대구 중구 칼국수 마감 전 저녁 한우사골·수육 반접시, 동곡제면

대구 교동 밥집 추천 동곡제면. 매일 11:30~21:00 영업하고 20:30 라스트오더예요. 오후 4시 이후에는 네이버 예약이 가능하고, 예약 시 닭무침 증정 쿠폰도 있습니다.

요즘 낮에는 햇살이 따뜻한데 아침저녁으로 바람이 제법 선선해졌더라고요. 날씨가 조금씩 쌀쌀해지기 시작하니까 자연스럽게 따끈한 국물 음식이 생각나서 오랜만에 칼국수를 먹으러 동곡제면에 다녀왔어요. 평소에도 면 요리를 좋아하는 편이라 칼국수 맛집을 찾아다니는데 여기는 매일 직접 반죽하고 뽑아내는 자가제면을 사용하는 곳이라 기대가 됐답니다. 소개해드릴게요~

동곡제면 위치와 주차

동곡제면은 대구 중구 국채보상로 629 1층, 중앙로역 공평네거리와 228중앙기념공원 인근 대로변에 있어요. 대로변이라 처음 방문해도 찾아가기 어렵지 않았습니다 ㅎㅎ

저희는 근처에 주차했는데 도보 3분 거리 동성로주차장 이용 시 주차 지원 가능해요!

매장 앞에서는 판매하고 있는 메뉴를 미리 확인할 수 있어서 들어가기 전에 메뉴를 고르기도 좋았습니다 ㅎㅎ 이번 여름 시즌을 맞아서 콩국수나 닭을 이용한 칼국수도 보이더라구요~

매장 분위기와 웨이팅

동곡제면 매장 안으로 들어가 보니 화이트와 우드톤을 중심으로 꾸며져 있어서 전체적으로 깔끔하고 편안한 분위기였습니다. 아기의자도 있어요~ 점심시간에는 식사하러 오는 분들이 많아서 시간대에 따라 웨이팅이 생길 수도 있다는 점! 저희는 저녁 늦게라 마지막 손님이었어용.

주문은 테이블에 있는 태블릿으로 간편하게 할 수 있었는데요, 저희는 한우사골칼국수, 초계비빔칼국수, 수육 반접시 주문했습니다.

매일 아침 뽑는 자가제면

동곡제면은 매일 아침 직접 반죽하고 면을 뽑아낸다고 하는데 매장에서 숙성되고 있는 면도 볼 수 있었어요. 밀가루와 물, 소금만을 사용해 면을 만들기 때문에 일반적인 칼국수와 또 다른 쫄깃한 식감을 느낄 수 있답니다 ㅎㅎ

개인적으로 기본찬들이 맛있으면 메인 요리들도 당연히 맛있다는 생각을 가지고 있는데 김치부터 오이무침까지 맛있어요!

그리고 나온 메뉴~~ 따뜻한 국물 메뉴 하나와 새콤매콤한 비빔칼국수 하나를 골랐더니 서로 다른 스타일이라 나눠 먹기에도 좋았고 수육도 딱 먹기 좋아요.

한우사골칼국수, 진한 국물과 무료 공기밥

먼저 동곡제면 한우사골칼국수부터 먹어봤어요. 날씨가 선선해진 요즘 같은 때에는 이 따끈한 국물 메뉴가 최고~~ ㅎㅎ 한우사골을 베이스로 한 국물이 진하고 구수했구요, 직접 육수도 끓여내신 것 같더라구요. 시판 육수랑 다른 맛입니다.

칼국수는 국물도 중요하지만 면의 식감이 큰 비중을 차지한다고 생각하는데 동곡제면은 면 자체가 탄력감이 있어서 국물과 함께 먹었을 때 식감이 좋았습니다. 개인적인 기호에 맞게 소금, 후추도 뿌려드세요~~

공기밥 추가 무료입니당!! 사골육수에 먹으면 얼마나 맛있게용.

초계비빔칼국수는 열무와 깨가 포인트

그리고 말그대로 깨가 쏟아지는 초계비빔칼국수. 초계비빔칼국수는 새콤하면서 매콤한 양념에 면을 비벼 먹으면 되는데용, 입맛을 살려주는 맛! 한우사골칼국수와 번갈아 먹으니까 조합이 굿굿~

비빔국수 좋아하시는 분들은 비빔칼국수도 입맛에 잘 맞을 것 같아요. 면 자체가 쫄깃해서 양념과도 잘 어울렸고 따로 노는 느낌 없음! 개인적으로 비빔칼국수가 더 제 입맛이었어용. 특히 아삭하고 새콤한 열무랑 폭탄으로 뿌려진 깨 너무 고소하고 맛있구 난리...

가브리살 수육 반접시

칼국수만 먹기 아쉬워서 사이드 메뉴로 주문한 보쌈 반접시! 옆에는 무장아찌?랑 쌈장, 새우젓이 나왔는데요, 동곡제면 보쌈은 가브리살로 만들어서 더 고급진 맛으로 즐기실 수 있어요.

가브리살 특유의 담백하면서 고소한 맛이 느껴졌고 살코기만 있는 부위가 아니라 적당한 지방감이 있어서 퍽퍽하지 않고 촉촉하게 먹을 수 있었습니다 ㅎㅎ 김치랑 먹어도 맛나용. 후식 요구르트도 있는데 까먹고 못 찍음..ㅎ

다음에 방문한다면 다른 칼국수 메뉴도 하나씩 먹어보고 싶어요. 재방문 의사 있음! 대구 교동에서 든든하게 밥 한 끼 먹을 곳을 찾고 있다면 직접 만든 쫄깃한 면을 맛볼 수 있는 대구 교동 밥집 동곡제면 추천드립니당 s2