천안 두정역 술집 삼겹살 소금·쌈장·쌈 세 조합, 참돼짓간

참돼짓간 천안두정점은 어떤 곳인가요

참돼짓간 천안두정점은 천안 두정동 원두정5길에 있는 돼지고기 구이집입니다. 요즘 맛있는 고기가 너무 먹고 싶어서 이번에는 천안 두정동에 있는 참돼짓간 천안두정점에 다녀왔어요.

역시 돼지고기는 그냥 집에서 구워 먹는 것보다 숯불이나 불판에 제대로 구워 먹는 게 제일 맛있는 것 같아요. 특히 저녁시간에 고기 먹으러 가면 테이블마다 고기 굽는 냄새가 솔솔 올라오는데 그 냄새만 맡아도 갑자기 배고파지는 느낌ㅋㅋ

이번에 방문한 곳은 천안 두정동에 있는 참돼짓간! 이름부터 뭔가 돼지고기에 진심인 느낌이라 기대하고 방문해봤어요.

두정동에서 고기 먹기 좋은 위치

두정동은 식당이나 술집이 워낙 많아서 저녁에 밥 먹거나 술 한잔하기 좋은 동네잖아요. 고기 먹고 2차 가기도 좋고 친구들이랑 만나서 저녁 먹기에도 괜찮은 곳이 많은데 이번에는 고기가 목적이라 참돼짓간으로 방문했습니다.

돼지고기는 메뉴 자체는 단순해 보여도 고기 퀄리티나 굽는 방식, 곁들임에 따라 맛이 확 달라지는 음식이라 저는 고깃집을 고를 때 고기 상태를 중요하게 보는 편이에요.

그리고 개인적으로 고깃집에서 제일 중요한 것 중 하나가 고기를 먹었을 때 질리지 않는 거! 처음 두세 점은 맛있는데 계속 먹으면 느끼한 곳도 있는데 이번에는 여러 가지 곁들임과 함께 먹으면서 끝까지 맛있게 먹고 왔어요.

주문은 기본 고기부터, 기본찬 구성

자리에 앉아서 메뉴를 살펴보고 먹고 싶은 고기들을 주문했어요. 고깃집에 오면 항상 고민되는 게 '뭐부터 먹지?'인데 처음에는 기본 고기부터 먹어보고 그다음에 취향에 맞는 부위를 추가하는 게 개인적으로 제일 좋은 방법인 것 같아요.

처음부터 너무 이것저것 주문하면 각 고기의 맛을 제대로 느끼기도 전에 배불러져서 마지막에는 젓가락이 잘 안 움직임ㅋㅋ 그래서 적당히 주문하고 먹으면서 추가하기로 했습니다.

주문하고 나면 기본찬이 차려지는데 고기랑 같이 먹기 좋은 구성이라 고기 나오기 전부터 하나씩 집어먹게 되더라고요. 특히 고기집에서 이런 밑반찬들이 잘 나오면 괜히 기분이 좋아짐.

고기 두께는 어땠나요

참돼짓간 천안두정점 고기는 너무 얇지도 않고 적당한 두께감이 있어서 구웠을 때 육즙을 어느 정도 머금고 있는 느낌이었어요. 그리고 드디어 기다리던 고기 등장! 역시 고기는 불판 위에 올리는 순간부터 식사가 시작되는 느낌이에요.

불판 위에 고기를 올리면 치이익 소리와 함께 고기 굽는 냄새가 퍼지는데 이 순간이 제일 행복한 것 같아요.

돼지고기는 너무 얇으면 금방 익어서 편하긴 한데 조금만 오래 구워도 퍽퍽해질 수 있잖아요. 적당한 두께의 고기를 불 조절하면서 천천히 구워주면 겉은 노릇노릇하게 익고 안쪽은 촉촉하게 먹을 수 있어서 좋습니다.

아무것도 안 찍고 먹어본 첫맛

고기를 굽다 보면 처음에는 빨리 익었으면 좋겠는데 막상 노릇노릇하게 익기 시작하면 천천히 먹고 싶어져요ㅋㅋ 고기 표면이 노릇하게 변하면서 기름이 살짝 올라오고 고소한 냄새가 확 퍼집니다.

잘 익은 고기 한 점 집어서 일단 아무것도 찍지 않고 먹어봤어요. 첫맛은 담백하면서 고소한 편. 돼지고기 특유의 고소한 맛이 느껴지고 불판에 구우면서 생긴 노릇한 풍미가 더해져서 그냥 먹어도 맛있더라고요. 역시 좋은 고기는 소스 많이 찍지 않아도 맛있는 것 같아요.

소금·쌈장·쌈, 세 가지 조합으로 먹기

참돼짓간 천안두정점에서는 한 점은 소금, 한 점은 쌈장, 또 한 점은 상추쌈으로 조합을 바꿔가며 먹었어요. 그래도 고기집에 왔는데 쌈을 빼놓을 수 없죠.

상추에 고기 한 점 올리고 마늘이나 곁들임 조금 올린 다음 쌈장까지 살짝 넣어서 한입에 먹으면 고기의 고소함과 채소의 아삭한 식감이 같이 느껴져서 느끼함도 잡아줍니다.

개인적으로 고기를 먹을 때 첫 번째는 소금이나 기본적인 맛으로 먹고 두 번째부터 쌈으로 먹는 걸 좋아해요. 그래야 고기 자체의 맛도 느끼고 쌈의 맛도 제대로 느낄 수 있음. 그리고 고기는 역시 한입 크게 먹어야 제맛ㅋㅋ

고기는 어떤 소스와 먹느냐에 따라서도 맛이 상당히 달라지는 것 같아요. 담백하게 소금만 살짝 찍어 먹으면 고기 자체의 고소함을 느낄 수 있고 쌈장과 함께 먹으면 짭조름하면서 감칠맛이 더해지고 채소와 함께 먹으면 훨씬 산뜻하게 먹을 수 있어요.

• 한 점은 소금 — 고기 자체의 고소함
• 한 점은 쌈장 — 짭조름한 감칠맛
• 또 한 점은 쌈 — 아삭하고 산뜻하게

그래서 저는 한 가지 방법으로만 먹기보다는 이것저것 조합을 바꿔가면서 먹는 편입니다. 이렇게 먹다 보면 고기가 생각보다 금방 사라져요.

두정역 근처에서 술 한잔하기 좋은가요

참돼짓간 천안두정점 같은 고깃집은 술 한잔하기에도 잘 어울리잖아요. 저녁시간에 친구들이나 지인들이랑 만나서 고기 구워 먹으면서 소주나 맥주 한잔하면 그게 또 제대로 된 저녁 식사죠.

특히 두정동처럼 식사할 곳과 술집이 많은 동네라 1차로 고기 먹고 근처에서 2차로 이동하기도 좋아서 모임 장소로 잡기에도 괜찮아 보였어요.

가볍게 저녁 먹으러 와도 좋고 조금 오래 앉아서 이야기하면서 먹어도 좋은 메뉴가 역시 고기인 것 같아요. 고기 구우면서 이런저런 이야기하다 보면 시간도 금방 지나갑니다.

마무리는 냉면이냐 밥이냐 찌개냐

고기를 어느 정도 먹고 나면 슬슬 배가 차기 시작하는데 이때부터 또 고민이 시작돼요. 냉면을 먹을까 밥을 먹을까 찌개를 먹을까ㅋㅋ

저는 고기 먹고 나서 식사 메뉴 하나를 꼭 추가하는 편이에요. 고기만 먹고 끝내면 뭔가 허전한 느낌이 있거든요. 특히 고기 먹고 난 뒤에 차갑고 새콤한 냉면 같은 메뉴를 먹으면 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이라 고기와 궁합이 상당히 좋습니다.

반대로 뜨끈한 국물이나 밥 종류를 먹으면 든든하게 마무리할 수 있어서 그날 기분에 따라 선택하면 좋을 것 같아요.

분위기와 동행

참돼짓간 천안두정점에서 식사를 하면서 전체적으로 편하게 고기 먹기 좋은 분위기라는 생각이 들었어요. 고깃집은 아무래도 음식 특성상 친구들이나 연인, 가족, 직장동료 등 여러 모임으로 방문하기 좋은데 특히 두정동에서 저녁 약속을 잡을 때 고기 메뉴가 당긴다면 후보로 넣어볼 만한 곳입니다.

고기 먹으면서 이야기하기도 좋고 술 한잔 곁들이기도 좋고 무엇보다 든든하게 한 끼 해결할 수 있다는 게 장점.

참돼짓간 천안두정점 총평

이번에 방문한 참돼짓간 천안두정점은 고기 제대로 먹고 싶은 날 방문하기 괜찮았던 곳이에요. 돼지고기는 역시 불판 위에서 노릇노릇하게 구워 따끈할 때 바로 먹는 게 제일 맛있는 것 같아요.

고기 자체의 고소한 맛도 좋았고 쌈이나 소스 등을 곁들여 먹으니 다양한 방식으로 즐길 수 있어서 좋았습니다. 무엇보다 고기는 혼자 먹기보다는 여러 명이 같이 먹을 때 훨씬 맛있는 음식인 것 같아요.

친구들이랑 만나서 고기 먹고 싶을 때나 두정동에서 저녁 메뉴를 찾을 때 고기 좋아하는 분들이라면 한 번쯤 방문해봐도 좋을 것 같습니다. 저는 이날 배부르게 먹고 나왔는데 고기 먹은 날은 이상하게 집에 가서도 그 고기 굽던 냄새가 계속 생각나는 느낌ㅋㅋ 역시 돼지고기는 배신하지 않네요.

천안 두정동에서 든든하게 고기 한 끼 먹고 싶은 날, 맛있는 돼지고기에 밥까지 제대로 먹고 싶은 날, 친구들과 편하게 술 한잔하면서 식사하고 싶은 날, 참돼짓간 천안두정점도 한 번 참고해보시면 좋을 것 같아요.

다음에는 다른 부위도 하나씩 먹어보면서 어떤 메뉴가 제일 제 취향인지 비교해봐야겠습니다. 오늘도 맛있는 한 끼 성공!