광명시장 갈비 양념·생갈비 비교, 광명서서갈비

광명에서 놀다가 저녁시간이 다되어서 어디 갈까 하다가, 이번에는 광명시장 근처에 있는 광명서서갈비에 다녀왔어요! 여기는 예전부터 광명사거리 맛집 고기집으로 많이 보이던 곳인데, 마침 갈비가 너무 땡겨서 냅다 다녀왔습니당 ㅎㅎ

광명시장 근처 광명서서갈비

광명시장 근처에 있어서 찾기는 어렵지 않았어요! 가게 앞쪽에 주차 공간이 조금 있긴 한데 넉넉한 편은 아니라서 주차는 미리 참고하시는 게 좋을 것 같아용. 역시 갈비집답게 안쪽에도 테이블이 꽤 있었고 가족끼리 식사하거나 여럿이 방문하기에도 괜찮아 보였어요.

주문한 서서갈비와 소생갈비

백조가 주문한 건 서서갈비 2인분 + 소생갈비 1인분 + 물냉면! 양념 하나 먹고 생갈비도 먹어보고 싶어서 두 종류로 주문해봤어요 😎

서서갈비는 양념갈비라서 처음부터 숯불 향 + 달짝지근한 양념 냄새가 확 올라오고, 소생갈비는 양념 없이 고기 자체의 맛을 볼 수 있어서 둘 다 먹어보면 차이가 확실히 느껴질 것 같았거등용 ㅎㅎ

기본찬부터 한가득

고기 나오기 전에 기본찬부터 쫙 깔아주십니다! 쌈채소에 파절이, 양파절임, 샐러드, 깍두기 등 갈비랑 같이 먹기 좋은 반찬들이 나오구~여~~

여기는 양념게장도 나온다는 게 특징! 고기집에서 양념게장 나오면 괜히 반갑잖아용 ㅋㅋㅋ 셀프바도 있어서 부족한 반찬은 편하게 더 가져다 먹을 수 있어떠요 ㅎㅎ

그리고 고기 찍어 먹는 소스도 따로 나오는데, 그냥 고기만 먹는 것보다 소스에 살짝 찍어서 먹는 게 훨씬 맛있더라구요!

서서갈비는 어떻게 구웠나

일단 처음에는 서서갈비 2인분부터 구워봤어용. 숯불 위에 갈비 올리자마자 양념이 지글지글 익으면서 냄새가 확 올라오는데... 아 이건 못 참쥐,,,,,

갈비는 아무래도 굽는 동안 양념이 타기 쉬워서 불판에서 계속 신경 써주면서 구워주는 게 좋더라구요. 노릇노릇하게 익은 갈비 한 점 집어서 먹어보니까 양념이 너무 과하게 달기보다는 달짝지근하면서 짭짤한 맛이 같이 느껴지고, 숯불 향이 더해져서 밥 생각나는 맛이었어요.

특히 파절이랑 같이 먹으니까 양념의 달달한 맛이랑 파의 알싸한 맛이 같이 들어와서 굿굿👍 쌈에 갈비 한 점 올리고 마늘이랑 파절이까지 넣어서 먹는 것도 국룰이죠 ㅎㅎ

소생갈비는 고기 자체의 맛

이번에는 소생갈비 1인분! 양념갈비를 먼저 먹고 생갈비를 먹으니까 확실히 맛의 방향이 완전 다르더라구요.

양념이 되어 있지 않으니까 고기 자체의 고소한 맛이 더 잘 느껴지고 씹을수록 육향이 올라오는 느낌!

개인적으로는 두 가지 중에서 소생갈비가 생각보다 더 마음에 들었어요. 양념갈비는 양념갈비대로 맛있는데 생갈비는 고기 자체의 맛으로 먹는 재미가 있달까... 소스에 살짝 찍어 먹어도 맛있고 소금 살짝 찍어서 먹어도 맛있어서 백조는 소생갈비는 최대한 심플하게 먹는 게 좋더라구요.

양념 → 생갈비 순서로 먹으니까 같은 갈비인데도 느낌이 확 달라서 두 메뉴 같이 주문하길 잘했다 싶었어요 ㅎㅎ

마지막은 물냉면

고기 먹었으면 냉면은 못 참죠... 마지막으로 물냉면 하나 주문했습니다!

고기 먹고 나서 먹는 냉면은 왜 이렇게 맛있는 건지 모르겠어용 ㅋㅋㅋㅋ 시원한 육수에 냉면 한 젓가락 먹고 갈비 한 점 같이 먹으면 입안에 남아있던 고기 기름기도 싹 정리되는 느낌!

물냉면 자체는 자극적으로 세기보다는 고기 먹고 마무리하기 좋은 깔끔한 스타일이라 갈비랑 같이 먹기 좋았어요. 개인적으로는 갈비 한 점을 냉면이랑 같이 먹는 조합 추천🩷 이렇게 먹으니까 마지막까지 느끼하지 않고 깔끔하게 식사를 마무리할 수 있었습니다!

양념갈비와 생갈비를 같이 먹은 총평

이번에 서서갈비 + 소생갈비 + 물냉면 조합으로 먹어봤는데 두 갈비의 매력이 확실히 달라서 같이 주문하길 잘한 것 같아요. 서서갈비는 달짝지근한 양념 + 숯불 향, 소생갈비는 고기 자체의 고소한 맛이 포인트!

개인적으로는 소생갈비가 특히 맛있었고 양념갈비 먹고 생갈비 먹으니까 서로 다른 맛을 비교하면서 먹는 재미도 있었어요 ㅎㅎ 여기에 마지막 물냉면까지 먹어주면 갈비 먹고 냉면으로 마무리하는 국룰 코스 완성입니댱용 🥩🩷 광명시장 근처에서 갈비 먹을 곳 찾으신다면 광명서서갈비 한 번 가보셔도 좋을 것 같아요 :)