신당동 퇴근 후 맥주 한잔, 참나무 장작구이와 염통구이 닭모듬전 계류관

옛날옛적에 한참 곱창먹으러 많이 갔던 신당동. 이번엔 닭을 이용해서 장작구이를 비롯한 닭개장, 전까지 풀어내는 닭요리 맛집을 추천받아 다녀왔다ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ 그곳은 바로

계류관 📍 서울 중구 퇴계로87길 15-17 102호, 103호 ✔️ 신당역 2번출구 도보 1분 ⏰ 월 - 일 16:00 - 23:00 ✔️ 라스트 오더 22:00 🚗 주차 불가 ✔️ 근처 공영주차장 이용

신당동 중앙시장 골목, 장작불 앞에서부터 느껴지는 맛집 포스

신당동 중앙시장 사이를 다 지나기 전 사이에 있는 작은 골목에 자리잡고 있는 계류관. 근처에 횟집이나 보리밥집도 맛집포스 뿜뿜하지만, 한쪽에 쌓여있는 참나무 장작들과 활활 타고 있는 장작불 위로 빙글빙글 돌아가고 있는 닭들만 봐도 이곳이 신당동 찐!!! 맛집임을 한눈에 알 수 있었다.

입구 한켠에 쌓여있는 참나무 장작들.

다른 한쪽에는 통닭들이 빙글빙글 돌아가고있다. 이날은 날도 흐리고 비도 한두방울씩 떨어지고 있어 크게 뜨겁진 않았는데, 무더운 여름날엔 정말 후끈후끈 할 듯 하다.

평일 퇴근 직후 방문, 웨이팅은 있었을까

한바탕 바깥구경을 끝내고 안으로 입장! 평일 퇴근하자마자 신당으로 달려갔더니 웨이팅 없이 입장할 수 있었는데, 금세 객석이 가득찼다. 친구 말로는 원래도 웨이팅 있는 맛집이라던데 정말 듣던대로다. 비도오고 복작복작, 분위기도 너무 좋은걸(❁´◡`❁)

주문은, 테이블에 있는 QR코드를 이용해서 할 수 있다. 장작구이집엘 왔으니 장작구이는 필수로 넣어주고 곁들일 막국수 하나, 처음보는 닭모듬전, 맥주 두잔까지 주문 완!!!!!

메뉴판과 원산지. 나중에 알고보니 여기는 닭개장이 찐 맛집이라고. 아무래도 여긴 또 와야겠다🤣

밑반찬과 곁들임 소스 먹는 법

메뉴 기다리는 동안 나온 밑반찬은 배추김치, 열무김치, 백김치. 장작구이에 곁들일 마요소스, 청어알이 든 씨앗젓갈, 닭고기로 만든 쌈장까지 나왔다. 닭고기는 마요소스에 찍고, 안에 들어있는 밥은 청어알과 된장을 곁들여 먹으라고 알려주심.

참나무 장작구이, 겉바속촉에 밥까지

장작구이 등장⭐️ 몸통 가득 든 밥과 겉바속촉으로 아주 잘 익은 닭고기. 참나무로 1시간 이상 훈연하여 구워내서 풍미도 엄청나다. 밥엔 버섯, 마늘 등도 섞여있어서 보양하는 느낌도 들고, 기름기 쫙 빠진 닭은 껍질도 아주그냥 파사삭 파사삭 맥주를 부르는 맛.

빠질 수 없는 치얼스🍻 퇴근 후 맥주한잔, 너무너무 좋은데 맛좋은 음식과 함께라니 더더더 좋은걸🥰

게다가 난 무조건 닭다리파인데 어찌된일인지 여기 닭가슴살은 너무 부들촉촉.

테이블 한켠에 준비되어있는 소금 톡톡 찍어 먹으면 계류관 닭가슴살은 세상 맛있는 안주가 되☺️

능이·표고 불린 물로 지은 찹쌀밥

그리고 밥도 너무너무너무너무 맛있다. 능이버섯과 표고버섯을 불린물에 찹쌀을 불려서 밥을 짓고 있다는데, 닭고기쌈장에 곁들여 먹으면 밥순이 입맛에 아주 딱이에요👍🏻

자가제면 막국수, 선육후면으로 마무리

그리고 요 막국수!! 요게 또 장작구이 곁들임으로 아주 굿. 벽에 붙은 선육후면/선주후면처럼 막국수는 그냥 지나칠 수 없음!

막국수는 자가제면이였는데 최적의 풍미를 위해 제주산 쓴메밀과 일반 메밀을 블렌딩 해서 사용한다고! 양념 또한 닭고기와 버터를 넣고 오랜 시간 볶은 된장 양념을 곁들였다고 한다. 면부터 소스까지 정성이 아주 많이 든 만큼 맛은 말할필요도 없이 순삭 가능한 맛!!!

고명으로 얹어진 건 아무래도 닭편육 인듯? 고루고루 쉐킷쉐킷. 편육과 막국수 야무지게 한입😋

닭모듬전에 염통구이까지, 처음 먹어본 메뉴

장작구이랑 막국수 먹다보니 나온 마지막 메뉴, 닭모듬전! 목살, 가슴, 다리, 염통구이까지 한접시에 담아낸 메뉴! 곁들임으로는 가리비젓과 양파간장. 진짜 여긴 메뉴부터 반찬 하나하나까지 가장 맛있게 즐길 수 있도록 정성 가득담아 구성 해 놓았다는게 마구마구 느껴짐.

닭으로 만든 전이라니 처음 접하는 생소한 메뉴지만 맛은 아주 일품이다👍🏻 특히나 염통구이! 염통구이는 처음였는데 오동통한게 쫄깃쫄깃, 나쁘지 않은 첫 만남이였다ㅎㅎ 남편역시 길거리에서 파는 염통구이랑은 차원이 다른 퀄 이라고 아주 흡족해 했당.

막국수에 곁들여먹기도 좋다. 기름질 수 있는 전이지만 된장양념으로 비벼낸 막국수랑 함께하니 이것 또한 금상첨화.

신당 장작구이 맛집으로 인정

진짜 오랜만에 치킨대신 맛있게 먹는 닭요리였다. 친구가 말한대로 신당 맛집 장작구이로 인정👍🏻👍🏻 담엔 닭개장 먹으러 꼬옥 또 가야짓😋