광교 양갈비 재방문 연태맥주에 꿔바로우·토마토계란탕, 화로양미

맛집만 가는 볼탱이입니다! 오늘은 제가 한 번 방문하고 또 생각나서 재방문한 곳! 광교 양갈비 맛집으로 유명한 화로양미 광교상현역점에 다시 다녀왔어요. 지난번에 냉장 양갈비를 너무 맛있게 먹었던 기억이 있어서 이번에도 고민 없이 여기로 고고했답니다.

이번에는 지난번과 같은 스페셜 모듬세트에 토마토계란탕과 꿔바로우까지 주문하고, 연태고량주와 하얼빈맥주까지 곁들여서 아예 제대로 중국요리 먹방을 찍고 왔어요! 맛있게 먹고 온 저의 또간집 후기 지금부터 시작해볼게요 :)

화로양미 광교상현역점 위치와 영업시간

• 주소: 경기 용인시 수지구 광교중앙로296번길 6 광교어드벤스힐 1층
• 상현역(신분당선) 2번 출구에서 141m
• 화~금 16:00 - 23:00(라스트오더 22:30)
• 토·일 12:00 - 22:00(라스트오더 21:30)
• 월 16:00 - 23:00(라스트오더 22:30)
• 정기휴무: 매달 첫째 주 월요일
• 주차: 건물 내 주차 편리
• 반려견: 야외석 이용 시 동반 가능

이번에 주문한 메뉴

• 스페셜 2인 세트 53,000원 (숄더랙+양등심+양념쪽갈비 490g)
• 꿔바로우 20,000원
• 토마토계란탕 10,000원
• 연태구냥 소 15,000원 / 중 25,000원
• 하얼빈맥주 6,000원 3병

상현역에서 걸어서 얼마나 걸리나요?

화로양미 광교상현역점은 상현역 2번 출구에서 진짜 가까웠어요. 주말 저녁 술한잔 하려고 뚜벅이로 방문했는데요~ 출구에서 나와 50m쯤만 직진하다가 좌회전해서 쭉 들어가면 건물 가장 안쪽 1층이라 찾기도 편하고 접근성도 아주 굿!

건물 내부 들어가자마자 보이는 큰 배너에 '최상급 프리미엄 냉장 양고기 전문점' 문구가 딱! 양고기는 특유의 냄새 때문에 호불호가 있을 수 있는데 이 문구를 딱 보니까 고기 맛에 대한 기대감이 확 올라가더라고요!!

회식하기 좋은 칸막이 좌석 구조

화로양미는 건물 1층 안쪽에 자리하고 있어서 건물로 들어가면 매장 입구를 어렵지 않게 찾을 수 있었어요. 매장 입구부터 광교 양고기 전문점이라는 느낌이 확 났어요!

내부는 넓직하고 테이블 간격이 널널해서 모임 자리, 회식 자리로도 정말 좋겠다는 생각이 들었어요. 심지어 칸막이가 다 되어 있어서 독립적인 공간도 너무 좋았고, 단체석도 크게 있어서 상현역 회식 맛집 장소 찾는 분들께 완전 추천할 만한 구조였어요. 저희는 금요일 저녁에 방문했는데요, 이미 한두 팀이 먼저 와 계셨고, 시간이 지날수록 테이블이 금방 꽉 차더라고요. 광교 양갈비 맛집이란 말이 진짜 맞는 곳이었습니다.

화로양미 메뉴 구성 — 양고기와 중국요리, 중국술

화로양미는 양고기 전문점답게 메뉴 구성이 꽤 다양했어요. 생양꼬치부터 양등심, 숄더랙, 프렌치랙 등 담백하게 즐길 수 있는 생양고기 메뉴가 준비되어 있고요. 양고기를 처음 접하는 분들도 부담 없이 먹기 좋은 부위부터 쫄깃한 식감과 진한 풍미를 느낄 수 있는 메뉴까지 취향에 따라 골라 주문할 수 있더라고요.

양고기뿐 아니라 중국식 요리 메뉴도 다양했는데요. 토마토계란탕, 꿔바로우 같은 요리부터 양고기와 곁들이기 좋은 사이드 메뉴까지 준비되어 있어서 고기와 함께 술안주를 즐기기에도 괜찮겠더라고요.

특히 화로양미는 중국술 종류도 다양하고 맥주, 소주도 다양하게 있었어요. 저희도 제가 젤로 좋아하는 연태와 하얼빈맥주를 셋트로 시켰어요~ 양고기와 중국요리, 중국술까지 한자리에서 즐길 수 있어서 메뉴 선택의 폭이 넓은 광교 양갈비 맛집이었어요.

스페셜 2인 세트 53,000원 구성

저희는 이번에도 일단 스페셜 2인 세트를 주문했어요. 숄더랙과 양등심, 양념쪽갈비가 함께 나오는 구성이라 한 번에 여러 부위를 맛볼 수 있어서 좋았어요.

기본찬부터 대 만족이었는데요~ 양배추무침이 진짜 찐맛탱이에요~ 찐꿀맛 그 자체라 저희는 리필만 세 번 했어요. 진짜 산처럼 쌓아서 먹었습니다. 명이나물도 맛있고, 마늘절임도 은근 중독성 있어서 고기랑 조합이 찰떡궁합!

화로양미는 숯도 정말 상태 좋았어요. 오랜만에 깔끔한 숯판에 화력이 느껴지는 빠알간 숯 등장!

냉장 숙성 양고기, 직원이 구워주는 시스템

이어서 고기도 나왔는데요~ 스페셜 2인 세트는 숄더랙+양등심+양념쪽갈비 구성인으로 490g 치고 양도 넉넉하고 비주얼도 너무 좋았어요. 냉장 숙성실에서 숙성한 신선한 고기라 색감부터가 맑고 투명한 육즙이 반짝반짝!!

화로양미에서 인상적이었던 것 중 하나가 바로 냉장 숙성실이었어요. 매장에서 고기를 바로 손질해서 내는 것뿐만 아니라 별도의 냉장 숙성 공간을 갖추고 있어서 양고기 관리에 신경을 많이 쓰고 있다는 느낌이 들더라고요.

얼리지 않은 냉장 양고기를 사용한다고 해서 고기가 나왔을 때 색감부터 확실히 신선해 보였는데요. 냉장 숙성실에서 고기를 꼼꼼하게 관리하고 있다는 점도 고기 맛에 대한 기대감을 높여주는 부분이었어요.

직원분이 처음부터 끝까지 직접 구워주시는데, 이게 얼마나 좋은지… 고깃집 가면 굽느라 정신이 없는데 오늘은 손에 힘 하나 안 주고 여유롭게 먹기만 했답니다.

직원분이 처음부터 끝까지 직접 구워주시니까 고기 굽는 타이밍부터 뒤집는 순간까지 딱딱 맞춰주시더라구요. 노릇노릇하게 익어가는 양고기에서 숯불 향이 솔솔 올라오는데 침이 꼴딱.

미디엄으로 딱 알맞게 구워주시고, 잘라서 접시에 놓아주니 그냥 먹기만 하면 되는 천국 시스템! 역시 고기는 전문가가 구워야 하나 봐요! 겉은 노릇하게 구워지고 속은 촉촉하게 육즙이 살아있어서 한 점 집어 입에 넣는 순간 육즙이 촤르르~

양등심 맛은 어떤가요?

먼저 양등심과 숄더렉을 구워서 접시에 놓아주셨어요! 양등심은 한입 먹자마자 흘러나오는 육즙에 저절로 눈 감아지는 맛인데요~

부드러우면서 어린 양 특유의 고소한 지방의 향이 은은하게 올라오고, 씹자마자 육즙이 '츄르륵' 하고 흘러나오는데 너무 신선해서 깜짝 놀랐어요. 기존 양꼬치 집에서 먹던 맛과는 진짜 차원이 다르다는 게 확실히 느껴졌습니다.

명이나물, 양배추무침, 마늘절임, 와사비, 양꼬치 소스 쯔란까지 다 조합하면 진짜 끝판왕이에요! 쓰면서듀 또 먹고 싶어지네요 진짜 ㅠㅠ

와사비를 살짝 올려 먹으면 알싸함이 더해져 깔끔하고, 양배추무침과 함께 먹으면 새콤아삭한 맛이 더해져 또 다른 조합으로 즐길 수 있었어요.

숄더랙과 연태맥주 조합

숄더랙은 양등심보다 식감이 조금 더 탄탄하면서 씹을수록 고소한 육향이 진하게 올라오는 맛이었어요. 참숯 위에서 노릇노릇하게 구워지면서 겉면에는 은은한 불향이 입혀지고, 한입 베어 무는 순간 안쪽에서 육즙이 촉촉하게 퍼지면서 씹을수록 고소한 맛이 더 진해지는 게 매력! 특히 살짝 구워진 겉면의 바삭한 식감과 안쪽의 촉촉하고 부드러운 육질이 같이 느껴져서 한 점 먹고 나면 또 한 점 집게 되는 맛이었어요!

여기에 연태고량주 한 모금 딱 곁들이니까 고소한 양고기 풍미가 입안에 은은하게 남으면서 술이 술술 들어가더라고요!

연태고량주와 하얼빈 맥주를 섞어 연태맥주를 만들어 먹었는데 하얼빈맥주의 시원하고 부드러운 탄산에 연태고량주의 은은하고 향긋한 향이 더해지니까 그냥 맥주보다 풍미가 훨씬 깊어진 느낌! 무엇보다 탄산 덕분에 연태고량주가 부드럽게 넘어가서 양고기 한 점 먹고 한 모금씩 마시다 보니 진짜 술술 들어가더라고요. 숯불에 노릇하게 구운 숄더랙 한 점에 연태맥주 한 모금 딱 마시면~ 굿!!! 강추드립니다 :)

양념 미니쪽갈비도 별미

마지막으로 먹어본 양념 미니쪽갈비도 별미였어요. 숯불 위에 올리자마자 달큰한 양념 냄새와 고소한 고기 냄새가 같이 올라오는데 진짜 군침 돌더라고요.

노릇노릇하게 구워진 겉면에는 양념이 살짝 눌어붙으면서 달콤짭짤한 맛에 은은한 숯불향까지 더해져 풍미가 확 살아나요. 한입 베어 물면 겉은 살짝 쫀득하고 안쪽은 부드러우면서 고기 사이사이에 배어든 양념이 씹을수록 진하게 느껴져요.

특히 살짝 그을린 부분은 양념의 단맛이 더 진해지면서 불향까지 입혀져서 계속 뜯게 되는 맛! 손으로 하나씩 잡고 뜯어먹는 재미도 있고 고소한 양고기에 달콤짭짤한 양념이 더해지니까 술안주로도 정말 잘 어울리더라고요.

토마토계란탕 10,000원, 꿔바로우 20,000원

양고기만 먹기 아쉬워서 토마토계란탕과 꿔바로우도 함께 주문했어요. 토마토계란탕은 새콤한 토마토 국물에 몽글몽글 부드러운 계란이 듬뿍 들어 있어서 한 숟갈 떠먹으면 입안이 개운해지는 맛! 고기 먹다가 뜨끈한 국물 한입 먹으니 새콤하면서도 부드러워서 술안주로도 딱 좋더라고요.

꿔바로우는 겉은 바삭바삭, 안쪽은 쫀득쫀득한 식감에 새콤달콤한 소스가 어우러져서 계속 손이 갔어요. 특히 양고기 먹고 꿔바로우 하나씩 집어 먹으니 맛이 확 달라져서 중간중간 입맛 전환하기에도 좋았답니다. 이런게 바로 주말 저녁의 행복 아니겠어요. 양고기 + 꿔바로우 + 연태고량주 + 하얼빈맥주까지 이번에는 완전히 중국요리 제대로 즐기고 왔네요.

후식까지 챙겨주는 센스

맛있게 양고기와 중국요리까지 배부르게 먹고 나니 후식으로 아이스크림도 하나씩 챙겨주시더라고요. 저희는 고민 없이 수박바와 스크류바를 골랐어요. 달달하고 시원한 아이스크림으로 입가심하니까 기름진 고기와 술을 먹은 뒤 입안도 깔끔하게 정리되는 느낌! 마지막 후식까지 챙겨주시니 괜히 기분 좋게 마무리한 느낌이었어요.

다시 방문해도 역시 만족

지난번에 맛있게 먹고 다시 방문한 화로양미! 이번에는 양갈비뿐 아니라 토마토계란탕과 꿔바로우까지 함께 먹어보니 중국요리 메뉴까지 제대로 즐길 수 있어서 더 만족스러웠어요. 특히 냉장 양고기의 부드러운 육질과 풍부한 육즙, 숯불에서 올라오는 은은한 불향이 정말 좋았고 직원분이 직접 구워주시니 저희는 편하게 이야기하면서 먹기만 하면 돼서 더 좋았어요.

고급 냉장 양갈비 전문점이라는 타이틀 괜히 달린게 아닌 음식점이예요. 양고기 먹으면서 중국요리도 함께 즐기고 싶거나 연태고량주, 하얼빈 맥주 같은 중국술을 곁들여 제대로 한잔하고 싶다면 한 번쯤 방문해볼 만한 곳이에요.

고급 냉장 양갈비 전문점 화로양미는 저처럼 양고기 좋아하는 분들은 물론이고 광교 양갈비 맛집 찾는 분들, 상현역 회식 장소 고민 중인 분들에게도 딱인곳이예요! 강추입니다~

다음에는 또 어떤 메뉴를 먹어볼지 벌써부터 궁금해지는 화로양미였어요.