대연동 삼겹살 또띠아쌈과 양념껍데기, 완벌집 경성대본점

안녕하세요ㅎㅎ 저는 부산 대연동 경성대부경대 삼겹살 맛집인 완벌집 경성대본점에 다녀왔어요

완벌집 경성대본점 위치와 입구

완벌집 경성대본점은 부산 남구 용소로13번길 36, 건물 2층에 있습니다. 영업시간은 17:00~23:00이고 일요일은 16:30부터 열어요. 계단으로 올라가볼께요

올라가자마자 보이는건 위생이 깔끔하다는 인증서와 그릴링 마스터 인증서였습니다. 모든 고기의 조리는 주방에서 이루어지기 때문에 그릴링 마스터 인증서 보니 고기 맛이 기대가 됐어요

매장 분위기는 어떤가요?

완벌집 경성대본점 매장 내부 모습입니다. 조명 덕분에 되게 분위기가 있었어요. 흔한 삼겹살집의 분위기가 아닌 레스토랑 같았어요

주문은 테이블에 있는 태블릿으로 하면 됩니다

완벌한판(2인) 주문 구성

완벌집 경성대본점의 메뉴입니다. 전 완벌한판(2인), 된장찌개, 공기밥, 계란찜 주문했어요. 삼겹살은 두가지 맛 고를 수 있어서 숙성삼겹살과 숯불고추장삼겹살 선택했어요

기본찬과 테이블 소스

완벌집의 기본찬입니다. 양파상추재래기, 무쌈, 올리브, 고추, 와사비, 소스, 와사비표고, 쌈장, 명이나물, 또띠아가 나와요

그리고 테이블엔 핑크솔트, 카레가루, 콩가루, 마요네즈, 특제소스가 준비되어 있어서 접시에 다 셋팅을 했어요ㅎㅎ

주문한 메뉴가 모두 나왔습니다. 양념껍데기, 고추장삼겹살, 숙성삼겹살, 버섯, 백김치, 고사리, 부추, 또띠아가 나와요. 고기접시 밑에는 고기 식지 말라고 데우는 판이 있어요. 요런 센스 너무 좋네요

숙성삼겹살과 숯불고추장삼겹살 맛

가장 먼저 숙성삼겹살입니다. 비계와 살코기의 비율이 딱 적당해서 한입 씹을 때 육즙이 쫙 나오면서 엄청 고소했어요. 와사비랑 핑크솔트 같이 먹으니까 잘 어울렸습니다

구운 고사리에 삼겹살 조합도 최고!

다음은 숯불고추장삼겹살 입니다. 달달매콤한 고추장 소스 덕분에 너무 맛있었어요. 요건 마요네즈 찍어먹으니까 잘 어울리더라구요

양념껍데기는 콩가루·카레가루와 함께

다음은 껍데기입니다. 껍데기 구울 때 다 튀고 굽기 진짜 까다로운데 다 구워져서 나오니까 정말 편하더라구요! 쫀득하면서 달달매콤한 소스가 맛있었어요

껍데기는 그냥 먹어도 맛있지만 콩가루랑 카레가루와 함께 먹으면 더더 맛있어요🫶🏻

완벌집 또띠아쌈이 특별한 이유

그리고 완벌집 경성대본점이 특별한게 또띠아쌈입니다. 삼겹살에 또띠아는 잘 안 먹어봤는데 올리브와 백김치, 명이나물 같이 올려먹으니까 엄청 잘 어울리던데요!??? 또띠아쌈 완전 강추!!

된장찌개와 계란찜

그리고 된장찌개가 나왔습니다. 건더기도 푸짐하게 들어있고 구수하면서 칼칼한 국물이 밥도둑이었어요

고슬고슬한 쌀밥에 삼겹살 얹어서 한입 먹고 된장찌개 한숟가락 먹어주면 크으... 이게 행복이죠

퐁실퐁실 계란찜까지 같이 먹어주면 밥도둑 조합 완성!

또띠아랑 채소까지 싹싹 긁어먹었어요. 맛있게 잘 먹었습니다^0^

총평

부산 대연동 경성대부경대 구워주는 삼겹살 맛집인 완벌집 경성대본점!! 우선 삼겹살과 껍데기가 모두 구워져서 나와서 편했고 그릴링 마스터 인증서를 받은 맛집이라 그런지 고기가 정말 부드럽고 촉촉했어요. 진짜 고기를 잘 구워줘서 먹는 내내 행복했습니다

기본찬은 고기와 먹기 잘 어울리는 조합으로만 나왔고 특히 또띠아쌈이 정말 맛있었어요🫶🏻 분위기도 좋아서 데이트 맛집으로도 딱인 것 같아요. 여긴 재방문의사 100프로입니당!!

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