스시도쿠 더송도, 입구부터 대기 줄

인천 송도 맛집 스시도쿠 더송도, 웨이팅하는 이유 알겠어! 오네스타몰 2층 입구에 도착하자마자 대기하는 분들이 정말 많더라고요.

매장 앞 의자에 앉아 계신 분들을 보니까 여기가 진짜 핫플이구나 싶었죠. 정통 숙성 라이브 스시라는 문구가 들어가기 전부터 기대감을 높여주네요.

주차와 매장 분위기는 어떤가요

차를 가지고 방문할 때 가장 걱정되는 게 아무래도 주차 공간이잖아요. 스시도쿠 더송도는 주차장이 넓고 쾌적해서 초보 운전자분들도 걱정 없겠어요. 지하 주차장에 차를 대고 엘리베이터로 편하게 이동할 수 있어서 좋았죠.

매장 안으로 들어가면 은은한 조명 덕분에 분위기가 참 아늑해요. 테이블마다 칸막이 느낌이 있어서 일행끼리 오붓하게 식사하기 딱이네요. 혼자 오신 분들도 편하게 드실 수 있는 그런 차분한 인테리어예요.

주문은 테이블에 있는 키오스크로 간편하게 할 수 있더라고요. 메뉴 사진이 하나하나 다 나와 있어서 어떤 구성인지 미리 확인하기 좋았어요. 본품부터 명품, 특품까지 정식 종류가 생각보다 다양해서 고르는 재미가 있네요.

젓가락도 위생적으로 개별 포장되어 깔끔하게 세팅되어 있었어요. 작은 부분이지만 이런 세심함이 식사 전 기분을 좋게 만들어주죠. 주문을 마치고 나니 금방 음식이 나올 것 같아 두근거리는 마음으로 기다렸어요.

드디어 주문한 스시 정식이 나왔어요! 나무 판 위에 정갈하게 놓인 초밥들이 비주얼부터 장난 아니죠?ㅎㅎ 연어, 광어, 참치, 새우 등등 구성 자체가 아주 알차게 짜여 있어요. 곁들임으로 나오는 샐러드와 우동까지 한 상 가득 차려지니 보기만 해도 배불러요.

위에서 내려다보니 색감이 더 예쁘네요. 재료들이 하나같이 신선해 보이고 윤기가 좌르르 흐르는 게 느껴지시나요? 숙성 회를 사용해서 그런지 생선 살의 찰기가 남다르더라고요. 밥 양도 적당해서 회의 맛을 제대로 느끼기에 딱 좋은 비율이었어요.

먼저 흰 살 생선부터 한 점 집어봤어요. 젓가락으로 들었을 때 묵직함이 느껴질 만큼 회의 두께가 꽤 도톰하네요. 입안에 넣자마자 쫄깃하게 씹히면서도 부드럽게 넘어가는 식감이 예술이에요. 비린 맛 하나 없이 깔끔한 뒷맛 덕분에 계속 손이 가게 되는 맛이죠.

이건 위에 고소한 고명이 올라간 피스인데 풍미가 정말 독특하고 깊더라고요. 씹을수록 고소한 맛이 퍼지면서 생선 살의 단맛이랑 잘 어우러져요. 이런 특별한 조합들이 있어서 사람들이 줄 서서 먹는구나 싶었어요.

인천 송도 맛집 스시도쿠 더송도 정식에 포함된 계란찜은 푸딩처럼 엄청 보들보들한 식감이에요. 위에 올라간 작은 알갱이들이 톡톡 터지면서 먹는 재미를 더해주더라고요. 입가심으로 중간중간 먹어주면 입안이 깔끔하게 정리되는 기분이에요.

바삭하게 튀겨진 새우튀김도 별미죠! 타르타르 소스가 듬뿍 올라가 있어서 아이들도 정말 좋아할 맛이에요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 겉바속촉의 정석이라 하나만 먹기 아쉬울 정도였어요. 튀김 옷이 두껍지 않아서 새우 본연의 맛이 잘 살아있네요.

마지막으로 뜨끈한 우동으로 마무리했어요. 귀여운 물고기 모양 어묵이 들어있어서 보자마자 웃음이 나더라고요.ㅋㅋ 국물 맛이 진하고 깊어서 초밥이랑 같이 곁들이기 참 좋았어요. 면발도 탱글탱글하니 살아있어서 마지막 한 젓가락까지 맛있게 먹었네요.

전체적으로 구성이 워낙 탄탄해서 누구를 데려와도 칭찬받을 곳이에요. 다만 웨이팅이 있을 수 있으니 시간 여유를 넉넉히 잡고 오시는 게 좋겠어요.