남포 초밥 모듬초밥 A·B 구성 비교와 참치 1피스 추가, 모시모시 스시

부산역 돌아가기전에 롯데백화점 들러서 아이쇼핑하고 저녁도 먹었다. 남포쪽은 또 오랜만이다. 9월이라도 아직까지는 좀 더워서 백화점에서 노는게 시원하고 좋당. 주차편하고 쾌적한 실내가 최고야. 모던하우스 가서 개한마리도 데려왔음 케케. 이것저것 둘러보고 저녁 먹은 곳은 스시 맛집 모시모시.

모시모시 스시 위치 — 롯데백화점 광복점 10층

모시모시는 롯데백화점 광복점 10층에 있드아. 엘리베이터는 느려서 에스컬레이터로 올라갔음. 승질급한 한국인.

매장 분위기와 좌석은?

모시모시 스시 내부는 깔끔 그 잡채. 신기하게 생긴 조명이 주렁주렁 달려있었고 초밥집인데도 비린내 하나 나지 않음. 그리고 테이블과 바닥이 빤딱빤딱했다. 나갈때 보니 위생등급 우수 가게 선정된 곳이라고 했음 역시. 어르신부터 아기데리고 온 젊은 부부까지 쇼핑하러 와서 여기서 많이 식사하는 것 같았다.

바이테이블도 있고 그 뒤에는 오픈 주방이라 쉐프분들이 분주하게 초밥 만드는 걸 볼 수 있었다. 힐끔힐끔 계속 봤음.

주문은 테이블오더. 우리는 모듬초밥 A 모듬초밥 B를 주문했다. 그리고 낱개로 참치1피스 추가요.

모듬초밥 B 구성 — 초밥 10피스에 샐러드·튀김까지

모듬초밥 B는 초밥 10피스에 두부샐러드, 양배추 샐러드, 튀김이 함께 나온다. 점심이 소화가 덜 된 상태긴했지만 이정도는 쌉가능. 흰살생선3 연어2 참치2 새우1 장어1 육회1, 구성이 맘에 들었음.

튀김 3종 — 새우, 가지, 고구마

바사삭 튀김 3종. 새우 가지 고구마 세가지 나왔다. 튀김이즈먼들 일식 튀김 맛도리지 뭐. 특히 가지 튀김이 젤 맛있는걸 보니 나는 이제 가지도 잘먹는 어른이다.

양배추 샐러드

샐러드부터 박살내기. 소스가 상큼한게 입맛 돋구기 딱이었다. 역시 풀은 드레싱 맛으로 먹는 것. 한번씩 보면 시들시들한 샐러드 주는 곳도 있는데 여기는 살아있음 굿.

연두부샐러드

연두부샐러드는 참깨소스 고소함이 도라방스. 씹을것도 없이 후루룩 넘어가서 순삭해버림. 두부처돌이라 맛있게 잘 묵었다. 약간 위장 보호느낌.

미소 된장국

초밥 필수템 미소 된장국. 짜지 않고 미역이 들어가있어서 국물 맛이 좋았음. 곁들이는 메뉴 하나하나 실패가 없었다.

초밥 맛은? 엔가와 추정 흰살생선부터 육회초밥까지

생선 이름은 잘모르겠지만 엄청 오독오독한게 식감이 특이하고 맛있었다. 제미나이한테 물어보니 광어 지느러미살 같다고 했음. 뭐가됐든 맛있으면 장땡.

장어는 사이즈도 크고 비린내 없고 잔가시 없고 부드럽고 맛있었다. 붉은 참치는 별로 좋아하지 않는 편인데 여기 참치는 느끼하지 않고 맛도리. 그리고 육회초밥 간이 너무 잘, 고소하이 잘되어있음 쫜득쫜득. 이것만 팔면 육회만도 사먹을듯.

모듬초밥 A는 뭐가 다를까? 후토마끼가 들어간다

모듬초밥 A는 튀김을 싫어하시는 분이 고른 메뉴다. 초밥구성이 똑같을 줄 알았는데 약간 달랐음. 이 구성에는 후토마끼가 있었당.

크 초밥 비주얼 보소. 길쭉길쭉하니 큼직하게도 나왔다. 흰살생선 2 연어 2 참치 1 쫀득 1 새우 2 한치 1 후토마끼 1.

김밥과 초밥을 좋아하면 안좋아할 수 없는 것. 고급김밥 느낌 너무 좋아한다. 나눠먹게 되면 부분부분 먹을 수 밖에 없어서 아쉬운데 크기가 적당해서 한입에 다 먹을 수 있기 때문에 좋았다.

밥은 적당하고 위에 회는 크다 ㅎㅎ 아주 바람직. 광어랑 연어도 무르지 않고 신선한 느낌이었다. 백화점안이라서 사람들이 많고 재료 소진이 잘되니까 식재료 상태가 좋은 것 같다.

생새우살이 달달하고 위에 올라간 소스가 상큼달달했다. 개인적으로 익힌새우보다 생새우를 더 선호하는편. 그렇지만 익힌새우도 괜춘.

남포 초밥집으로 다시 갈까?

한치도 쫄깃했다. 특유의 그 식감이 너무 좋음. 한치 오징어 이런류 매우 애정함. 모시모시 스시는 초밥 메뉴 다 맛있어서 사람많은데는 이유가 있구나 싶었다 헤헤. 그리고 배불러도 초밥은 속에 부대낌이 없어서 자주 먹게 되는 것 같다. 위장 개복치 최애 음식 념념.

배가 꺼질새가 없는 주말이었다. 초밥은 건강식이니까 괜찮아라고 합리화 시켜본다. 남포역 맛집 일식 뿌시기 성공했다.