홍대입구 고기집 직접 구워주는 꽃목살과 비빔국수, 고기살롱

홍대입구역 맛집 고기집 찾다가 이번에는 고기살롱에 방문했어요. 홍대입구역에서 가까워서 찾아가기 편했고 고기 먹고 주변에서 카페나 다른 곳으로 이동하기에도 괜찮은 위치였어요. 홍대입구 삼겹살을 찾고 있었는데 가까운 곳에서 편하게 식사하고 싶어서 고기살롱으로 다녀왔어요.

홍대입구역 가까운 고기살롱 분위기

고기살롱 내부는 길쭉하게 생긴 구조였어요. 테이블이 길게 이어져 있는 형태라 생각보다 공간이 넓어 보였고 전체적으로 편하게 식사할 수 있는 분위기였어요. 홍대입구역 근처에서 고기집을 찾는다면 접근성이 괜찮은 편이라 모임이나 식사 약속으로 방문하기에도 좋겠더라고요. 고기살롱은 고기 먹으면서 편하게 이야기하기에도 괜찮은 분위기였어요.

테이블에는 와사비와 소금 그리고 홀그레인소스가 준비되어 있었어요. 그냥 소스통만 놓여 있는 게 아니라 필요한 만큼 덜어서 먹을 수 있도록 되어 있어서 이런 부분이 센스 있게 느껴졌어요. 고기는 소스에 따라 맛이 꽤 달라지는데 와사비나 소금처럼 깔끔하게 먹을 수 있는 것부터 홀그레인소스까지 취향대로 곁들일 수 있어서 좋았어요.

꽃목살과 생삼겹살, 비빔국수 세트 주문

메뉴는 여러 가지가 있었는데 이날은 꽃목살 2인분과 생삼겹살 그리고 비빔국수 세트를 주문했어요. 고기만 먹기에는 조금 아쉬울 것 같아서 비빔국수도 같이 골랐어요. 꽃목살과 생삼겹살을 같이 주문하니 두 가지 부위를 비교해서 먹을 수 있어서 좋았고 홍대입구 삼겹살을 먹으러 온 만큼 생삼겹살도 기대가 됐어요. 고기살롱 메뉴 중에서 고기와 면을 함께 먹고 싶은 분이라면 이런 조합도 괜찮을 것 같아요.

겉절이와 양념게장 기본찬

주문하고 조금 있으니 먼저 기본찬이 나왔어요. 여러 가지 반찬과 함께 겉절이가 나왔는데 개인적으로 겉절이가 맛있었어요. 고기 먹기 전에 한입 먹어봤는데 양념이 과하지 않고 아삭해서 고기랑 같이 먹기 좋겠더라고요. 고기살롱에서는 고기만큼 기본찬도 같이 곁들여 먹기 좋았어요.

그리고 양념게장도 나왔어요. 고기집에서 양념게장이 기본찬으로 나오면 은근 반갑잖아요. 양념이 잘 배어 있어서 이것도 맛있게 먹었어요. 고기 먹기 전에 반찬을 하나씩 집어먹다 보니 자연스럽게 식욕이 올라갔어요. 홍대입구역 맛집 고기집 찾는 분들이라면 고기뿐 아니라 기본찬도 같이 살펴보면 좋을 것 같아요.

푸짐했던 꽃목살과 생삼겹살

조금 기다리니 주문한 고기가 나왔어요. 일단 양이 푸짐해서 눈에 들어왔어요. 꽃목살 2인분을 주문했는데 이게 정말 2인분이 맞나 싶을 정도로 양이 넉넉해 보였어요. 고기살롱에서 고기 주문할 때 양 때문에 아쉬울 걱정은 덜해도 되겠다 싶었어요. 생삼겹살까지 같이 나오니까 테이블이 꽉 차는 느낌이었어요.

고기를 직접 구워줘서 편했던 식사

고기와 함께 감자도 주셨어요. 그리고 직접 고기를 구워주셔서 정말 편했어요. 고깃집에서 고기를 직접 구워주는 곳은 먹는 사람 입장에서 꽤 편하잖아요. 고기 굽는 타이밍을 신경 쓰지 않고 이야기하면서 기다릴 수 있어서 좋았어요. 홍대입구 삼겹살 먹으러 와서 고기 굽는 것까지 직접 해야 했다면 조금 번거로웠을 텐데 고기살롱에서는 편하게 기다릴 수 있었어요.

고기를 불판 위에서 노릇노릇하게 구워주셨어요. 고기가 익어가면서 색이 점점 먹음직스럽게 변하는데 배가 고파지더라고요. 직원분이 고기 상태를 봐가면서 구워주시니까 타거나 너무 익을까 봐 신경 쓰지 않아도 됐어요. 먹기 좋은 정도로 잘라서 구워주시니 바로 집어먹기 편했어요.

담백한 고기와 새콤한 비빔국수 조합

드디어 먹어봤는데 고기 맛이 진짜 좋았어요. 고기 특유의 비린 느낌 없이 담백했고 씹었을 때 고소한 맛도 잘 느껴졌어요. 꽃목살도 맛있었고 생삼겹살도 부담스럽게 느끼하지 않아서 계속 손이 갔어요. 같이 구워주신 감자도 정말 맛있었어요. 노릇하게 익은 감자를 고기랑 같이 먹으니까 이것도 별미였어요. 고기살롱에서 고기를 먹으면서 감자까지 같이 구워 먹을 수 있어서 좋았어요.

그리고 마지막으로 비빔국수도 먹어봤어요. 고기를 먹고 나서 새콤한 비빔국수를 같이 먹으니까 조합이 정말 좋았어요. 양념이 입맛을 확 살려줘서 고기랑 번갈아 먹게 되더라고요. 고기 먹은 뒤에 느끼함을 정리하기에도 괜찮았고 개인적으로 비빔국수도 너무 맛있게 먹었어요. 홍대입구역 맛집 고기집 찾으면서 고기와 함께 먹을 메뉴까지 고민한다면 비빔국수 세트도 괜찮은 선택일 것 같아요.

전체적으로 고기 양도 푸짐했고 직접 구워주셔서 편하게 먹을 수 있었어요. 꽃목살과 생삼겹살 모두 담백하게 맛있었고 기본찬부터 비빔국수까지 같이 곁들이기 좋았어요. 홍대입구 삼겹살 찾고 있다면 고기살롱도 한번 방문해보셔도 좋을 것 같아요. 홍대입구역 맛집 고기집 찾는 분들에게도 참고가 되었으면 좋겠어요.