역삼 장어덮밥 오차즈케가 좋았던 치솟 역삼본점

GS아트센터 근처에서 찾은 특상 히츠마부시

GS아트센터 근처에서 점심을 먹으려고 딱 찾다가 마침 치솟 역삼본점이 생각났어요. 특상 히츠마부시 정말 맛있다는 소문을 많이 들었거든요.

사실 일식 장어덮밥은 자주 먹는 메뉴가 아니라서 더 기대가 되더라고요.

치솟 역삼본점 위치와 영업시간

이번에 방문한 곳은 역삼역 치솟인데요. GS아트센터에서도 도보 3분 정도라 찾아가기 편한 위치에 있습니다.

글 리뷰 평점 5.0에 네이버 평점 4.93이라니, 솔직히 믿고 들어갈 수 있었죠. 5,000개 이상의 리뷰가 GS아트센터 근처 맛집 일식 전문점의 명성을 증명하고 있더라고요.

특히 보양식으로 장어를 찾고 있다면 눈여겨볼 만한 곳인데요. 72시간 숙성한 타래를 사용한 장어덮밥과 고급스럽고 정갈한 히츠마부시 한상을 맛볼 수 있는 곳이라 찾아갔답니다. 치솟은 깔끔한 분위기와 제대로 된 장어 한 상을 즐기고 싶을 때 방문하기 좋은 곳이었어요.

혼밥 바 좌석부터 넉넉한 테이블까지

일본 느낌의 인테리어로 장식되어 있고 혼밥하기 좋은 바 좌석도 있었고, 여러 명이 앉을 수 있는 테이블도 넉넉하게 있었어요.

점심시간이 지났는데도 손님들이 계속 들어오더라고요.

바 앞쪽에는 다양한 일본 주류들이 예쁘게 진열되어 있었는데 구경하는 재미도 쏠쏠했어요. 알록달록한 술잔들도 너무 귀여웠어요 ㅎㅎ

특상 히츠마부시와 생맥주 주문

주문한 메뉴는 장어덮밥 특상 히츠마부시와 생맥주였습니다.

드디어 주문한 장어덮밥 특상 히츠마부시가 푸짐하게 차려져 나왔어요! 정갈한 한상차림이 완전 예술이죠?

붉은색 찬합에 담겨 나온 장어덮밥은 윤기가 좌르르 흐르는 게 보기만 해도 군침이 돌더라고요.

히츠마부시를 오차즈케까지 즐기는 방법

그냥 장어와 밥만 먹어도 충분히 맛있지만, 히츠마부시답게 여러 가지 방법으로 즐길 수 있다는 점도 매력적이었는데요.

장어덮밥을 맛있게 먹는 방법이 자세히 설명되어 있어서 그대로 따라 해봤어요. 먼저 그냥 먹어보고 김과 파, 와사비를 넣어 비벼 먹고 마지막으로 오차즈케로 먹는 방법이었죠. 저는 개인적으로 세 번째 방법인 오차즈케로 먹는 게 가장 맛있더라고요.

특히 특제 타레에 달짝지근하면서 짭조름한 소스가 장어에 은은하게 배어 있어서 밥과 함께 먹으니 감칠맛이 정말 좋았습니다.

장어의 고소함과 달큰한 소스, 촉촉한 밥이 잘 어우러져 한 그릇을 먹는 동안 질리지 않고 끝까지 맛있게 즐길 수 있었어요.

특히 새우 계란찜은 부드러운 푸딩 같았고 새우 한 마리가 통째로 들어가 있어서 더 좋았어요 ㅎㅎ

두툼한 장어살이 밥 위에 가득 올려지고 향긋한 파채까지 더해져서, 따뜻한 육수를 부어 먹으니 장어의 풍미가 더 살아나는 느낌이었어요.

생맥주도 시원하고 깔끔해서 장어덮밥이랑 궁합이 정말 좋았어요. 느끼함을 싹 잡아주는 게 딱이었답니다.

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