제주 성산 해물뚝배기 누룽지 팁, 제주로운청해원

제주 성산 제주로운청해원 매장 정보

• 위치: 서귀포시 성산읍 신양로 101
• 영업시간: 매일 08:00~21:30
• 관광지 접근성: 성산일출봉 7분, 광치기해변 5분, 섭지코지 3분

요즘 성산 쪽으로 여행 가면 밥집 고민을 진짜 많이 하게 되는데, 이번에 성산 맛집 갈치조림으로 유명한 제주로운 청해원에 다녀왔어요.

간판부터 딱 갈치조림 전문점이라는 게 느껴지는 노란 외관에, 매장 앞에 큼지막한 갈치조림 배너까지 세워져 있어서 지나가다가도 눈에 확 띄더라고요.

매장 안 분위기와 특산품

안으로 들어가면 나무 소재 테이블과 은은한 조명이 어우러져서 생각보다 아늑한 분위기였고,

계산대 쪽에는 제주 감귤젤리나 꿀스틱 같은 특산품도 함께 판매하고 있어서 식사 후에 구경하는 재미도 있었어요.

참고로 간장게장은 택배 주문도 가능한데 1통에 40,000원이라, 여행 와서 맛있게 먹고 집에서도 또 생각나면 택배로 시켜볼 만할 것 같아요.

제주로운청해원 세트 메뉴와 A세트 선택

• A세트 24,000원: 갈치조림 + 옥돔구이 + 찰솥밥 + 간장게장 + 해물뚝배기(또는 성게미역국)
• B세트 21,000원: 고등어김치찜 + 옥돔구이 + 찰솥밥 + 간장게장 + 해물뚝배기(또는 성게미역국)
• C세트 16,000원: 옥돔구이 + 찰솥밥 + 간장게장 + 해물뚝배기(또는 성게미역국)
• D세트 18,000원: 흑돼지두루치기 + 찰솥밥 + 간장게장 + 해물뚝배기(또는 성게미역국)
• 세트 메뉴는 2인분 이상부터 주문 가능하고, 해물뚝배기·성게미역국은 인분당 1개만 선택할 수 있어요.

저는 이 중에서 갈치조림이 포함된 A세트를 시키고, 국물은 해물뚝배기로 골랐어요.

밑반찬과 간장게장 맛

자리에 앉자마자 상 위에 밑반찬이 쭉 깔리는데, 콘샐러드, 톳무침, 파래무침, 배추김치, 초무침, 깻잎장아찌, 어묵볶음까지 종류가 다양했어요. 하나하나 간이 세지 않고 재료 본연의 맛이 살아있어서 젓가락이 계속 가더라고요.

특히 같이 나온 간장게장은 이거 하나만으로도 밥 한 그릇을 다 비울 수 있을 정도였어요. 짜지 않고 감칠맛이 좋아서 자꾸 손이 갔던 반찬이었어요.

살이 실했던 옥돔구이

옥돔구이는 짜지 않고 살이 정말 실했어요. 두 마리가 나왔는데도 양이 꽤 많다고 느껴질 정도였고, 비린내 없이 고소하게 잘 구워져서 밥과 곁들이면 계속 젓가락이 가는 스타일이었어요. 생선 요리에 진심인 집이라는 게 느껴지는 메뉴였어요.

칼칼한 해물뚝배기와 갈치조림

해물뚝배기

해물뚝배기는 된장 베이스인데 칼칼하고 매콤해서, 전날 술을 마셨다면 해장으로 딱일 것 같았어요. 홍합과 조개, 새우, 꽃게가 넉넉하게 들어가 있어서 국물이 진하면서도 시원했고요. 보글보글 끓여져 나오는데 한 숟갈 뜨자마자 “이 맛이지” 소리가 절로 나왔어요.

갈치조림

드디어 메인인 갈치조림이에요. 8토막 정도가 들어있는데, 꼬리 부분이 아니라 몸통살 위주라 가시 발라내기도 편하고 살도 두툼해서 만족도가 높았어요. 매콤달콤한 양념이 살 속까지 잘 배어 있어서 밥에 비벼 먹으면 그야말로 최고였어요. 성산 맛집 갈치조림을 찾는다면 여기부터 가보시길 추천드려요.

해물뚝배기 국물로 누룽지 만들기

어느 방송에서 윤남노 셰프님이 누룽지를 만들 때 물 대신 된장찌개 국물을 넣는다는 걸 본 적이 있는데, 그 생각이 나서 저희는 해물뚝배기 국물로 누룽지를 만들어봤어요. 정말 맛있었어서 강추예요. 역시 배운 사람 말은 따라가야 하나 봐요.

방문 전 참고할 점

• 화장실은 남녀 구분되어 있어요.
• 별도 주차장이 넉넉하지 않아서 매장 앞 도로에 대야 하는 점은 조금 아쉬웠어요.
• 양념이 생각보다 매콤한 편이라 맵찔이분들 조심하세요.

성산 여행 중에 밥집 고민이 되신다면 성산 맛집 갈치조림, 제주로운 청해원 강력 추천드려요. 밑반찬부터 메인까지 하나도 아쉬운 게 없었던 한 끼였어요.