동탄역 편백찜 후 샤브샤브·죽까지, 편백회관 동탄점

동탄역 그란비아스타 2층, 넓은 편백찜·샤브샤브 공간

동탄에 샤브샤브&편백찜을 무한리필로 즐길 수 있는 곳이 있다고 해서 편백회관 동탄점에 다녀왔습니다.

편백회관 동탄점은 그란비아스타 2층에 있어서 찾기 매우 쉬워요. 주차도 건물 주차장을 이용하면 되고 식사 후 주차정산도 해주시니 참고해 주세요. 가게 내부는 굉장히 넓은데 단체 회식이나 가족모임 하기도 너무 좋을 것 같아요. 실제로 제가 방문했을 때도 가족 단위 손님분들이 많았답니다.

입구에 이렇게 다양한 한약재도 보이네요. 가게 한쪽에는 놀이시설도 마련되어 있어요. 아이들이 뛰어놀기에는 충분한 공간이라 부모님도 마음 편히 식사할 수 있을 것 같아요!

편백찜 뒤에 먹을 샤브샤브 육수 고르기

자리에 앉으면 주문을 해야 하는데요. 이따 편백찜 이후에 나올 샤브샤브 국물을 선택해야 해요. 훠궈같이 마라, 토마토 등 다양하게 선택할 수 있어요. 저는 기본 맛인 가쓰오와 매운 버섯 맛으로 선택했습니다.

주문을 완료하면 먼저 이렇게 편백찜을 가져다주세요. 편백찜은 약 6분간 익혀야 하고 6분이 지나면 직원분께서 오셔서 뚜껑을 열어주세요. 저는 편백찜이 되는 동안 샐러드바를 구경했습니다ㅎㅎ

샐러드바와 월남쌈 재료는 어떻게 구성됐을까?

샐러드바에는 볶음밥, 떡볶이, 스파게티같이 간단하게 입가심으로 먹기 좋은 메뉴들이 있었어요.

특히 요 묵사발은 어른분들이 좋아할 맛이더라고요. 아이들을 위해 감자튀김과 콘 샐러드까지 준비되어 있었어요.

요건 샤브샤브를 다 먹고 죽을 만들어 먹을 수 있는 셀프 코너예요. 저도 이따 먹어보도록 하겠습니다 ㅎㅎ

반대편에는 월남쌈과 샤브샤브 야채들이 있어요. 월남쌈의 채소는 기본적으로 당근, 오이, 새싹, 적배추, 양파, 고추, 파인애플로 구성되어 있어요. 월남쌈 야채를 담을 수 있는 접시는 각 테이블당 하나씩 마련이 되어 있어서 요렇게 담아서 가시면 됩니다!

샤브샤브용 야채는 숙주, 알배추, 청경채, 느타리버섯, 팽이버섯이 있었고 토핑으로 넣어 먹을 수 있는 만두, 칼국수 면, 수제비, 소시지, 어묵 등이 있었어요. 너무 다양해서 뭘 넣어 먹을지 매우 고민이 됐어요...

우삽겹과 목심 슬라이스, 리필 육수

대망의 고기 코너! 편백회관은 고기도 무한리필로 즐기실 수 있는데요. 고기는 우삽겹과 목심 슬라이스 두 종류가 있어요. 부드러운 고기와 담백한 고기 두 종류가 있어 입맛대로 즐기시면 좋을 것 같아요!

한쪽에는 샤브용 리필 육수도 준비되어 있으니 편하게 이용하시면 될 것 같아요.

월남쌈을 먹기 위해서 라이스페이퍼와 온수도 마련되어 있어요! 라이스페이퍼는 테이블에 있는 페이퍼 그릇?을 들고 가서 가져오시면 되고, 온수는 옆에 온수 전용 그릇에 담아서 오시면 됩니다. 온수 그릇 옆에는 식은 물을 버릴 수 있는 통도 준비되어 있어서 온수가 미지근해지면 버리고 다시 담아 오기 좋아요!

편백찜 시작 전부터 다양하게 한상을 만들어봤어요 ㅎㅎ 월남쌈 소스는 각 테이블마다 칠리소스, 땅콩소스, 간장소스로 준비되어 있어서 맘 편히 즐기실 수 있어요.

은은한 편백나무 향의 편백찜과 월남쌈

드디어 완성된 편백찜! 퀄리티가 너무 좋아요... 고기도 너무 부드럽고 곁들일 수 있는 야채도 풍성하게 들어있었어요. 무엇보다 편백찜이어서 편백나무 향이 은은하게 났답니다.

편백찜은 그냥 먹어도 좋지만 이렇게 라이스페이퍼에 싸서 월남쌈처럼 먹어도 너무 맛있었어요. 야채까지 듬뿍 넣어서 만드니까 전문점에서 파는 월남쌈 단면이 나오네요. 확실히 색감이 있는 다양한 야채들이 있어서 맛이 조화로운 것 같아요.

매운 버섯 육수 샤브샤브와 마지막 죽

편백찜을 다 먹고 직원분께 샤브샤브 준비해달라고 하면 이렇게 주문했던 육수를 가져다주세요.

그리고 샤브샤브에 넣을 고기와 야채를 셀프바에서 가져오셔서 2차전 샤브샤브를 시작하시면 됩니다 ㅎㅎ

샤브샤브는 편백찜과 다른 매력이었어요. 역시 국물이 있다 보니까 느끼하지 않고 특히 이 매운 버섯 육수가 깔끔하고 매콤한 맛이어서 고기, 야채들과 조화가 너무 좋았습니다.

저는 죽을 먹으려고 면과 수제비는 넣지 않았지만 이 어묵은 넣어봤어요. 근데 이 어묵... 생각보다 너무 쫄깃하고 맛있어서 깜짝 놀랐어요. 여러분들도 가시면 꼭 한번 드셔보세요.

이제 마지막은 죽 타임. 셀프바에서 죽 재료를 준비했는데요. 밥과 김가루, 후리가케, 참기름, 날계란이 준비되어 있어서 취향에 맞게 가져오시면 돼요.

죽... 정말 너무 맛있었어요. 고기와 야채 끓였던 육수에 만들어서 그런지 감칠맛도 너무 좋았고 취향대로 참기름과 김가루를 넣을 수 있어서 너무 고소했답니다... 편백찜부터 샤브샤브까지 다양하게 즐길 수 있고 남녀노소 이용하기 좋은 곳이었어요. 가족 식사나 모임, 회식장소로 알맞은 곳 찾으신다면 추천드립니다.