제주 노형동 돼지갈비 생갈비 양념갈비 동시 주문, 제주본참숯불갈비

제주 공항 근처 맛집인 제주시 노형동맛집 제주본참숯갈비에서 생갈비와 돼지갈비 맛있게 먹었던 후기 올릴게요 ^^

제주본참숯불갈비 / 제주시 노형동 933-17 / 매일 16시~23시 / *19년 전통의 제주도민 현지인맛집 / *주차: 전용주차장 무료지원

제주공항에서 차로 10분, 노형동 제주본참숯불갈비 위치와 매장

노형동맛집 제주본참숯갈비는 제주공항에서 차로 약 10분 거리에 있어요 제주 여행 첫날 식사 장소로 또는 제주 여행 마지막날 공항 가기전 식사하기에 딱 맞는 위치에 있습니다

노형동맛집 제주본참숯갈비집의 내부는 굉장히 넓었고 테이블 간 간격도 넓어서 식사하며 대화나누기도 편하더라구요

한정식 수준이라는 반찬 상차림

제주 도민 추천맛집인 노형동맛집 제주본참숯갈비는 상차림이 한정식 수준으로 정갈하게 나온답니다

반찬 가짓수도 굉장히 많았고 맛도 하나같이 수준높은 고퀄리티 맛을 내는 반찬들이어서 사실 반찬과 밥만 먹어도 한끼가 될 정도였어요

제주본참숯불갈비 메뉴와 가격

• 본돼지 양념갈비 19,000원
• 생갈비 20,000원
• 흑 오겹살 22,000원
• 양념소갈비살 20,000원
• 항정살 20,000원
• 가브리살 20,000원
• 냉면 8,000원
• 해물된장찌개 3,000원
• 계란찜추가 3,000원

돼지갈비는 사장님께서 초벌구이로 미리 한번 구워놓기 때문에 먹을 때는 금방 익혀져 편하게 먹을 수 있어요

노형동맛집 제주본참숯갈비에서 가장 인기 메뉴인 돼지 생갈비와 본돼지양념갈비를 주문했어요 주문한 후 바로 계란찜이 나오더라구요 고기만 시켰는데 계란찜은 서비스로 주셨어요 먼저 따뜻한 계란찜으로 속을 달래고 고기 먹을 준비를 합니다^^

고깃집인데 반찬이 한정식 수준으로 나오더라구요 사실 저는 고기 먹기전에 맛있는 반찬으로 이미 어느정도 배가 찬 상태예요 ^^

돼지 생갈비 20,000원, 참숯 구리 석쇠에 구운 맛

돼지생갈비 먼저 올렸어요 직화를 이용한 참숯에 고기의 육즙을 잘 살려주는 구리 석쇠를 사용함으로 최상의 맛을 살린다고 하네요

19년동안 사장님께서는 돼지 생갈비를 직접 손질해서 최상의 상태로 손님들께 정성껏 대접한다고 하더라구요 생갈비는 손질을 깔끔하게 하면 먹을 수 있는 양이 생각보다 적게 나와서 단가가 높은 편이라고 해요 그래서 그만큼 생갈비로 먹는 것이 쉽지 않고 생갈비 취급하는 식당도 많지 않다고 합니다

저는 평소에 돼지 생갈비를 먹어 본 기억이 별로 없는데요 제주에 와서 돼지 생갈비를 먹어 보게 되어 맛이 궁금해지더라구요 궁금해서 얼른 하나 먹어 봤어요 고기가 씹을수록 고소하고 신선하면서 너무 맛있더라구요 생갈비의 맛이 이런거구나~ 하고 고개를 끄덕이게 되더라구요

와~ 이거 뭐지? 지금까지 내가 먹었던 고기들은 다 뭐야 — 동생이 생갈비 먹고 나서 한 말이예요^^

직원분이 처음부터 고기를 다 구워주셔서 너무 편하게 먹었던 것 같아요 반찬도 많이 챙겨주시고 여기 노형동맛집 제주본참숯갈비는 분위기가 친절 모드 자체에요 식사 내내 즐겁고 감사하더라구요

본돼지 양념갈비 19,000원은 어떤 맛?

노형동맛집 제주본참숯갈비의 또 하나의 시그니처 메뉴인 돼지갈비 숯불에 노릇노릇하게 구워봅니다

참숯 향이 은은하게 배어 고기 본연의 풍미가 깊고 진했어요 겉은 노릇하게 구워지고 속은 촉촉해서 씹을 수록 육즙과 풍미가 살아나는 맛이었어요 과하지 않은 양념이 오히려 고기의 담백함을 살려 주더라구요 이래서 제주 도민 맛집이 되었구나 하고 이해가 가더라구요 꾸준히 사랑받는 이유가 다 있었어요

쌈 조합 — 콩나물파채, 겉절이, 감귤소스 샐러드

상추에 마늘과 콩나물파채 넣어 싸먹어요 알싸한 마늘과 아삭한 콩나물을 곁들이니 고기의 풍미가 한층 더 살아나요

빨간 고추를 갈아서 만든 겉절이 김치에 싸서 먹어 봅니다 맛의 조화가 기가 막혀요😊 겉절이의 칼칼한 맛과 갈비의 깊은 감칠맛이 어우러져 또 색다른 맛을 내는데 넘 맛있어요

상큼한 감귤소스 양상치샐러드와 함께 깻잎에 싸먹으니 이것도 별미예요 자칫 느끼할 수 있는 갈비를 채소들이 깔끔하게 잡아줘서 끝없이 먹게 되는 조합이네요^^

갈비뼈에 붙은 생갈비살

생갈비 먹었을 때 갈비뼈 부분이 있었는데 양념갈비 먹는 사이 완전히 익어 있길래 생갈비 한번 뜯어 봐야겠다하고 뜯어 먹었어요 넘 맛있는 거 있죠!!

뼈에 붙은 생갈비살이 왜케 맛있나요 쫀득하면서도 부드러운 식감이 일품이었어요 뼈에 붙은 살은 뜯어 먹는 재미도 있고, 진한 육향과 불향이 배어나와 더욱 깊은 갈비 맛을 느낄 수 있어요

냉면 8,000원과 해물된장국 3,000원

노형동맛집 제주본참숯갈비의 냉면도 넘 맛있게 잘 먹었어요 시원하고 새콤달콤한 냉면이 느끼했던 속을 시원하게 내려가게 만들어 주었어요

해물된장국이 3,000원인데 해물과 야채가 가득 들어가 있어요 이 해물 된장국을 이 가격에 주신다고? 넘나 혜자로운 가격입니다 꽃게 새우 조개 해물에서 우러난 시원한 국물에 된장의 구수함이 더해져 깊고 깔끔한 맛이 너무 좋더라구요 냉면도 8,000원이예요

식후 커피와 전용 주차장

식후 마실 수 있는 커피 머신도 있습니다

전용 주차장이 있어 편하게 먹을 수 있어 좋았어요