용산 장어덮밥 명란 히츠마부시 소 42,000원, 우나 용산 본점

요즘 갑자기 장어덮밥이 먹고 싶어서 찾아보다가 용산에 히츠마부시 파는 곳이 있더라구요. 그래서 바로 용산 장어덮밥 맛집 우나에 다녀왔습니다.

우나 용산 본점 위치와 영업시간

우나 용산 본점은 서울 용산구 한강대로 37 에피소드 용산 241 건물 2층에 있습니다. 영업시간은 월요일~일요일 11:30-22:00, 브레이크 타임은 15:00-17:00, 라스트오더는 21:00입니다.

• 위치: 서울 용산구 한강대로 37 에피소드 용산 241, 2층
• 영업시간: 월~일 11:30 - 22:00
• 브레이크 타임: 15:00 - 17:00 / 라스트오더 21:00
• 주차: 건물 내 주차장 1시간 무료 제공, 1시간 이후 10분당 1,000원

용산역에서 걸어서 10분정도 걸어오다보니 하이브 건물이 보이고, 그 맞은편에 우나가 있는 에피소드241 건물이 있습니다.

우나는 일본 나고야식 전통 장어덮밥을 현대적으로 재해석해 만든 히츠마부시 다이닝입니다.

2층으로 올라가보니 보이는 금색 간판에 나무문. 외관부터 뭔가 멋있는 느낌 뿜뿜-

우나 용산 본점 분위기와 룸 좌석

우나 용산 본점은 블랙과 브라운톤 인테리어의 차분한 일식 다이닝으로, 4인용 룸과 8인용 룸이 따로 있습니다. 나무문을 열고 들어가면 보이는 오픈키친, 커튼을 열고 들어가면 홀이 있습니다. 가게에 딱 들어가면 느껴지는 분위기가 있잖아요? 인테리어가 너무 고급지고 차분한 분위기였어요.

홀에는 4인용 테이블들이 꽤 있었습니다. 분위기가 좋아서 기념일 챙기기에도 좋고 청모하러 오기도 좋겠다 라고 생각이 들었어요 :) 미리 예약하면 룸 이용도 가능하니 필요하신 경우는 캐치테이블로 예약 필수 입니다.

명란 히츠마부시 (소) 42,000원 주문

주문은 모두 테이블에 있는 태블릿으로 하면 되구요. 장어만 먹을까 고민하다가 명란이 한줄 같이 올라가는 메뉴가 있길래 그걸로 바로 주문!

• 명란 히츠마부시 (소) 42,000원

우와 •• 한상 차림으로 나온 명란 히츠마부시. 히츠마부시? 30여가지 약재로 10시간 이상 숙성한 타래소스를 바른 뒤 참숯에 구워 깊은 풍미를 내는 나고야식 장어덮밥 이라고 해요.

밥 + 달걀지단 + 장어 반마리 + 명란 한 줄, 그리고 같이 곁들일 수 있는 밑반찬과 오차즈케를 먹을 수 있도록 차가 같이 나옵니다. (소)와 (기본)의 차이는 장어 반마리냐 한마리냐 차이이구요, 다른건 다 동일하게 나옵니다.

명란 히츠마부시 맛있게 즐기는 법

• ☝️ 밥과 달걀 장어와 먹는다
• ✌️ 밥과 달걀 명란과 먹는다
• 👌 오차즈케 만들어 먹는다

통통한 장어 보이시나요. 통통하고 부드러운 장어의 식감이 너무 맛있더라구요. 타래소스는 따로 있어 취향에 맞게 따로 뿌려드실 수 있어요. 너무 많이 뿌리면 짜고 달 수 있으니 주의.

밑반찬 리필과 명란 오차즈케

우나 용산 본점의 밑반찬은 버섯 / 곤약 / 고구마샐러드 / 오이무침 4가지로, 모두 리필이 가능하니 부족하시면 추가하시면 됩니다. (고구마샐러드 맛도리입니다)

명란과 장어와 덮밥처럼 어느정도 즐기셨다면 이제 오차즈케로 먹어줘야죠. 빈 그릇에 밥과 명란을 올리고 도쿠리에 담겨 나온 차를 부어줍니다.

나름 이쁘게 담아보았는데요 ㅋㅋㅋ

명란 오차즈케, 명란의 짭쪼롬한 맛이 육수와 만나니 감칠맛이 나더라구요. 따끈한 국물로 먹으니 덮밥처럼 먹을때와는 또다른 반전 매력이 느껴졌습니다.

마무리 말차 아이스크림, 총평

그리고 마무리는 말차 아이스크림. 적당히 달아서 입안을 깔끔하게 마무리 해주는 후식까지! 아주 완벽한 한끼식사였습니다.

용산에서 장어덮밥이 먹고싶다면, 기념일을 맞아 용산 룸식당을 찾는다면, 국립중앙박물관 근처 맛집을 찾으신다면 우나 용산 본점 추천합니다. 분위기도 좋고 맛도 좋고 친절하시고 최고였습니다.