건대 빵카페 평일 점심 에그플랑·블루베리 리코타 크로아상, 스택베이커리

크로와상 좋아하는 사람 손..!!!

내 평생 먹어본 크루아상 중에 여기가 제일 크로아상 ;;;;;; 역대급 빵 결을 자랑하는 미친 빵 맛집 건대에서 발견했다.

어느정도 혜택을 받았지만 재방문의사 만퍼센트 있는 곳... 먹으면서 실시간 친구 추천날린 곳...

스택베이커리 영업시간·주차·위치

스택베이커리는 아침 8시부터 밤 9시까지 운영하고 매주 수요일은 정기휴무, 주차는 불가능합니다. 위치는 건대입구역에서 조금 더 뚝섬한강공원 자양역 방향으로 걸어오면 조용한 골목길 입구에 있다.

• ⏰ 영업시간 08:00 ~ 21:00
• 매주 수요일 정기휴무
• 🚗 주차 불가능
• 📍 서울 광진구 뚝섬로31길 5 1, 2층

날씨도 좋은데 건물 외관도 너무 예뻐서 어딘가 놀러온 느낌 잔뜩 ~~

사실 스택베이커리는 외국인 인플루언서가 뽑은 서울 최고의 크루아상 맛집으로 꼽히면서 한번 이름을 날린 적이 있는 곳,, 그래서 이미 기억하고 있었는데 이런 기회로 오게 되다니 너무 행복행 (스포하자면 감히 맞다고 동의함)

1층 빵 종류는 어떤 게 있나

스택베이커리 1층 입구를 열고 들어가자마자 만날 수 있는 넘버원 베이커리 스택 크로아상 !! 개당 4,500원의 가격이었다.

기본적으로 페스츄리 계열을 다 잘해서 같은 계통의 퀸아망이나 뺑스위스 페스츄리 식빵 등의 종류가 많았다.

크로와상의 응용 버전인 크루키 샌드위치도 있고 페스츄리 위에 크림을 올린 플랑도 초코맛 에그 커스터드 맛 두가지!

페스츄리빵 하면 소시지가 있어야 한다는 분들을 위한 소시지빵도 당연히 있었고 소금빵도 치즈, 앙버터까지 있음. 생긴게 모형처럼 느껴질정도로 정갈해서 신기해 ㅎㅅㅎ

메뉴판에 숨어있는 스페셜 메뉴

사실 스택베이커리 빵 종류는 여기서 끝이 아닌데, 바로 메뉴판에 숨어있는 스페셜 메뉴!! 샌드위치 종류와 리코타 치즈를 넣은 특별 크로와상까지.. 결국 참을 수 없어서 블루베리 리코타 주문 ㅎ

커피와 함께 주문할 경우 세트 메뉴 할인까지 된다고 하니 간단한 아침식사나 브런치로 먹으러 와도 좋겠다! (심지어 아침 8시 오픈이거등요)

2층 좌석, 평일 점심에 자리 있을까

스택베이커리는 1층이 베이커리 판매공간, 2층이 취식 전용 공간으로 마련되어있어서 편하게 먹고가기도 가능!!! 평일 점심시간 즈음에 나도 밥 대용으로 먹으러 왔더니 아직 자리도 여유있고 좋았음 ㅎㅎ

벽쪽에는 시야가 탁 트인 창가 자리가 있어서 해가 떠있을 시간에는 따스한 낭만 느끼면서 빵먹을 수 있따구여...ㅎㅅㅎ

그렇다면 이자리 놓칠 수 없지. 점심식사 겸 후식까지 한번에 먹어보겠습니다.. 후후

주문한 메뉴 4종과 라떼

내가 산 메뉴는 바로오

에그플랑 블루베리 리코타 크로아상 플레인 퀸아망 아몬드 뺑스위스 아이스 카페라떼

진짜 하나하나 음미하면서 먹었으니까 바로 맛 소개 들어가실게요 (두근)

에그플랑 4,800원

에그플랑 가격은 4,800원. 일단 이거 자르려고 칼 댔을때부터 놀랐음. 칼끝으로 느껴지는 개 빠싹한 결,,, (개를 안붙일 수 없는 진짜 찐...)

뭐임 진짜 이거!!!! 튀김도 아니면서 엄청 바삭한 결이 살아있고 속에는 탱글 부드러운 에그 커스터드랑 둘이 식감이 완전히 대조되어서 진짜 ... 아 미쳤어요. 크림 올라가는 빵들은 어느정도 눅눅함이 있기 마련인데 얘는 그냥 각자가 각자 할일을 너무 잘한다.

사진으로도 다 못느낄걸요 ㅠㅠ 필링은 적당히 달달해서 맛있고 바삭한 빵 결이 진짜.. ㅁㅣ친것임. 모양이 납작하기도 해서 에그타르트랑은 또 다른 결??? 아 이거 대박 추천,,

블루베리 리코타 크로아상 8,500원

블루베리 리코타 크로아상 가격은 8,500원. 속에 리코타 치즈가 어마무시 들어가서 그런지 가격은 조큼 있는 편이지만 먹고 나면 인정하게 되는 가격입니다. 기본 크로아상만 먹기 심심할까봐 일부러 스페셜한 메뉴로 주문했는데 아 절대 후회없음.

잘라서 한입 대자마자 얘도 크로아상 결이 파스스 하고 부서짐.. 속에 리코타치즈는 사진으론 조금 들은거 처럼 보일 수있지만 꼬다리 끝까지 진짜 많이 들었음!! 이게 생크림이 아니라 리코타 치즈인게 여기 킥인거 같다. 단맛이 세지 않고 크로아상 맛을 해치지도 않으면서 배도 더 든든하고 식사빵으로도 괜찮은 느낌?

그릭요거트보다는 리코타치즈가 산미도 적으니 블루베리에서 상큼함을 담당해줌 ㅎ 위에 슈가파우더가 달달해주고요. 블루베리잼은 생과 식감인데 둘이 비율까지 딱 좋게 들어있다. 역서 뭐가 하나 틀어졌으면 너무 달거나 무겁게 느껴졌을 거 같은데 그런거 없이 딱 좋아!!!

플레인 퀸아망 4,500원

플레인 퀸아망 가격은 4,500원. 사실 나는 퀸아망이라고 하면 여러가지를 먹어본 것은 아니라서 성심당 작은 메아리 기준으로 표현해주겠음 ㅎ (왜냐면 걘 내 최애니까 그리고 얘랑 생김새도 비슷함) 결론부터 말하면 페스츄리 결의 수준은 스택베이커리가 확실히 압승....!!

성심당은 시럽에 절여서 뭉쳐있는 느낌이라면 얘는 진짜 결이 그대로 다 살아있고 한층 한층의 파스스함을 저 안쪽까지 느낄 수 있음... 대신 시럽이 겉 위주로 발려서 달달한 맛보다는 페스츄리 자체를 즐기기 좋은? 너무 달고 느끼한 퀸아망보다는 깔끔한 빵을 좋아하는 분들께 추천!!! 이거 먹으니까 스택의 추구미를 확실히 알겠더라 .

아몬드 뺑스위스 6,000원

아몬드 뺑스위스 가격은 6,000원. 사실 뺑스위스를 제대로 먹어보는건 스택베이커리가 처음인데요 ^_^ 여기 빵 잘하니까 이게 기본에 가까울듯 함. 겉에는 크로아상 결이 한겹 붙어있고 속엔 아몬드 반죽으로 만든 쿠키 스타일 덩어리가 씹혀서 이날 먹은 스택베이커리 빵 중에 가장 달았음!

크루키랑 비슷한 것 같기도 한데 겉에 붙은 한겹이 확실히 다른 포인트 같고 속에 들어간 초코칩 박힌 도우가 달달하니 맛있었당 ㅎ 근데 이상하게 나는 분명 달달한 빵을 좋아하는데 여기는 안 달달한 다른 빵들이 훨씬 맛있게 느껴지는거 같기두?

아이스 카페라떼

카페라떼는 가볍고 산미 적고 습슬한 타입!! 사실 커피보다는 빵에 너무 집중해버려서 빵 다 먹고 나니 음료 들어갈 공간이 없을 정도 ㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

스택베이커리 추구미 정리

아무튼 이번에 먹어보고 느낀 스택베이커리의 추구미를 정리하자면,

깔끔하게 본질에 집중하는 맛, 강약조절 잘하는 밸런스 있는 맛!

이런 느낌이었음. 기본 페스츄리가 확실히 대단하시니 여기에 뭘 더하고 응용해도 맛있을 수밖에.. 이날 여기서 앉아서 빵 먹는 동안 진심으로 옆자리 사람들 다 맛있다고 육성 극찬하는거 세 팀 넘게 들었음.... 진짜 모르는 사람 없으면 좋겠다.

2층에서 낭만있게 빵 브런치하면서 간단히 노트북 키고 작업하니까 극락도 이런 극락이 없었네요... 나 무조건 여기 재방문 할거야... 건대 빵지순례 안돌면 서운한 크로와상 찐맛집 스택베이커리 다들 가줘!!!!!!!!