속초 홍게장 정식, 개인솥밥과 룸 식사 진 세이로무시

속초 조양동에 있는 진 세이로무시에서 홍게장 정식과 새우장 정식을 먹었어요. 개인솥밥과 여러 반찬이 함께 나오는 식사였고, 홍게장과 새우장의 간장이 제 입맛에는 보기보다 덜 짰어요.

주차와 가족·단체 식사 자리는 어떤가요?

식당은 조양동 이마트 건너편 주택가 인근에 있어요. 주차장이 넓고 식당 규모도 커서 차로 찾아가기 편했어요. 안으로 들어가니 넓은 홀과 여러 룸이 있었어요.

저는 미리 예약하고 시간에 맞춰 도착했어요. 6명 규모의 프라이빗 룸으로 안내받았는데, 식사하기 편한 자리였어요. 가족이나 여럿이 모여 식사할 때도 이용하기 좋겠다고 느꼈어요.

홍게장·새우장 정식에는 무엇이 나왔나요?

홍게장과 새우장이 큰 접시에 넉넉하게 나왔고, 반찬도 차례로 가져다주셨어요. 홍게는 먹기 좋게 잘라 나와서 손질 부담이 덜했어요.

정식에는 개인솥밥이 함께 나왔어요. 밥에 윤기가 돌고 밥 냄새도 좋아서, 반찬을 곁들이기 전에 맨밥부터 맛있게 먹었어요.

곁들임 반찬은 어떤 맛이었나요?

불고기에서는 불향이 느껴졌고, 파래김은 향긋하고 바삭했어요. 코다리조림은 꾸덕했고, 미역무침은 새콤해서 식사 사이에 입맛을 돋워줬어요. 고사리나물은 고소하고 담백했고, 들깨에 무친 고구마순도 함께 나왔어요.

반찬은 가짓수만 많은 게 아니라 하나씩 먹는 재미가 있었어요. 제게는 갓 조리한 듯한 맛으로 느껴져서, 정성껏 차린 한 상을 대접받는 기분이 들었어요.

새우장과 홍게장은 짜지 않았나요?

새우장은 머리를 떼고 껍질을 깐 뒤 밥 한 숟가락과 함께 먹었어요. 홍게장과 새우장 모두 간장이 보기보다 덜 짜게 느껴졌고, 바다 향과 감칠맛이 있어 밥에 비벼 먹기 좋았어요.

홍게딱지 안에는 노른자가 들어 있었어요. 여기에 뜨거운 밥을 넣어 비벼 먹었는데, 간장의 감칠맛이 밥과 잘 어울렸어요.

홍게 다리는 조각으로 잘려 나왔어요. 한 조각씩 먹으니 양쪽으로 살이 쉽게 나왔고, 아이들은 작은 다리 안에 젓가락을 넣어 살을 빼 먹기도 했어요.

방문 전 확인할 운영 정보는 무엇인가요?

원문에 안내된 영업시간은 월요일과 수요일부터 일요일까지 10:30~21:00이고, 매주 화요일은 정기휴무예요. 브레이크타임은 15:00~17:00이며, 라스트오더는 각 마감시간 1시간 전으로 안내돼 있었어요. 포장도 가능해요.

이번 식사에서는 개인솥밥과 다양한 반찬, 밥에 곁들이기 좋은 홍게장과 새우장이 기억에 남았어요. 넓은 주차장과 룸이 있어 속초 여행 중 가족 식사나 모임 장소로도 떠올릴 만했어요. 다음에는 편백나무로 찐 해물찜도 먹어보고 싶어요.