광안리 고기집 드론쇼 전 멜젓에 담가 굽는 플루마, 죽림숯불돼지구이

죽림숯불돼지구이는 광안리에 오픈한 지 얼마 안 된 듯한 깔끔한 고깃집입니다. 광안리 드론쇼 보러 가기 전에 든든하게 식사하기 위해서 근처 맛집을 탐색하던 중 발견했어요.

• 영업시간: 월/화/수/목/금 17:00-01:00, 토/일 15:00-01:00, 라스트오더 00:00
• 예약 및 단체 이용 가능
• 유아의자 구비
• 매장 화장실 이용 가능

죽림숯불돼지구이-라는 곳인데 고기도 전부 구워주시는 곳이라 편하게 식사 가능할 것 같아서 바로 들어감👍

죽림숯불돼지구이 위치와 매장 분위기

죽림숯불돼지구이는 광안리 해변 근처, 금련산역에서는 5분도 안 걸리는 가까운 위치에 있다.

저녁 슬슬 먹을 때에 들어가니까 벌써 사람들이 꽤 있어서 사진을 다 찍을 수는 없었지만 굉장히 널찍하고 깔끔한 인테리어였음. 직원분들이 굉장히 친절했다! 자리 안내 받고 앉으니까 이것저것 설명해주심.

메뉴는 특수부위 위주, 이베리코 플루마 3인분 주문

죽림숯불돼지구이 메뉴판을 보니까 특수부위가 상단에 쭉 써있는 거임~ 흔한 목살 삼겹살 말고 특수부위 먹어보고싶어서 고민하다가, 이베리코 플루마로 3인분 주문했다.

• 이베리코 플루마 14,000원
• 된장찌개 6,000원
• 공기밥 1,000원 X2

반찬과 소스, 꽃게 들어간 된장찌개

고기 기다리는 동안 반찬 구경했는데 여기 반찬이 진짜 신선하다! 그리고 고기를 찍어먹을 수 있는 여러가지 소스가 준비되어있다.

된장찌개랑 공기밥. 공기밥 양 적지 않고 꽉꽉 담아줘서 벌써 기분 좋음 ㅋㅋㅋ 된장찌개는 6,000원인데 놀랍게도 게가 들어있다! 덕분에 시원한 된찌를 먹을 수 있었다.

고기는 직원분이 전부 구워줍니다

드디어 고기 나왔는데 너무너무 먹음직스러워서 감동 ㅠ 그리고 아주 편했던 게, 여기는 직원분께서 프로페셔널하게 다 구워주신다! 고기를 굽기만하면 개딱딱 돌덩이 새까만 고기로 만드는 사람으로서 굉장히 만족스러운 부분이다 ㅎㅎ

고기 퀄리티 좋죠?? 버섯이랑 채소도 구워주심 ㅋㅋㅋ

한입에 먹기 좋게 잘라서 각자 앞자리 쪽에 놓아주신다. 완전히 바싹 굽지는 않고 부들부들한 식감을 유지하기 위해 적당히 구워주심.

멜젓에 담가 다시 굽는 방식, 죽림숯불돼지구이에서 배운 조합

그리고 여기에서 신기한 조합을 배움! 멜젓이 화구 위에 올라가 있는데, 고기 한 점 멜젓에 푹 넣었다 빼서 그대로 다시 굽는거임~? 이런 굽는 방식은 처음 보는데, 너무 맛있어서 놀람...짠맛과 감칠맛의 조화가 어마어마했다.

맛있게 즐기는 방법이 써있긴 하더라구요 ㅎㅎ 멜젓 묻혀서 구워서 와사비 얹어먹는거 어느새 최애가 됨 ㅠㅠ

설명에 나와있는대로 다 해 먹어봤다. 메뉴판 설명에 나와있는대로 왜 최고 맛있는 부위라고 했는 지 알 것 같았다!!

대파장도 딱 좋은 짭쪼롬한 맛에 고기의 육향을 살려줘서 맛있었음. 수제 대파장이라고 하니까 더 맛있는 느낌~

젓갈 올려서 유자묵은지 백김치랑도 먹었는데 이것도 새로운 느낌으로 새콤달콤하고 맛있었다. 지금까지 다른 고깃집에서 먹어보지 못한 조합들로 먹고있는데 다 맛있다는 게 신기함.

마지막 버섯도 내 맘대루 고기처럼 멜젓에 푹 넣었다가 한 번 더 구워먹었다 ㅋㅋㅋ 처음부터 끝까지 직원분께서 고기 구워주고 편안하게 관리해주셔서 만족스러웠던 식사시간이었다!