대구 구암동 고기집 친구들과 육회 생고기 세트, 봉화생고기 본점

안녕하세요, 에스더예요. 생고기와 육회를 좋아하는 친구들과 함께 칠곡에 아주 제대로 하는 집이 있다고 해서 다녀왔어요. 특히 생고기 맛을 좀 안다는 친구가 먹어보더니 여기는 진짜 다르다며 극찬을 하더라고요. 도대체 얼마나 맛있길래 이렇게까지 칭찬을 하나 궁금했는데요. 직접 먹어보니 왜 친구가 극찬했는지 알겠더라고요. 오늘은 칠곡 구암동에서 암소한우 생고기와 뭉티기를 제대로 맛볼 수 있는 봉화생고기 본점을 소개해 볼게요.

봉화생고기 본점 위치와 주차

봉화생고기 본점은 운암지에서 쭉 구암성당 방향으로 가다 보면 돌고래횟집이 있는 언덕 옆쪽에 위치해 있어요. 언덕길을 따라 올라가면 매장이 보이는데요. 주차는 가게 앞에 자유롭게 주차할 수 있어서 차를 가지고 방문하기에도 편했어요.

• 봉화생고기 본점
• 주소: 대구 북구 구암로 60길 62
• 영업시간: 17:00~23:00, 매주 일요일 휴무
• 주차: 가게 앞 자유 주차 가능

매장 분위기와 룸 좌석

구암동 맛집 고기집 매장에 들어서니 우드톤으로 꾸며진 차분한 분위기가 먼저 눈에 들어왔어요. 전체적으로 전통 술집 같은 느낌도 살짝 느껴져서 생고기와 한잔하기 딱 좋은 분위기더라고요. 매장 곳곳에는 룸도 마련되어 있어서 가족 외식이나 친구 모임, 회식 장소로도 좋겠다는 생각이 들었는데요. 저희가 방문했을 때도 예약 손님들이 많이 오셨는지 룸마다 손님들이 자리를 잡고 계시더라고요. 역시 모임 장소로 많이 찾는 곳인가 봐요.

봉화생고기 메뉴, 암소한우 뭉티기 전문

메뉴를 살펴보니 암소한우 생고기 전문점답게 생고기와 육회를 비롯해 다양한 한우 메뉴를 맛볼 수 있었어요. 특히 이곳은 당일 도축을 원칙으로 신선한 생고기를 제공하고 있다고 하는데요. 생고기 좋아하는 분들이라면 이런 부분도 믿음이 가더라고요. 그리고 반가운 점은 토요일에도 생고기를 맛볼 수 있다는 것! 주말에는 생고기를 못 먹는 곳도 있는데, 토요일에도 생고기가 가능하다고 하니 생고기 좋아하시는 분들에게는 더욱 좋은 소식인 것 같아요.

기본 상차림과 생간·간천엽

구암동 맛집 고기집 기본 상차림부터 정말 푸짐하게 차려져 나왔어요. 생고기와 함께 곁들여 먹기 좋은 각종 반찬들, 무침회, 장아찌류 등 다양한 반찬들이 한 상 가득 차려졌는데요. 하나하나 맛을 보니 그냥 가짓수만 많은 게 아니라 반찬들도 정갈하고 맛있어서 메인 메뉴가 나오기 전부터 젓가락이 바쁘더라고요. 역시 기본 상차림부터 푸짐하고 맛있는 곳이라 마음에 들었어요.

그리고 신선한 생간과 간천엽도 함께 나왔어요. 특히 생간은 신선도가 중요한 음식인데, 이날 나온 생간은 빛깔부터 신선해 보이더라고요. 예전에 저도 빈혈이 있었을 때 주변에서 생간을 먹으면 좋다는 이야기를 많이 들었던 기억이 나서 오랜만에 맛보게 되었는데요. 고소하면서도 특유의 담백한 맛이 있어서 생간 좋아하시는 분들은 반가워할 것 같아요.

육회와 생고기 세트 3인 89,000원 — 육회 먼저

우리가 주문한 메뉴는 육회와 생고기 세트 3인 89,000원이에요. 먼저 육회부터 나왔는데요. 와~ 육회 비주얼부터 뭔가 달라 보이더라고요. 일반적인 육회와 달리 파와 마늘을 넣어 버무려져 나왔는데, 한눈에 봐도 먹음직스러웠어요. 한 점 맛보니 파와 마늘의 알싸한 풍미가 더해지면서 육회의 담백하고 고소한 맛이 제대로 폭발! 무엇보다 고기가 정말 부드러워서 입안에서 사르르 넘어가더라고요. 생고기 좋아하는 친구가 왜 이곳을 극찬했는지, 육회부터 조금씩 알 것 같았어요.

구암동 맛집 고기집 생고기가 나오기 전 육회를 먼저 맛보면서 한 점 한 점 정말 맛있게 먹었어요. 고기는 잡내 없이 깔끔하고 부드러운 식감이 좋았고, 씹을수록 은은하게 올라오는 고소한 육향과 담백한 맛이 매력적이더라고요. 특히 파와 마늘의 알싸한 풍미가 육회와 잘 어우러져서 느끼함은 전혀 없고, 고소하면서도 깔끔한 맛이 자꾸 젓가락을 부르는 맛이었어요. 생고기 나오기 전인데 육회부터 이렇게 맛있으니, 생고기는 또 얼마나 맛있을까 기대감이 한껏 올라갔답니다.

쫀득한 암소한우 생고기, 식감은?

드디어 기다리던 생고기가 나왔어요. 매장 한쪽을 보니 생고기를 직접 한 땀 한 땀 정성스럽게 손질하고 계시는 직원분이 따로 계시더라고요. 고기를 어찌나 꼼꼼하고 정성스럽게 손질해서 내어주시는지, 준비하는 과정부터 남다르게 느껴졌어요. 잠시 후 나온 생고기는 색깔부터 선명하고 신선함이 딱 느껴졌는데요. 특히 가지런하게 썰어 담아낸 모양이 어찌나 독특한지, 마치 자연이 만들어낸 주상절리처럼 층층이 결이 살아 있는 모습이더라고요. 보기만 해도 쫀득한 식감이 느껴지는 비주얼! 역시 생고기 전문점답다는 생각이 들었어요.

원래 생고기 전문점에 가면 접시를 뒤집어도 고기가 떨어지지 않는지 확인해 보는 재미도 있잖아요. 그런데 저희는 그런 것보다 접시 한 번 뒤집어볼 시간에 한 점이라도 더 먹어보자는 쪽! 바로 젓가락부터 들었답니다. 한 점 집어 입에 넣어보니 쫀득하면서도 부드러운 식감이 정말 좋았어요. 씹을수록 한우 특유의 고소한 육향과 담백한 맛이 은은하게 올라오는데, 잡내 없이 깔끔해서 계속 손이 가더라고요. 특히 생고기 특유의 탱글 하면서 쫀쫀한 식감이 살아 있어서 씹는 맛까지 제대로 느껴지는 생고기였어요. 친구가 왜 그렇게 맛있다고 극찬했는지, 한 점 먹어보니 바로 이해가 되더라고요. 결국 접시 뒤집기는 뒤로하고 저희는 맛있게 먹는 데 집중했답니다.

맥주 주문했는데 배추전이 나온 사연

생고기를 맛있게 먹으면서 맥주 한 병 곁들이려고 "맥주 한 병 주세요"라고 주문했는데요. 그런데 직원분께서 아주 자연스럽게 "배추전 곧 나와요~"라고 대답하시는 거예요. 순간 저희 셋 다 서로 쳐다보다가 빵 터졌답니다. 맥주를 주문했는데 갑자기 배추전이라니! 덕분에 한참 웃었는데, 잠시 후 직원분께서 말씀하신 그 문제의 배추전이 정말 바삭하게 부쳐져서 나왔어요. 겉은 바삭바삭하고 노릇노릇하게 잘 부쳐져서 생고기 먹다가 곁들여 먹기에도 딱 좋더라고요. 덕분에 이날은 맥주 한 병 주문하다가 배추전까지 맛보게 된 재미있는 에피소드가 생겼답니다.

다시 갈까? 총평

생고기와 육회를 좋아하는 친구 덕분에 찾아간 칠곡 구암동 봉화생고기 본점! 당일 도축을 원칙으로 한다는 만큼 생고기와 육회 모두 신선하고 맛있어서 정말 만족스러운 식사였어요. 특히 쫀득하면서도 부드러운 생고기와 파와 마늘의 알싸함이 더해진 고소한 육회까지, 생고기 좋아하시는 분들이라면 한 번쯤 맛보셔도 좋을 곳이었답니다. 룸도 있어 모임이나 회식 장소로도 괜찮아 보였고, 푸짐한 기본 상차림에 배추전까지 맛볼 수 있어 더욱 즐거운 시간이었어요. 무엇보다 이날 함께한 친구가 여기는 진짜 다르다고 극찬했는데, 직접 먹어보니 그 말이 이해됐던 곳! 저도 다음에는 가족들과 함께 다시 한번 방문해 보고 싶어요.