대구 중구 칼국수 3인 초농축닭·초계비빔 곱빼기와 가브리살 수육, 동곡제면

동곡제면, 대구 동성로에서 칼국수 먹고 싶을 때

동곡제면 대구동성로본점은 대구 중구 국채보상로 629 1층에 있는 칼국수 전문점입니다. 동성로에서 점심 먹을 곳 찾다가 칼국수가 먹고 싶어서 동곡제면 대구 동성로점에 다녀왔다.

평소에도 칼국수 좋아하는 편인데 여기는 특별해 보이는 메뉴들이 있어서 궁금했음.

매장 분위기와 좌석

동곡제면 매장은 전체적으로 깔끔하고 정돈된 분위기였다. 테이블도 깔끔하게 관리되고 있었고 혼밥부터 여러 명이 같이 식사하기에도 무난한 분위기.

식사 시간이 가까워지니까 손님들이 하나둘 들어오기 시작하더니 금방 자리가 차는 모습이었다.

동성로 주차는 어떻게?

참고로 동성로 주차장 30분 주차 지원이 됨. 동성로에서 식사할 때 주차가 은근 신경 쓰이는데 주차 지원이 있으니 조금 편하게 방문할 수 있을 것 같다.

동곡제면 메뉴 구성

메뉴판을 보니 기본적인 닭칼국수부터 초계비빔 칼국수, 수육 같은 메뉴들이 준비되어 있었음. 칼국수 전문점답게 면 요리가 메인인데 메뉴마다 맛의 방향이 달라서 취향에 따라 골라 먹기 좋았다.

리뷰 작성하면 닭무침을 증정해주는 이벤트도 진행 중.

상차림과 김치

동곡제면 반찬은 특별히 화려한 구성은 아니지만 딱 필요한 조합. 김치 맵기는 확실히 있는 편인데 진짜 맛있었음.

개인적으로는 김치 맛있으면 음식 맛의 절반은 성공이라고 생각하는데 여기는 김치부터 마음에 들었다.

테이블에는 닭소금과 후추, 일반 소금이 준비되어 있었음. 간을 조금씩 조절해서 먹을 수 있게 되어 있어서 취향대로 활용하거나 수육 먹을 때 닭소금 살짝 찍어 먹으면됨.

초농축 닭칼국수 13,000원

초농축 닭칼국수는 13,000원, 닭이 반마리 통째로 들어갑니다. 먼저 초농축 닭칼국수부터 먹어봤는데 이름 그대로 국물이 진하고 농축된 느낌이었다. 닭 육수의 깊은 맛이 제대로 느껴지는 스타일이라 국물부터 한 숟갈 먹어보면 왜 초농축이라고 하는지 알 것 같았음.

자극적으로 짠 맛보다는 닭고기에서 우러난 진한 감칠맛이 중심이라 따뜻하게 먹기 좋았다. 닭도 반마리 통째로 들어가 있어서 꽤 든든한 느낌.

면도 매일 아침 직접 제면하는 거라서 정말 달랐다. 촉촉, 탱탱, 부드러워서 가족들과 감탄하면서 먹었음.

초계비빔 칼국수 11,000원, 곱빼기로

초계비빔 칼국수는 11,000원, 곱배기 추가는 1,000원입니다. 다음은 초계비빔 칼국수. 초농축 닭칼국수와 완전히 다른 스타일이라 같이 주문하길 잘했다는 생각이 들었음.

비빔 칼국수는 새콤하면서 매콤한 양념이 면에 잘 버무려져 있어서 입맛을 확 살려주는 맛. 쫄깃한 칼국수 면을 비빔으로 먹는데 참 잘 어울렸고 양념도 자극적이지 않고 너무 맛있었음.

곱빼기로 주문했더니 푸짐해서 제대로 맛볼 수 있었다. 닭칼국수 국물이랑 번갈아 먹으니까 서로 다른 맛이라 질리지도 않았음.

가브리살 수육 한 접시 20,900원

가브리살 수육 한 접시는 20,900원입니다. 가브리살 수육도 한 접시 주문했는데 이것도 너무 맛있었다. 부드럽게 삶아진 고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 내주는데 담백하면서도 고소한 맛이 느껴졌음.

살코기만 있는 수육보다 적당히 지방이 섞여 있어서 퍽퍽하지 않고 촉촉한 편.

그냥 먹어도 맛있지만 무말랭이와 같이 먹거나 테이블에 있는 소금이나 닭소금에 살짝 찍어 먹어도 맛있음. 모두 너무 만족한 동곡제면. 또 갈 듯.

3인 비용 정리

• 초농축 닭칼국수 - 13,000원
• 초계비빔 칼국수 - 11,000원
• 곱배기 추가 - 1,000원
• 가브리살 수육(한접시) - 20,900원
• 합계 45,900원