송도 초밥 간장 브러쉬와 트러플 자완무시 특정식 25,900원, 스시도쿠 더송도

초밥을 정말 너무 좋아하는 가족과 함께 맛있는 스시도쿠를 다녀왔어요. 스시도쿠는 어느 지점을 가도 맛있고 친절하고 서비스가 좋더라구요. 맛좋은 스시도쿠 소개해드릴게요.

스시도쿠 더송도 분위기와 토요일 17시 웨이팅

스시도쿠 더송도는 인천 송도 오네스타몰 2층에 있는 초밥 정식 전문점이에요. 내부는 조용하고 고급진 분위기고, 토요일 17시 브레이크 타임 끝나자마자 입장했는데도 웨이팅이 있었습니다. 인기가 정말 많은 맛집이였어요.

스시도쿠 내부 인테리어

스시도쿠 더송도 메뉴, 10pcs 명품 스시 특정식 25,900원

스시도쿠는 정식 메뉴, 사시미 메뉴 등이 있는데요. 정식메뉴가 다양해 고르는 재미가 있습니다. 저희는 10pcs 명품 스시 특정식 25,900원 두 개를 주문 했습니다. 초밥 뿐만아니라 우동, 트러플자완무시, 샐러드, 튀김까지 푸짐하게 나오는 메뉴였어요.

스시도쿠 메뉴

광어, 참돔, 연어, 이까, 단새우, 아카미, 홍새우, 홍게살, 장어, 안키모

총 10피스로 나오는 초밥 구성! 보기만해도 화려합니다.

정식이 두개가 나왔습니다. 보자마자 정말 화려해서 놀랐어요. 단순 횟감을 올린 초밥이 아니라 칼질까지 섬세하게 들어간 초밥이에요. 보자마자 기분이 좋아지는 전체 비주얼이었습니다.

초밥의 종류도 다양하고 푸짐하게 나왔는데요. 계란이나 유부같은, 저가의 초밥으로 가짓수를 채우는 것이 아닌 고가의 횟감으로 만든 초밥으로 정식이 채워져 있어 만족감이 높았습니다. 특히나 홍새우 초밥은 잘 보이지 않는 초밥인데 싱싱하고 탱글해서 너무 좋더라구요.

특정식 사이드, 트러플 자완무시와 가쓰오부시 우동

스시도쿠 더송도의 명품 스시 특정식은 초밥 뿐만아니라 사이드 메뉴까지 정말 화려했는데요. 들깨드레싱의 고소한 샐러드와 락교+생강절임, 트러플 자완무시, 진한 가쓰오부시의 맛이 느껴지던 우동. 특히나 트러플향이 고급진 자완무시가 맛있더라구요.

곱디고운 자완무시 안쪽에 탱글한 새우까지 있어 트러플+새우향이 잘 살아있었습니다. 튀김도 바삭바삭 + 짭조롬하더라구요. 우동도 그냥 기본구성 우동이라곤 믿기지 않을만큼 진한 국물이었어요.

간장 브러쉬와 와사비 빼고 주문

스시도쿠 더송도에서는 위생적인 간장 브러쉬가 나와 초밥에 간장을 골고루 발라서 먹을 수 있습니다. 젓가락으로 들어 집는 것보다 편리하고 맛의 밸런스를 더 챙기는 느낌이에요.

초밥은 독특하게 와사비 빼고를 선택할 수 있는데요. 와사비를 간장에 풀어 발라먹으니 향이 골고루 배이는 느낌이라 와사비 빼고도 괜찮더라구요!

초밥 하나씩 맛보기 — 광어부터 안키모까지

광어, 연어, 홍게살 초밥. 특히나 칼집이 섬세하게 들어간 광어살이 부드럽고 감칠맛이 좋았습니다. 연어는 숙성을 거친 듯한 찐한 맛이 좋았고 홍게살의 짭쪼롬한 게향도 만족스러웠어요.

이카, 홍새우. 쫄깃 탱글탱글한 이카! 신선한 식감이 정말 맛있습니다. 홍새우는 위에서 말했듯 기본구성에 잘 들어가지 않는 초밥인데 탱글하고 쫀득하더라구요.

산미가 좋았던 아카미! 참치살에 들어가 있는 산미와 육향이 진하고 신선한 맛이었고, 단새우는 먹자마자 달달 + 탱글거림에 입에서 행복했어요.

쫀득하고 양념맛이 깊게 배여있던 장어초밥 그리고 안키모! 개인적으로 진하고 고소한 안키모 초밥이 최고였습니다. 안키모는 고급부위인데도 아낌없이 가득 들어가서 아주 입안가득 만족스러웠습니다. 깨끗하고 맛있었던 초밥맛집, 송도 스시맛집을 찾으신다면 스시도쿠 강추드립니다. 어느 지점을 가도 초밥 퀄리티가 항상 좋더라구요.

스시도쿠 더송도 위치·영업시간·주차

주소 : 인천 연수구 송도국제대로 157 오네스타몰 2층 스시도쿠 더송도

• 영업시간 : 매일 11:00-21:00
• 브레이크타임 : 15:00-17:00
• 라스트오더 : 20:15
• 콜키지 무료
• 오네스타몰 주차 시 2시간 무료 제공