홍대 라멘 새우 돈코츠 기름 적게 주문, 마늘 추가 쇼멘도

갑자기 라멘이 너무 먹고 싶어서 맛집 찾아보다가 새로 생긴 것 같은 곳을 발견해서 다녀왔어요. 연남동에 위치한 홍대 돈코츠라멘 맛집 <쇼멘도> 입니다. 토리빠이탄도 진짜 맛있는데 돈코츠랑 한번씩 번갈아가며 먹는게 최고인 것 같아요.

쇼멘도 매장 분위기와 주문 방법

쇼멘도는 전 좌석이 바 테이블인 오픈키친 라멘집이라 혼밥이 편합니다. 주문은 키오스크에서 앉은 자리 번호를 선택하고 하면 돼요.

딱 봐도 깔끔 널찍해 보였어요.

테이블이 다 바 형식으로 되어 있는데 저는 이런 구조 너무 좋아합니다... 혼밥하기도 너무 편하잖아요! 그리고 오픈키친인데 주방이 심각하게 깔끔했어요. 사장님도 친절하시고 주문하기도 편리했습니다.

저기 키오스크에서 앉은 자리 번호 선택하고 주문하면 돼요.

쇼멘도 맛있게 먹는 법 — 마늘 추가와 면·밥 리필

맛있게 먹는 법! 그냥 아무렇게나 먹어도 맛있지만 최대한 즐기고 싶다면 어느정도 먹다가 마늘 추가하는거 강추드려요. 면 추가도 2회까지 무료고 밥도 추가할 수 있습니다. 밥에 니쿠미소 매운 타카나 섞어 먹으면 맛있다고 하네요... 먹고 싶었지만 배부름 이슈로 포기...

위에 이렇게 다양한 양념이 있어요.

쇼멘도 메뉴와 가격, 옵션 변경

쇼멘도 메뉴는 하카타 돈코츠 라멘 11,000원, 새우 돈코츠 라멘 12,000원, 수제 교자 5,000원 딱 세 개입니다. 라멘은 옵션 변경이 가능하고, 메뉴판에 없는 새우 돈코츠 기름 적게도 요청하니 해주셨어요.

메뉴는 딱 세개!인거에서 완전 라멘 맛집 느낌이 오죠. 가격도 정말 합리적이에요.

라멘은 이렇게 옵션 변경이 가능합니다. 여기엔 안 나와있는데 사장님에게 새우 돈코츠 기름 적게 가능한지 여쭤봤더니 그렇게 해주셨어요. 대체로 커스텀은 어느정도 가능한 것 같아요.

• 하카타 돈코츠 라멘 11,000원
• 새우 돈코츠 라멘 12,000원
• 수제 교자 5,000원
• 총합 28,000원

메뉴도 상당히 빨리 나왔어요!

새우 돈코츠 라멘 12,000원, 기름 적게로 먹은 맛

새우 돈코츠 라멘 12,000원

저는 새우 돈코츠로 주문했어요. 새우 라멘은 처음 먹어보는 것 같은데, 새우 특유의 깊은 맛이 너무 잘 느껴져서 좋았어요. 진한 돈코츠라멘 베이스에 새우의 감칠맛이 더해진 맛인데, 돈코츠 특유의 그 진하고 깊은 맛에 새우 감칠맛까지 더해지니까 그냥 취향저격!

보통 돈코츠 라멘은 기름진 편이라 저는 기름 적게로 부탁드렸는데 부담스럽게 기름지지도 않고 딱 좋았어요. 먹다가 마늘도 추가해서 먹었더니 마늘향이 확 나는 게 너무 맛있었습니다. 느끼하지도 않고 계속 들어가더라구요.

다 먹어갈 때까지 육수가 계속 뜨거웠는데 끝까지 면 익힘 정도도 완벽하더라구요. 그리고 제가 제일 좋아하는 얇은 라멘 면이라 더 좋았어요. 새우 라멘은 위에 뭔가 바삭바삭한? 게 들어있는데 이것도 새우 맛이 나면서 식감까지 더해줘서 좋았어요. 계란도 촉촉 짭짤하니 딱 맛있는 정석적인 라멘 계란...

하카타 돈코츠 라멘 11,000원, 짜지 않은 진한 국물

하카타 돈코츠 라멘 11,000원

친구가 시킨 하카타 돈코츠 라멘도 한입 먹어봤는데 이것도 깊고 진해서 맛있더라구요. 친구는 심지어 깊고 푸근한 맛이 난다고 육수까지 다 마셔버렸어요. 당연히 돈코츠니까 짭짤하긴 한데, 일본에서 현지 맛으로 먹으면 진짜 짜잖아요. 여기는 기본으로 주문하니까 과하게 짜지도 않고 딱 좋았어요.

차슈도 부드럽고 잡내 하나 없어서 너무 맛있었습니다. 면, 차슈, 계란 이것저것 다 같이 한 입에 와앙 먹으면 최고예요. 라멘은 진짜 대체할 수 없는 매력이 있는 것 같아요...

수제 교자 5,000원

수제 교자 5,000원. 라멘만 먹으면 서운하니까(?) 교자도 주문했는데 안에 육즙이랑 채즙 가득해서 뚝뚝 흐를 정도였어요. 너무 맛있고 사이드로 딱이었습니다. 식초 살짝 찍어 먹으니까 감칠맛도 좋고 맛있었어요.

완밥...

정리 — 쇼멘도, 이럴 때 가면 좋아요

홍대 돈코츠라멘 맛집 <쇼멘도>! 새우 돈코츠와 하카타 돈코츠 라멘 둘 다 깊고 푸근한 맛이 너무 좋았어요. 먹다가 마늘까지 추가해서 먹으면 진짜 향긋하구 맛있습니다. 가격도 합리적이고, 라멘도 맛있고, 염도나 기름 정도까지 조절할 수 있어서 좋았어요. 특히 면과 밥 리필도 가능해서 든든하게 먹기 좋고, 바 테이블 위주라 혼밥하기에도 부담 없는 분위기입니다. 홍대 돈코츠라멘 맛집 찾으신다면 강추드려요!