대구 본리동 막창 초벌 나온 두꺼운 이베리코 막창 쌈, 숲불막창

대구 올때마다 대구 막창 맛집을 찾곤하는데요 ☺️ 본리동에 있는 숲불막창 분위기가 너무 좋아서 가보고 싶다고 생각만 했었거든요. 이번에 드디어 방문해본 후기 포스팅 해보겠습니다.

숲불막창 위치와 주차

숲불막창은 대구 달서구 대명천로42길 18에 있고, 영업시간은 17:00-24:00(라스트오더 23:00)입니다. 주차는 가게 앞에 하거나, 근처 갈비둥지에 주차 후 초록색 대문이 보이는 통로쪽으로 들어오면 됩니다.

저희는 자차를 들고가서 숲불막창 앞쪽 길가에 주차했어요. 자리 없을때는 갈비둥지라고 근처에 고기집에 주차하고 오셔도 된다고 하더라구요 😉

숲불막창 가게 내부는 어떤 분위기?

일단 들어가자 마자 개방감이 마음에 들었어요. 그리고 테이블도 갯수도 넉넉하고, 테이블 자체도 넓어서 가족모임하기에도 좋겠다고 느껴지더라구요. 실제로 저희 옆 테이블에서 가족모임을 하고 계셨던 ㅎㅎㅎ

곳곳에 이런 레트로 감성이 시골 할머니 집 감성도 느껴지고, 더욱더 정감가는 인테리어 였습니다.

여기는 막창을 야무지게 초벌해주시는곳. 숲불막창에서는 이렇게 한번 막창을 초벌해서 제공해주시더라구요.

셀프코너가 있어서 각종 야채와 소스 등을 마음껏 리필할 수 있었어요. 쌈싸먹을때 깻잎 두장 쌈싸먹는 사람은 이런 셀프바가 꼭 필요합니다..

숲불막창 메뉴와 가격

숲불막창은 친환경 이베리코 막창을 사용한다고 해서 "아 여기서 막창은 꼭 먹어봐야겠다" 싶더라구요. 그래서 도토리 먹고 자란 이베리코 막창으로 결정.

• 이베리코 목살 120g 14,000원 *2인분
• 이베리코 막창 130g 12,000원 *2인분

기본 반찬과 서비스 소고기 무국

기본반찬은 전반적으로 정갈하면서도 깔끔한 느낌이었고, 서비스로 소고기 무국도 주시는 센스 😉

드디어 등장한 이베리코 목살과 이베리코 막창.

두꺼운 이베리코 막창 굽는 법

이베리코 막창을 주문하면 한번 초벌되어 나오거든요~! 이베리코 막창을 보며 일단은 두께가 남다르다고 느껴졌어요. 먼저 이베리코 막창 부터 구워보기로! 막창이랑 목살은 불판이 달라서 막창 먼저 다 굽고 나면 불판을 바꿔주셔야 합니다.

막창을 일반적으로 구워도 되는데 이렇게 옆부분을 한번 잘라서 구워주면 안까지 구워져서 잡내가 더욱 더 안난다고 하더라구요 (feat. 대구사람의 꿀팁). but 안쪽까지 잘라서 굽다보면 번거로우실 수 있어요.

막창이 아주 잘 구워지고 있습니다요~

소스와 깻잎 쌈, 막창 맛 후기

고기나 곱창, 막창 먹을때 국룰, 기본 -> 자극적인 양념 순으로 먹어보기. 오늘도 역시나 이렇게 먹어보겠습니다. 저는 그냥 먹어도 맛있는데 자극적인거 없이 못사는 사람이라 그런지 빨간양념 픽.

이웃님들을 향한 저의 💚🫰🏻 그냥 막창에 소스 찍어서 먹는방법도 좋은데 쌈싸먹는게 저는 제일 좋았어요. 야무지게 깻잎에 막창에 소스랑 마늘 넣어서 먹어주면 이렇게 꿀맛일 수 없습니다.

이베리코 목살은 어땠나

다음은 이베리코 목살입니다. 이베리코 목살 불판 바뀐거 보이시죠? 불판 바꾼다음에 열심히 구워줬어요.

노릇노릇하게 구워진 이베리코 목살은 육즙이 풍부해서 퍽퍽한 느낌 없이 촉촉하게 즐길 수 있었습니다. 두께도 두툼해서 먹었을때 식감또한 좋았어요. 저는 개인적으로 목살보다 막창이 더 맛있었어요! 배에 기름칠 제대로 해줘서 행복했어요. 대구 본리동 맛집 중에서도 막창 맛집을 찾으신다면 추천드려요 ☺️