매봉역 숯불구이 전통주 콜키지프리 참진살 추가주문, 우상화로구이

매봉역·양재천 근처 콜키지 프리 숯불구이, 우상화로구이 강남 매봉역점

양재천 근처에서 고기 먹을 곳 찾다가 방문한 우상화로구이 강남 매봉역점. 정자동에서 시작해 좋은 품질의 숯과 고기에 대한 경험을 쌓아온 곳인데, 매일 당일 손질한 귀한 부위를 준비하고 최고급 비장탄을 사용해서 숯불구이를 즐길 수 있는 곳이라고 한다.

무엇보다 주종 무관 무제한 콜키지 프리라는 점! 고기 먹을 때 와인이나 전통주 같이 반주를 곁들이는 걸 좋아한다면 이런 곳 정말 반갑다 ㅎㅎ

• 🕒 영업시간 : 월~토 11:00–22:00 / 브레이크타임 15:00–17:00 / 라스트오더 21:00 / 매주 일요일 정기휴무
• 🚗 주차 : 매장 전면 약 5대 주차 가능 (만차 시 도보 1분 거리 도곡민영주차장 이용)
• 📍위치 : 서울 강남구 논현로34길 26

외관과 내부 분위기

가게 외관은 이런 느낌

내부는 깔끔한 느낌으로 이렇게 꾸며져 있다. 그림들이 눈에 띄었다 ㅎㅎ

주문한 메뉴와 전통주 라인업

우상화로구이 강남 매봉역점은 고기 외에 전통주 라인업도 꽤 재미있는데, 서울의 밤, 모리, 밀담, 여유, 추사백25, 주향이오, 추사40 등 평소에 쉽게 접하지 못했던 술들도 있어서 고기 먹으며 새로운 술 골라보는 재미도 있을 듯.

우리는 ✔ 상 모듬 한판(410g) 85,000원 ✔ [+추가주문] 참진살(130g) 34,000원 주문 완료!

* 모두 미국산. 참고로 참진살은 살치살, 안거미살은 토시살이라고 한다. 상(410g)과 우(560g)의 차이는 우설이 있냐 없냐의 차이라고 하셨다.

주종 상관없이 무제한 콜키지 프리 맛집!! 귀한 곳이다 ㅎㅎ

김이 모락모락 나는 물수건 주는 곳 너무 좋다 :)

비장탄 숯불 세팅과 밑반찬

숯불과 밑반찬이 세팅된 자리! 고기는 역시 숯불에 올렸을 때 나는 그 특유의 향이 매력인데, 비장탄을 사용하여 숯 자체의 화력과 향도 좋아서 고기 굽는 동안 숯불구이의 분위기도 제대로 느낄 수 있었다.

상 모듬 한판(410g) 구성은?

영롱한 고기 등장 ㅎㅎㅎ 파절이가 이렇게 예쁘게 나오는 곳은 처음이다. 우상에서 준비하는 귀한 부위들을 한 번에 맛볼 수 있는 모듬 메뉴라 여러 부위를 골고루 먹고 싶을 때 주문하기 좋은 구성이다. 상 세트엔 참진살, 진갈비, 가닥갈비가 들어가고 각 부위를 숯불에 구워 먹는 방식이다.

참진살(살치살)

미국산이라 오히려 한우보다 육질이 탄탄하고 식감이 있어서 매력이 있었다! 고기도 매우 신선해서 잡내도 전혀 없고 대만족 ㅎㅎ

안거미살(토시살)

파절이와 구운 파인애플과 환상의 조화였던 고기들! 안거미살도 훌륭했다.

가닥갈비

내 최애 부위! 식감이 오독오독하면서 연해서 넘 맛있었다..♥ 하지만 엄마의 최애 부위로 추가주문 ㅎㅎ

참진살 추가주문, 양은 충분했을까

참진살이라고 해서 어떤 부위인가 했는데 살치살을 말하는 메뉴라고 한다. 모듬으로 여러 부위를 먼저 맛보고 마음에 드는 부위를 추가하는 방식으로 먹는 것을 추천 ㅎㅎ 한 조각이 은근히 두툼하고 커서 양이 적지 않았다! 고기 색도 선명하고 퀄리티가 좋았음.

마무리 디저트, 엑설런트 아이스크림

마무리로 디저트도 챙겨주신다! 추억의 엑설런트 아이스크림..+_+ 어렸을 때 너무 좋아했는데 이걸 여기서 다시 보다니!!

노랑(프렌치바닐라) vs 파랑(바닐라). 노랑은 더 진한 맛이고 파랑은 더 가벼운 맛인데, 난 어렸을 때 노랑을 더 좋아했었다 ㅎㅎㅎ

바닐라 아이스크림에 올리브유와 소금 후추 조합은 실패가 없다 ★

센스 만점 디저트!! 넘 맛있게 먹었다.

어떤 날 가면 좋을까

매봉역 맛집 찾다가 방문했는데 양재천 근처라 식사 전후로 산책하기에도 좋고, 고기 먹으면서 술 한잔하기에도 좋고, 가져온 술을 자유롭게 즐길 수 있으니 친구들이랑 모임하거나 특별한 날 방문하기에도 괜찮은 곳! 특히 무제한 콜키지 프리라는 게 워낙 장점이라 와인이나 전통주 가져갈 생각이라면 기억해두기 ㅎㅎ

숯불에 제대로 고기 구워 먹고 좋아하는 술까지 함께 즐기고 싶은 날, 우상화로구이 강남 매봉역점 추천 🥩🔥