진주 냉면 동생 추천 갈비탕과 섞음냉면, 송기원진주냉면 본점

영업시간) 10:30 - 20:00 Break time) 16:00 - 17:00 last order) 15:40, 19:40

동생 보러 엄마랑 진주 놀러 갔다가 동생 추천으로 방문한 진주 냉면 맛집 송기원진주냉면 본점. 전현무계획2에도 나왔고 동생말로는 진주에서는 꽤 유명한 곳이라고, 현지인 맛집이라고 한다 :>

웨이팅이 많다고 이야기는 들었는데 내가 들어가고 얼마 지나지 않아서 웨이팅이 쫙 생김. 송기원진주냉면 본점은 1997년 육수를 도둑맞았다는 '육수 도난 사건'으로도 유명한데, 얼마나 맛있으면 육수를 도둑맞을까 생각하면서 갔음 :>

송기원진주냉면은 진주냉면을 오래 이어오고 있는 곳이라고 하는데, 전통적인 진주냉면의 맛을 지키면서도 특색 있는 메뉴들을 선보이고 있다고 해서 더 기대됐다☺️

송기원진주냉면 본점 위치와 주차

송기원진주냉면 본점은 상대동 연암도서관 근처에 위치해 있고, 매장 앞에도 주차할 수 있는 공간이 있는데 우리가 갔을 때는 이미 차가 많아서 주차가 조금 힘들었음. 다행히 주차를 봐주시는 분이 계셔서 안내받고 주차할 수 있었다..!

그래도 편하게 주차하고 싶다면 매장 근처 연암도서관 공영주차장을 이용하는 게 좋을 듯. 매장 옆 동광교회 주차장도 식사 시간에는 이용할 수 있다고 하는데 일요일은 이용이 어렵다고 함.

블루리본도 💙

매장 내부, 가운데 큰 테이블이 있는 구조

(사람이 넘 많아서 AI로 지웠습니다..가운데 테이블 느낌은 조금 다르긴한데 최선으로 만든 것..) 송기원진주냉면 본점 내부는 양쪽으로 테이블이 있고 가운데에는 커다란 테이블이 자리하고 있는 조금 특이한 구조였다. 가운데 큰 테이블 덕분에 여러 명이 함께 방문해도 앉기 좋을 것 같았고 실제로 가족 단위 손님들도 꽤 보였음. 전체적으로 깔끔한 분위기✨️

유명인들 사인도 많고 곳곳에 전시해놓은 공간이 갬성 있었음..

메뉴 이름에 연도가 붙은 이유

송기원진주냉면 메뉴 이름부터 조금 특이했는데 진주냉면 메뉴에 각각 연도가 붙어져 있다.

• 순조 1800년 — 송기원의 깊고 담백함을 느낄 수 있는 기본 진주 물냉면
• 논개 1593년 — 해물 간장을 활용한 특화 소스가 올라간 진주 비빔냉면
• 송기원 1997년 — 특화된 2가지 소스와 해물육수가 올라간 진주 섞음냉면

육전 메뉴인 우전도 있었는데 1++(9) 한우를 사용한 육전이라고 해서 눈길이 갔음. 그리고 동생이 갈비탕도 진짜 맛있다고 강력 추천해서 갈비탕까지 주문 :)

우리는 • 물냉면 1 • 섞음냉면 1 • 갈비탕 1 • 육전 1 이렇게 주문완료-!

진주 냉면 맛있게 먹는 법과 상차림

진주 냉면 맛있게 먹는 법 확인 :>

겨자와 식초도 준비-! 밑반찬과 소스부터 들어오고

육전과 냉면 세팅 완료 !

순조 1800년 물냉면

✔️ 순조 1800년 물냉면. 일단 기본 메뉴인 물냉면부터 먹어봤는데, 냉면 위에 육전이 올라가 있어서 진주냉면다운 느낌이 확 났음. 무엇보다 면이 진짜 맛있었고, 메밀면 특유의 고소함도 있으면서 면이 쫄깃해서 식감이 좋았다.

육수가 도난 사건의 그 육수였는데, 12가지 해산물과 소뼈를 함께 우려내서 육수 맛이 자극적이지 않고 풍미가 좋아서 면이랑 같이 먹기 좋았음🙂 진주 냉면 맛집을 처음 방문한다면 기본 물냉면으로 시작해 보는 것도 괜찮을 듯-!

송기원 1997년 섞음냉면

✔️ 송기원 1997년 섞음냉면. 물냉면을 먹을지 비빔냉면을 먹을지 고민된다면 나는 섞음냉면 추천-! 비빔냉면의 매콤달콤한 맛에 물냉면의 시원한 육수가 더해져서 두 가지를 한 번에 먹는 느낌이었다.

양념이 자극적이지 않으면서 육수랑 같이 먹으니 맛의 밸런스가 괜찮았음. 면 자체가 맛있어서 어떤 냉면을 골라도 기본적으로 맛있게 먹을 수 있을 듯.

셋이 극찬한 갈비탕

✔️ 갈비탕. 우리 셋이 제일 맛있다고 극찬했던 메뉴인 갈비탕..! 동생이 맛있다고 추천해서 주문했는데 국물 한입 먹자마자 왜 추천했는지 납득 완료..🥰

국물의 감칠맛이 진짜 좋았고 깊으면서도 깔끔한 느낌이고, 무엇보다 고기가 핵 부드러웠음. 갈비살도 부드럽게 잘 떨어지고 당면까지 들어 있어서 밥이랑 먹기 딱 좋았다. 셋이서 계속 맛있다고 하면서 먹다가 거의 완뚝함. 개인적으로 갈비탕에 제대로 반하고 갔음..

한우 육전(우전)

✔️ 육전. 육전은 말모~~말해모해~~ 냉면 위에도 육전이 올라가지만 따로 주문해서 먹으니까 확실히 더 푸짐하게 즐길 수 있었음.

부드럽고 담백한 육전이라 그냥 먹어도 맛있고 냉면이랑 같이 먹으면 또 다른 맛. 특히 냉면 면을 육전에 돌돌 싸서 먹으니까 맛없을 수가 없는 맛. 진주냉면 먹으러 오면 육전 강추..!

송기원진주냉면 본점 총평

송기원진주냉면 본점은 진주 냉면 맛집답게 면과 냉면의 기본기가 좋았고, 물냉면과 섞음냉면 각각 매력이 있어서 취향에 따라 골라 먹기 좋았음. 진주에서 냉면 먹을 곳을 찾는다면 한 번쯤 들러볼 만한 곳 ✨️ 진주 냉면 맛집, 현지인 추천 맛집 송기원진주냉면 본점 추천합니다 :)