군산 수송동 찰보리식빵 쫄깃한 맛, 홍윤베이커리

평소에 빵을 정말 좋아해서 지역마다 유명하다는 베이커리는 찾아다니는 편인데요. 군산에는 이성당만 있는 줄 알았더니, 현지인들이 강력 추천하는 명장의 빵집이 따로 있더라고요! 바로 우리 농산물로 정성껏 빵을 구워내는 군산 수송동 빵집 홍윤베이커리입니다.

군산 수송동 홍윤베이커리 첫인상은?

건물 외관에서부터 대한민국 제과제빵명장이라는 큼직한 간판이 눈에 딱 띄는데요. 입구에서부터 장인의 포스가 물씬 풍겨서 들어가기 전부터 설렘 가득이었습니다. 벽면 한쪽에는 사장님의 각종 위상과 훈장, 명장 인증서들이 자랑스럽게 걸려 있어서 빵 맛에 대한 신뢰도가 200% 상승했어요! 매장 근처에 도착하자마자 고소하고 달콤한 빵 냄새가 은은하게 퍼져 나와서 절로 발걸음이 빨라지더라고요!!

케이크부터 식빵까지 빵 종류

매장 안으로 들어서자마자 입이 떡 벌어지는 광경이 펼쳐졌어요. 깔끔하게 정돈된 유리 진열장 속과 매장 곳곳에 정말 수많은 종류의 빵들이 빼곡하게 진열되어 있었습니다. 일단 케이크는 기본적인 생크림 과일케이크가 가장 많이 준비되어 있더라고요! 원래 동네빵집은 과일케이크가 킥인 거 아시죠ㅠ? 알록달록한 생과일이 듬뿍 올라간 생크림 케이크부터 타르트, 롤케이크까지 특별한 날 선물용으로 사기에도 너무 좋아 보였습니다.

갓 나와서 따끈따끈해 보이는 소시지빵, 피자빵, 갈릭 바게트 종류부터 고소한 스콘, 페이스트리까지 없는 게 없더라고요.

한쪽에는 마들렌, 쿠키 같은 간식류와 함께 담백하게 즐길 수 있는 식빵, 통밀빵 라인도 깔끔하게 정돈되어 있었습니다. 그리고 제가 구매한 식빵은 모든 원재료가 국내산!!

구경하는 재미도 쏠쏠해서 쟁반을 들고 한참을 서성였답니다. 내부에 먹고 갈 수 있는 테이블이 한 개 정도 있는데, 그곳에는 다른 손님들이 드시고 계셔서 찍을 수가 없었어요.

샌드위치류, 함께 곁들이는 음료, 아이들부터 어른들 음료까지 싹 준비되어 있어서 급하게 아이 간식이 필요할 때에 방문하기에도 아주 좋을 것 같아요.

직접 고른 빵과 결제 금액

먹고 싶은 게 너무 많아서 심각하게 고민하다가, 제일 베스트 메뉴들과 먹음직스러워 보이는 아이들로 쏙쏙 골라 담아왔어요! 각종 페이가 다 가능하기에 카드를 놓고 와도 결제에 부담이 없어요~

• 흰찰쌀보리식빵: 7,000원
• 갈릭돗토리: 5,000원
• 고구마크림치즈빵: 5,300원
• 소금빵: 2,800원
• 종이봉투: 100원
• 총 금액: 20,400원

요즘 프랜차이즈 베이커리 가면 몇 개 안 담아도 금액이 금방 커지는데, 명장님이 만드시는 건강한 빵에 큼직한 크기까지 생각하면 가성비도 아주 훌륭하다는 생각이 들었어요. 특히 빵을 담아주신 친환경 종이봉투에는 수송동 빵집 홍윤베이커리 ‘우리 빵을 드시면 우리 농민도 행복해집니다’라는 문구가 적혀 있었는데요. 군산 지역 특산물인 흰찰쌀보리와 우리 농산물을 활용해서 빵을 만든다는 점이 너무 인상적이었고, 괜히 마음까지 따뜻해지는 기분이었습니다.

차 안에서 먼저 맛본 소금빵

참지 못하고 차에 타자마자 포장지를 뜯고 맛을 보았습니다!

소금빵 2,800원

가장 먼저 맛본 건 요즘 어느 빵집을 가나 필수인 소금빵이에요. 노릇노릇하게 구워진 표면에 굵은 소금이 콕콕 박혀 있는데, 반으로 찢어보니 속이 결대로 촉촉하고 쫄깃하게 찢어지더라고요! 밑바닥은 버터가 느껴지지만 많이 바삭하진 않고 속은 부드러운데 쫄깃해서 중독되는 식감의 소금빵이었습니다. 짭조름함과 버터의 풍미 조합이 아주 좋긴 했어요. 다만 빠작함을 좋아하는 분들은 아쉬울 수 있습니다. 그렇지만 쫄깃한 식감에 빠지니까 저는 빠작파인데도 용서 가능하더라고요..?

갈릭돗토리와 고구마크림치즈빵 맛

갈릭돗토리 5,000원

조리빵 계열도 정말 대만족이었는데요! 갈릭돗토리는 알싸하고 달콤한 마늘 소스가 아낌없이 배어 들어 있어서 한 입 베어 물 때마다 풍미가 입안 가득 터졌습니다. 소시지가 좀 얇은가? 했는데 뽀독 소시지에다가 빵 전체적인 밸런스를 보면 큰 소시지보다 훨씬 잘 어울리는 게 맞다는 생각이 들었어요. 이것도 신기하게 쫀득한 식감이 느껴지네요! 대중적인 맛이라서 호불호가 적을 메뉴입니당.

고구마크림치즈빵

부드럽고 달콤한 고구마 앙금과 고소하고 짭짤한 크림치즈의 조합이 단짠단짠의 정석이라 아메리카노랑 같이 먹으니 끝도 없이 들어가더라고요. 속 재료를 정말 아낌없이 팍팍 넣으신 게 느껴졌어요. 근데 고구마 맛이 크림치즈 맛보다 좀 더 강한 편이라 크림치즈를 기대한다면 아쉬울 수 있습니다! 겉에 소보루가 너무 맛있어요 ㅎㅎㅎ

에어프라이어에 구운 찰보리식빵

식빵도 쫄깃하고 에어프라이어에 구우니 빠작해서 좋았는데 사진은 못 찍었어요 ㅠㅠ 홍윤베이커리의 시그니처라고 할 수 있는 찰보리 라인업! 식빵 겉면부터 고소함이 남달랐는데, 확실히 일반 밀가루 식빵보다 훨씬 쫄깃하고 씹을수록 보리의 은은한 단맛과 고소함이 올라왔어요.

무엇보다 빵을 먹고 나면 속이 더부룩할 때가 많은데, 확실히 우리 보리가 들어가서 그런지 먹고 나서도 속이 편안하고 부대낌이 전혀 없어서 부모님이나 아이들 간식으로도 정말 딱이겠다 싶었습니다. 대한민국 제과제빵명장이라는 타이틀이 전혀 아깝지 않은 곳이었어요. 맛은 물론이고, 우리 농산물을 사용해 건강까지 생각한 빵이라 먹는 내내 기분이 좋아지는 곳이었습니다. 가게 분위기도 정겹고, 빵 종류도 워낙 다채로워서 다음에는 이번에 못 먹어본 다른 대표 빵들도 싹 쓸어오고 싶네요! 군산 여행 계획 중이시거나 수송동 근처에서 맛있는 건강 빵집 찾으시는 분들은 홍윤베이커리 꼭 한번 들러보세요. 완전 강추합니다! 💛