양양 고기집 비장탄 숯불 양념돼지갈비와 김치찌개, 여여정

양양 가족 여행 중 찾은 고기집, 여여정

여여정은 강원 양양군 서면 쌍솔배기길에 있는 고기집으로, 양념돼지갈비와 솔트에이징 생고기를 숯불에 구워 먹는 곳입니다. 양양으로 가족 여행을 다녀오면서 아이들과 함께 식사할 곳을 찾다가 여여정을 방문했습니다.

지도에서 처음 봤을 때는 주변에 식당가가 따로 형성되어 있지 않은 단독 건물이라 ‘이곳에 사람들이 많이 올까?’ 하는 생각도 들었는데요. 막상 방문해 보니 웨이팅이 있을 정도로 손님이 많아서 조금 놀랐습니다.

직접 먹어보니 왜 가족 단위 손님들이 많이 찾는지 어느 정도 이해할 수 있었던 곳이었습니다. 양양 맛집 고기집을 찾으면서 가장 중요하게 봤던 부분이 아이들과 함께 먹기 편한지였는데, 여여정은 양념돼지갈비부터 숯불, 식사 메뉴까지 가족 식사에 잘 어울리는 구성이었습니다.

아이들도 좋아했던 양념돼지갈비

여여정의 양념돼지갈비는 포를 뜬 갈비를 직접 재워 만든 메뉴라고 합니다. 실제로 구워보니 고기가 상당히 부드러운 편이었습니다.

특히 아이들이 먹기 좋았던 점이 마음에 들었습니다. 고기를 불판에 올리고 어느 정도 익기를 기다리는데, 양념돼지갈비가 구워지기가 무섭게 아이들 입으로 계속 들어가더라고요.

달짝지근하면서도 너무 자극적이지 않은 양념에 숯불 향까지 더해지니 밥 없이 먹어도 맛있었고, 아이들은 고기가 익기 바쁘게 먹었습니다. 가족들과 함께하는 식사에서 아이들이 잘 먹어주기만 해도 만족도가 확 올라가는 것 같습니다.

솔트에이징 생고기는 어떤 맛?

여여정은 소고기와 돼지고기를 생고기 상태로 준비하고 솔트에이징 방식으로 숙성한다고 합니다. 소금 숙성을 통해 고기의 풍미를 끌어올리고 식감을 부드럽게 만드는 방식이라고 해요.

직접 먹어보니 고기가 질기다는 느낌 없이 씹을수록 감칠맛이 살아나는 편이었습니다. 양념갈비도 좋았지만 담백하게 고기 본연의 맛을 즐기고 싶다면 생고기 메뉴도 함께 주문해보면 좋겠다는 생각이 들었습니다.

커피나무 비장탄 숯, 아이와 먹을 때 편했던 이유

이번 여여정 방문에서 인상적이었던 부분 중 하나가 숯이었습니다. 여여정에서는 커피나무 비장탄을 사용한다고 하는데, 식사하는 동안 숯불이 약해지지 않는 게 매력적이었습니다.

고기를 계속 구워 먹는데도 불의 지속력이 꽤 좋아서 중간에 숯을 추가하거나 불을 다시 살려야 하는 번거로움이 거의 없었습니다. 또 일반 숯에 비해 기름이 떨어져도 불이 크게 치솟지 않는다고 하는데, 실제로 아이들과 함께 식사하다 보니 이런 부분이 더 편하게 느껴졌습니다.

고기를 굽다 보면 갑자기 불이 확 올라와서 아이들이 놀랄 때가 있는데, 그런 걱정을 조금 덜 수 있다는 점도 가족 외식에서는 장점이라고 생각합니다.

백김치와 채소, 신선한 식재료를 쓰는 곳

여여정은 고기를 오래 보관하기보다는 3일 이내 사용할 수 있는 양만 조금씩 준비한다고 합니다. 고기뿐 아니라 반찬과 식사 메뉴에 들어가는 재료에도 신경을 쓰는 모습이 인상적이었습니다.

큼지막한 상추를 보고 다르다는 느낌을 받았는데 백김치는 직접 담그고, 일부 채소는 양양에서 직접 농사 지은 재료를 사용한다고 합니다. 부족한 식재료는 양양시장에서 지역 농가의 농산물을 구매해 사용한다고 하니 여행지에서 지역의 맛을 함께 느끼는 기분도 들었습니다.

양양군지체장애인협회가 운영하는 스마트팜에서도 야채들을 공급받는다고 하는데요. 맛있는 식사를 하면서 지역 농가와 지역 사회에도 조금이나마 도움이 되는 구조라는 점도 괜찮게 느껴졌습니다.

마무리는 김치찌개, 밥 한 공기 뚝딱

고기를 충분히 먹었는데도 식사를 마무리하려고 여여정의 김치찌개를 추가 주문했습니다. 사실 배가 꽤 부른 상태였는데 김치찌개가 나오니 밥을 또 찾게 되더라고요.

고기의 달큰한 맛을 먹은 뒤 얼큰하고 따뜻한 국물을 함께 먹으니 식사 마무리로 잘 어울렸습니다. 결국 밥까지 한 공기 뚝딱 먹고 식사를 마쳤습니다. 양양 맛집 고기집이 아니라 김치찌개 맛집으로도 손색이 없을 것 같다는 생각이 들 정도였습니다.

단체 모임도 가능한 룸과 픽업 서비스

여여정에는 별도의 룸이 준비되어 있어 단체 모임이나 가족 행사에도 활용할 수 있다고 합니다. 24명까지 이용할 수 있는 공간이 별도로 마련되어 있어 회식이나 가족 모임처럼 인원이 많은 경우에도 예약해서 이용하기 괜찮아 보였습니다.

제가 느낀 여여정의 가장 큰 장점은 가족끼리 편하게 먹기 좋다는 점이었습니다. 아이들은 양념갈비를 정말 잘 먹었고, 숯불은 오래 유지됐으며, 연기와 불 튐에 대한 부담도 적었습니다. 픽업 서비스도 운영한다고 하니 차량 이동이 필요한 단체라면 방문 전에 문의해보는 것도 좋을 것 같습니다.

양양 여여정 방문해본 후기

처음에는 주변에 식당가가 없어 과연 사람들이 많이 찾을까 싶었던 곳이었는데, 실제로 가보니 웨이팅이 있을 정도였습니다. 그만큼 현지에서 찾는 분들이 많은 곳이라는 인상을 받았습니다.

주차공간도 넓어 차량 이용에 대한 부담도 없어 보였습니다. 무엇보다 아이들이 양념갈비를 정말 맛있게 먹는 모습을 보니 가족 외식 장소로는 만족스러웠습니다.

양념이 강하지 않으면서 고기는 부드러웠고, 숯불 향도 적당했습니다. 여기에 김치찌개까지 곁들이면서 식사까지 든든하게 마무리할 수 있었던 것도 좋았습니다.

양양 여행 중 아이들과 함께 먹을 식당을 찾고 있다면 여여정을 한 번 살펴보셔도 좋겠습니다. 양양 맛집 고기집을 찾는 가족 여행객이라면 아이들과 함께 양념갈비를 먹어보기 좋은 곳으로 기억해둘 만했습니다.