선릉역 장어구이 찐 산초 알갱이와 홍차·말차 수제 아이스크림, 만목

만목 사진/글©하루

강남 선릉역 근처에 장어맛집으로 유명한 만목 다녀왔어요. 관동식 장어구이를 맛 볼 수 있는 곳이라 한껏 기대!!

만목 위치와 영업시간, 주차

만목은 서울 강남구 선릉로82길 9 1층, 선릉역 인근 골목에 있어요. 영업시간은 매일 11:00~22:00이고 브레이크타임은 15:00~17:00입니다.

🅿️ 주차 만목 매장 앞 2대 정도 주차 가능한데, 매장 앞 주차는 공간이 협소해서 이용 전 미리 매장에 전화하는 걸 추천

✔️인근주차장 위워크 선릉 3호점 주차장 - 서울 강남구 선릉로 428 선정빌딩 주차장 - 서울 강남구 선릉로 86길 7 아름빌 주차장 - 서울 강남구 선릉로 86길 11 나이스파크 - 서울 강남구 테헤란로64길 20

만목 분위기 — 연기 냄새 없는 차분한 일식당

선릉역 인근 골목에 위치한 만목은 입구에서부터 특유의 고즈넉한 분위기를 느낄 수 있어요. 내부로 들어서면 따뜻하고 고급스러운 우드톤 가구들과 톤다운된 은은한 조명이 고급지더라구요. 시끌한 강남의 여느 식당들과는 다르게 차분한 일식당 분위기가 좋았어요.

숯불에 장어를 구워내는 곳임에도 불구하고 매장 내부에 연기나 기름 냄새가 전혀 나지 않아서 쾌적하게 식사에 집중 할 수 있었어요.

차분한 조명때문에 데이트, 기념일, 부모님 식사, 중요한 대접 자리로 추천해요.

만목 메뉴와 가격

• 소금구이 / 양념구이
• 장어덮밥 한마리 55,000원
• 장어덮밥 반마리 29,000원

트레이에 정갈하게 나온 장어 덮밥 한상

부드러웠던 차완무시

만목 장어는 어디 장어? 고창 민물장어

만목의 장어는 한국 최고의 장어 산지로 손꼽히는 고창 민물장어만을 사용한다고해요. 산지부터 선별까지 철저하게 관리된 장어만을 고집하고 잡내없이 담백하게 요리해서 내어줍니다.

관동식 조리법이 뭐가 다른가요

조리방식도 다른데요. 장어 구이는 크게 관동식, 관서식, 나고야식으로 나뉘는데 장어 조리법 중 만목은 장어의 식감과 담백함을 살리는 관동식 조리법을 고수한다고해요. 장어를 한 번 구운 뒤 찌고, 비법 양념을 발라 숯불에 두 번 더 구워내는 방식으로 기름기는 줄이기 때문에 부드러움과 깊은 맛만 남겨 느끼함 없이 깔끔하게 먹을 수 있어요.

에비스 생맥주와 관동식 장어구이

가볍게 입가심으로 주문한 에비스 생맥주. 에비스의 깊고 쌉싸름한 홉의 향과 달콤하고 고소한 맥아의 풍미가 좋았어요. 목 넘김이 부드러워서 묵직한 장어 요리랑 함께 하면 입 안도 정돈 됩니다.

젓가락으로 집었을 때 부서질 듯 보들보들하면서도, 겉면은 숯불 향이 은은하게 배어 있어서 겉은 고소하고 속은 사르르 녹아내리는 식감의 관동식 장어구이

단짠의 조화가 돋보이는 양념 소스가 장어 살 깊숙하게 배어 있는데, 전혀 달거나 과하지 않고 장어 본연의 고소한 지방 풍미가 느껴졌어요.

가루 아닌 찐 산초 알갱이, 만목의 별미

만목은 산초가 가루가 아닌 찐 산초 알갱이가 나오는데 이게 진짜 별미에요. 산초 알갱이를 살짝 올려 장어랑 같이 먹으면 씹는 순간 바삭하게 톡 터지면서 향긋하고 알싸한 산초가 확 퍼져요.

장어의 기름진 맛을 잡아주는 건 물론 바삭한 산초 때문인지 훨씬 더 고급스러운 맛이 나더라구요. 처음 먹어보는 바삭한 산초 알갱이, 자꾸 생각남

만목은 밥을 정말 완벽하게 지어내서 나오는데요. 양념 소스가 자작하게 스며들었는데도 밥알이 뭉개지지 않고 고슬고슬하게 살아 있어서 씹을수록 밥 자체의 단맛과 장어의 기름진 풍미가 잘 어울렸어요.

후식 수제 바 아이스크림 — 홍차와 말차

식사를 기분 좋게 마치고 나면, 마지막 코스로 수제 바 아이스크림을 디저트로 내어주세요. 홍차랑 말차맛 선택해서 먹을 수 있어요. 홍차랑 말차 두가지 다 맛을 봤는데 인공적인 맛이 아니라서 너무 맛있더라구요. 웬만한 전문 디저트 카페 못지 않았던 만목 수제 아이스크림

만목 총평

고급스러운 분위기에서 관동식 장어구이를 맛 볼 수 있어요. 부드럽게 녹는 장어구이 맛집을 찾는 분들에게 추천하는 만목