부천 옥길동 고기집 모듬 반판 500g 늑간살 식감, 돼지공방

가족과 함께 맛있는 고기 먹으려고 근처 맛집을 찾아보다가 우연히 돼지공방 부천옥길동본점에 다녀왔어요. 생각보다 고기가 정말 맛있어서 가족들 모두 계속 맛있다며 먹었답니다 :)

돼지공방 부천옥길동본점 위치와 영업시간

• 영업시간: 평일 16:00 ~ 24:00 / 주말·공휴일 15:00 ~ 24:00
• 주소: 경기 부천시 소사구 양지로184번길 7-4

주차와 매장 분위기

돼지공방은 부천 옥길동 쪽에 위치하고 있어서 찾아가기 편했어요. 매장 앞쪽으로 주차할 수 있어서 차를 가지고 방문하기에도 부담이 덜하더라구요.

대기가 있어서 복잡하지 않을까 걱정했는데 고깃집 특유의 너무 정신없는 느낌보다 편안하고 깔끔한 분위기라 좋았어요.

우드톤의 따뜻한 분위기라 가족들과 오붓하게 이야기 나누면서 천천히 식사하기에도 괜찮더라구요. 그래서 그런지 부천 옥길동 맛집 고기집 찾는 분들이 방문하기에도 분위기가 꽤 편안하겠다는 생각이 들었어요.

돼지공방 메뉴, 어떤 부위가 있나

메뉴를 살펴보니 일반적인 삼겹살뿐 아니라 목살, 늑간살, 꼬들살 같은 다양한 돼지고기 부위가 있더라구요.

이베리코와 한돈을 함께 맛볼 수 있고 특수부위까지 다양하게 있어서 고기 좋아하는 분들이라면 취향에 맞게 골라 먹기 좋겠더라구요. 특히 이곳은 이베리코 고기가 유명한데 저도 평소 이베리코를 좋아해서 이번에는 꼭 먹어보고 싶었답니다.

부천 옥길동 맛집 고기집을 찾다가 이베리코와 여러 부위를 한 번에 맛볼 수 있다는 점이 마음에 들어서 방문하게 됐어요.

주문한 메뉴: 모듬 반판 500g

저희가 주문한 메뉴는 모듬 반판 500g, 공깃밥 이렇게 주문했어요.

드디어 기다리던 고기가 나왔는데 접시에 가지런히 담겨 나온 고기부터 색감이 정말 먹음직스러웠어요. 두께감도 적당히 있어서 구웠을 때 육즙이 잘 살아날 것 같고 부위마다 모양도 조금씩 달라 하나씩 골라 먹는 재미가 있더라구요. 이날 모듬에는 목살과 늑간살, 꼬들살, 삼겹살 등이 함께 나와 여러 가지 식감을 비교해볼 수 있었어요.

불판 위에 고기를 올리자 치익치익 소리가 나면서 고소한 고기 냄새가 올라오는데 이때부터 이미 배가 고파지더라구요 ㅎㅎ 노릇노릇하게 익어가는 고기를 보니 빨리 한 점 먹어보고 싶었답니다.

이베리코 목살부터 한 점

먼저 잘 익은 목살을 먹어봤는데 겉면은 노릇하게 구워지면서 속은 촉촉한 느낌이 살아 있었어요.

한입 베어 먹으면 담백한 고기 맛과 은은한 육향이 먼저 느껴지고 씹을수록 고소함이 올라오더라구요.

무엇보다 퍽퍽한 느낌 없이 육즙이 촉촉하게 느껴져서 목살인데도 부드럽게 먹기 좋았어요. 역시 부천 옥길동 맛집 고기집으로 찾아볼 만하다는 생각이 들었던 게 고기 자체의 맛이 꽤 좋더라구요.

쫄깃한 늑간살도 맛있어요

늑간살은 목살과는 또 다른 쫀득한 식감이 매력적이었어요. 씹는 맛은 확실히 있는데 질기다는 느낌은 없어서 좋았고 고소한 맛이 진하게 느껴졌답니다.

소금에 살짝 찍어 먹어도 맛있고 부추무침이나 곁들임과 함께 먹으니 고기의 풍미가 또 다르게 느껴졌어요. 이렇게 부위마다 식감이 다르니까 한 가지 고기만 계속 먹는 것보다 여러 부위를 골라 먹는 재미가 있더라구요.

고기와 잘 어울렸던 곁들임

기본으로 나온 반찬들도 고기와 함께 먹기 좋았어요. 상추쌈에 고기 한 점 올리고 부추무침까지 살짝 곁들이면 아삭하면서도 깔끔하게 먹을 수 있고요.

멜젓에 고기를 찍어 먹어도 짭조름한 감칠맛이 더해져 고기 풍미가 한층 진해지는 느낌이에요.

셀프바에서 반찬도 계속 가져다 먹을 수 있고 묵은지와 버섯 같은 곁들임도 고기와 함께 구워 먹으니 중간중간 맛을 바꿔주기 좋았답니다.

고기 먹다가 기본으로 나온 얼큰한 순두부찌개도 한 숟갈 먹었는데 따뜻하고 칼칼해서 잘 어울리더라구요. 고기만 계속 먹으면 살짝 느끼할 수 있는데 중간에 국물 한 숟갈 먹어주니까 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이었어요.

전체적으로 고기부터 사이드 메뉴까지 맛있게 즐길 수 있었던 곳이에요. 옥길동에서 맛있는 고기집을 찾으신다면 돼지공방 부천옥길동본점 추천드려요 :)