천안 두정동 흑돼지 오겹살 간장계란밥, 참돼짓간

삼겹살은 언제 먹어도 왜 이렇게 맛있는지. 비가 추적추적 내리는 날 삼겹살이 먹고 싶어 방문한 참돼짓간 천안두정점.

외관에 보이는 참돼짓간만의 특별한 점도 또 이런 건 한번 읽어야지. 왕겨로 훈연한다는 점, 국내산 지리산 흑돼지, 녹차를 먹인 보성녹돈 1등급 돼지, 청결한 위생과 정직한 식자재가 눈에 들어온다. 끄덕끄덕 이해 완료했고 이제 삼겹살을 즐겨볼까나👏

주 종목은 돼지고기, 맛있는 사이드 메뉴도 제대로 갖춰져 있다.

왕겨로 훈연하고 참숯으로 굽는 삼겹살

지리산 흑돼지 오겹살 2인분, 삼겹살 1인분을 주문하고 앞에 놓인 건 왕겨. 왕겨는 벼의 겉에서 맨 처음 벗긴 굵은 겨라고 한다. 왕겨와 참숯으로 삼겹살이 더 맛있게 구워진다고 해요. 이렇게 굽는 곳은 처음 보는 듯, 이곳의 트레이드 마크(?)인 듯했다.

삼겹살과 함께 차려지는 기본 조합

세팅은 미나리, 콩나물, 김치가 불판에 올려지고 파무침, 쌈, 양배추샐러드, 꽈리고추, 매콤소스, 버섯와사비, 마늘쫑, 소금, 쌈장 등이 놓여진다. 삼겹살 국룰 조합. 솔직히 맛없을 수가 없는 김치며, 소스를 작정하고 만든 느낌 ㅎㅎ (안 맛있을 수가 없죠)

고기도 통으로 나와서 굉장히 신선 + 두툼하고, 이때 버섯과 감자 슬라이스도 함께 나온다.

언제든지 국룰 조합 밑반찬들을 리필 가능한 셀프바(미나리는 제외). 셀프바에 보통 김치가 잘라져 있는데 여기는 포기째로 있다. 진짜 맛있게 먹게끔 하고자 하는 마음이 느껴지는 포인트랄까👍

직원이 직접 구워주는 통삼겹살

스태프분께서 통삼겹살을 잘라서 정성스럽게 구워준다. 직접 자르고 구워주는 과정에서 너무 맛있게 익혀주는 모습을 보고 계속 감탄한 기억❤️ 사진에 안 담겼지만 진짜 노릇노릇...하다.

똥손이긴 하지만 비주얼 최고. 맛있을 수밖에 없겠쥬... 먹어보니 더 최고!!!❤️ 고기에서 육즙, 쫄깃쫄깃 다 갖춘 삼겹살이었다. 버섯도 나중에 쭈욱쭈욱 찢어주는데 대박 스킬이었다. (박수..👏👏)

영상 속에 비주얼 미쳤서용... (또 먹고 싶다.) 과장 1도 없이 진짜 재방문하겠다 여기! 했던 삼겹살. 맛있었다. 최고❤️

고기와 함께 먹은 간장 계란밥과 찌개

또 고기만 먹으면 섭하니까 메뉴를 둘러보다가 간장 계란밥이 있네? 바로 시켰다. 공기밥, 볶음밥은 흔해도 간장 계란밥은 거의 못 봤는데 메뉴에 딱 있으니 시키고 싶은 마음 상승.. (겨냥 성공하셨습니다) 역시 맛있는 간장 계란밥⬇️

계란도 센스 있게 반숙으로 나왔어요 🍳 슥삭슥삭~~~~

다음 사이드 메뉴는 찌개류! 된장찌개 시킬까 김치찌개 시킬까 고민하다가 김치찌개 선택 🌶 바글바글(?) 보글보글, 비주얼이 주는 보는 자체로 맛있음. 맛도 칼칼하고 맛있고 두부도 큼지익~하니 맛있었다. 👍

입이 터진 날인가 입가심으로 물칡냉면. 시원하니 맛있고 식초 사악 둘러주니까 더 맛있었다..👍👍

사이드 메뉴는 시킨 메뉴 모두 성공🧡 간이 딱딱 맞는 음식이었다. 흑돼지 3인분에 녹차돼지 3인분, 총 6인분을 2명이서 (배 터지게) 먹고 🐽 맛있었다!로 참돼짓간 마무리.

고기를 먹으면 신선한 고기구나를 딱 알게 된다. 누가 요리해줘서 더 맛있다는 말처럼 고기를 손수 익힘 정도 알맞게 구워주셔서 그런가 더더더 맛있는 삼겹살이었다. 김치, 미나리, 콩나물, 마늘쫑, 소스가 기본으로 갖춰져서 맛있을 수밖에 없다! 찐 맛있었던 재방문 필수인 참돼짓간, 완전 추천❤️👍