대구 동성로 냉삼 항정뽈살과 파김치 폴딩도어 야장, 수영냉삼

수영냉삼 대구직영점, 동성로에서 냉삼 1인분 7,900원

대구에서 냉삼 제대로 먹고 싶다면 수영냉삼 대구직영점 🥩 요즘 날씨 선선해지니까 이런 분위기에서 고기 먹는 게 또 그렇게 맛있더라구요.

동성로에서 냉삼 먹는데 1인분 7,900원이라니! 가격부터 가성비가 너무 좋아서 여기는 꼭 추천드리고 싶더라구요. 고기만 저렴한 게 아니라 직접 담근 파김치에 감자, 버섯까지 같이 구워 먹을 수 있어서 가격 대비 만족도가 꽤 좋았던 곳이에요.

폴딩도어 열면 야장 분위기

수영냉삼 대구직영점은 날씨 좋은 날에는 전면 폴딩도어를 활짝 열어 야외에서 먹는 듯한 야장 감성까지 즐길 수 있는 곳이에요.

저녁에 문 활짝 열어놓고 시끌시끌한 분위기에서 냉삼 구워 먹으니까 진짜 야외에서 먹는 기분이라 더 좋았어요.

진짜 킥은 직접 담근 파김치

여기서 제가 꼽은 진짜 킥은 직접 담근 파김치! 고기 한 점에 파김치 돌돌 말아서 먹으면 알싸하면서 새콤한 맛이 더해져서 냉삼이랑 진짜 잘 어울리더라구요.

셀프바는 어떻게 되어 있나요?

또 한쪽에는 셀프바가 마련되어 있어서 필요한 반찬이나 곁들임을 직접 가져다 먹을 수 있어요.

부족할 때마다 직원분께 계속 요청하지 않아도 되고 먹고 싶은 만큼 가져올 수 있어서 괜히 눈치 볼 필요 없는 것도 마음에 들었어요 :)

급랭 삼겹살과 항정뽈살, 식감 차이

그리고 여기는 고기부터 신경 쓴 곳! 6개월 미만의 어린 암퇘지를 사용하고 숙성 과정을 거친 뒤 급랭해서 제공한다고 해요.

제가 이날 주문한 메뉴는 급랭 삼겹살 + 항정뽈살. 급랭 삼겹살은 얇게 썰려 있고 급랭 뽈살은 처음 먹어봤는데 평소에 먹던 삼겹살이랑은 또 다른 매력이 있더라구요. 불판에 노릇노릇하게 구워서 먹어보니 생각보다 쫄깃쫄깃한 식감이 제대로였어요.

불판에 올리면 금방 익는데 노릇노릇하게 구워 먹으니까 바삭하면서 고소한 맛이 제대로!

냉삼 특유의 얇은 식감에 고기 자체의 담백한 맛도 느껴져서 계속 손이 가더라구요 ㅋㅋ 생각보다 쫄깃쫄깃한 식감이 제대로였어요. 씹을수록 고소한 맛이 올라오고 너무 질기지도 않아서 계속 손이 가더라구요. 얇고 바삭한 급랭 삼겹살과는 식감이 완전히 달라서 두 메뉴를 같이 주문하길 잘했다 싶었어요.

그리고 같이 주문한 항정뽈살. 삼겹살과는 또 다른 쫀득한 식감에 고소한 맛이 있어서 두 가지 번갈아 먹으니까 질리지 않고 좋았어요.

가성비는 어느 정도?

무엇보다 요즘 외식 물가 생각하면 가격대도 비교적 부담이 적은 편이라 가성비가 좋았어요.

냉삼 먹고 싶은데 가격 때문에 고민했던 분들이나 여러 부위 골고루 먹고 싶은 분들에게도 괜찮을 듯!

특히 날씨 좋은 날에는 폴딩도어 활짝 열어놓고 야장 분위기로 냉삼 먹는 거 추천 🤍 쌈에 파김치까지 같이 올려서 먹으니까 쫄깃한 뽈살에 알싸한 파김치까지 더해져서 존맛!

감자랑 버섯도 같이 구워 먹으니까 고기랑 곁들여 먹기 너무 맛있더라구요 🤍 대구에서 가성비 좋은 냉삼 맛집 찾는다면 수영냉삼 대구직영점 한 번 가보세요 :)

마무리는 비빔국수

고기 먹고 마무리로 비빔국수도 주문했어요. 새콤달콤한 양념에 면이 쫄깃하게 잘 어우러져서 고기 먹다가 중간중간 같이 먹기 좋았는데,

특히 냉삼 한 점 올려서 비빔국수랑 같이 먹으면 조합이 꽤 좋더라구요. 고기의 고소한 맛에 새콤한 비빔국수가 더해지니까 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌!

고기만 계속 먹기 아쉬운 분들은 비빔국수 하나 같이 주문하는 것도 추천해요 :)