서면 갈비찜 맵찔이 1단계 묵은지 추가, 신촌양푼이 서면본점

오늘은 서면 중심가에서 속 든든하게 한 끼 해결하기 좋은 곳이자 반주 한잔 생각날 때 가기 좋은 맛집을 소개해보려 합니다'ڡ'४ 방문하시기 전에 꼭 챙겨야할 꿀팁은 제일 마지막에 써 놓을테니 꼭 챙겨 보세요!

• 📍부산 부산진구 서전로10번길 27-2 (부전동)
• 🅿️ 인근 유료 민영 주차장
• 🕗 매일 11:00 ~ 24:00 (연중무휴)

신촌양푼이 서면본점 위치와 분위기

신촌양푼이 서면본점은 부산 부산진구 서전로10번길 27-2 1층, 서면 중심가에 있습니다. 2호점과 1호점이 걸어서 1분 거리라 만석이면 바로 옮겨 앉을 수 있어요.

저희는 2호점으로 먼저 방문했었는데 만석이라 걸어서 바로 1분거리의 1호점으로 안내해주셨어요 ㅎㅎ

가게에 들어서면 노포 감성의 편안한 분위기였어요. 테이블과 식기류는 깔끔하게 관리되어 있어 청결도에서도 만족스러웠습니다! .｡o♡( ⸝⸝･໐･⸝⸝ )

밑반찬은 도토리묵•콘샐러드•양파장아찌 그리고 스프가 있었는데 매운맛을 중화시키는 용도 같았습니다 ㅋㅋ

QR코드로 편하게 주문가능

주문 메뉴와 가격

[ 주문 메뉴 ] 양푼이 갈비찜 2인분 28,000 전라도 묵은지 7,000 해물 감자전 10,000 볶음밥 4,000

맵기 1단계, 맵찔이도 괜찮을까?

신촌양푼이 서면본점 양푼이 갈비찜은 맵기가 1단계부터 조절됩니다. 저는 사실 매운 걸 잘 못 먹는 전형적인 맵찔이라 은근 걱정했는데 가장 순한 1단계로 주문했더니 체감상 신라면보다도 안 매운 정도였습니다.

캡사이신의 자극적인 매운맛이 아니라 기분 좋은 감칠맛만 살려내서 매운 걸 못 드시는 분들이나 어린아이까지 누구나 호불호 없이 편하게 즐길 수 있는 맛있게 매콤달콤한 맵기였어요

양푼이 갈비찜에 전라도 묵은지 추가

양푼이 갈비찜 2인분에 무조건 추가하라고하던 '묵은지 추가'(7,000원) 옵션을 선택했습니다. 양푼이 냄비에 담겨 나오는 비주얼부터 진짜 맛집의 포스..!

묵은지가 정말 실하게 들어가요. 푹 잘 익어보여서 벌써부터 기대가 됐습니당~

직원분이 손질해주시는데 뼈에서 고기가 슥슥 잘 빠집니다. 고기가 부드럽다는 증거..!

기본 양념은 칼칼하면서도 진한 감칠맛. 부들부들한 고기에 떡사리, 당면사리까지 정말 푸짐했어요

여기에 추가한 묵은지가 신의 한 수였는데요, 잘 익은 묵은지 특유의 깊은 산미와 아삭한 식감이 갈비찜 양념에 녹아들면서 국물 맛의 깊이가 완전히 달라집니다. 밥반찬으로도 최상, 소주 한잔을 절로 부르는 최고의 안주였어요

부드러운 갈비살을 소스에 찍어 잘 익은 묵은지 한 조각 올리고 쌈채소에 크게 싸서 먹으면 입안 가득 풍미가 ㅠㅠ 최고.. 그냥 먹을 때와는 또 다른 매력이었어요

해물감자전은 어떤 맛?

신촌양푼이 서면본점의 해물 감자전은 10,000원. 바삭하게 채 썰어진 감자 베이스에 오징어와 새우 등 해산물 들어있습니다.

겉은 바삭바삭하고 속은 감자의 쫀득함이 살아있음. 국물에 찍먹하면 고소함과 매콤짭짤함이 어우러져 질릴 틈이 없는 별미였어요

마무리는 볶음밥 4,000원

갈비찜을 다 먹고 볶음밥(4,000원)으로 마무리했습니다. 직원분이 센불에서 정말 맛있게 볶아줍니다!

양푼이 바닥에 얇게 편 뒤 살짝 눌어붙게 만들어 긁어먹는 맛은 설명이 필요 없어여 강추'ڡ'b

총평

• ✔️자극적이기만 한 매운맛이 아니라 제대로 만든 깊은 맛의 한식 갈비찜을 원하시는 분
• ✔️서면에서 실패 없는 든든한 점심 식사나 반주할 곳을 찾으시는 분

이런 분들이라면 신촌양푼이갈비찜 서면본점을 자신 있게 추천해 드립니다. 깊은 묵은지 갈비찜의 진수를 느껴보세요!

방문 전 챙길 꿀팁

방문 전 네이버에서 미리 예약하고 방문하시면 만 원 상당의 해물감자전이 서비스로 제공됩니다. 노릇노릇하고 바삭한 해물감자전을 무료로 맛볼 수 있는 기회니 방문 계획이 있으시다면 꼭 네이버 예약으로 예약 후 방문하시는 걸 강력 추천합니다 ~~!