역삼역 고깃집 트러플 계란찜과 화이트와인 불쇼, 라비옥 역삼본점

역삼역 LA 갈비집 고급진 고깃집 찾는다면,

안녕하세요 여러분! 얼마 전에 친구랑 역삼역 근처에서 진짜 맛있는 고기가 땡겨서 엄청 알아보다가 다녀온 곳이 있어요!

가게 이름이 바로 '라비옥'인데요, 이름을 듣고 무슨 뜻일까 궁금했는데 LA갈비의 'LA'와 갈비의 '비'에서 나온 이름이래요. 이름부터 센스 넘치고 귀여워서 기대를 안고 방문했답니다.

역삼역에서 얼마나 가깝고 주차는 되나요?

역삼역에서도 진짜 가까워서 접근성도 대박이고, 강남 한복판인데 건물 후문 쪽에 차량 4대 정도 주차할 수 있는 공간이 준비되어 있어서 차 가져오기에도 너무 편했어요!

저희는 오전 11시 반 오픈 시간에 딱 맞춰서 들어갔는데요. 오픈하자마자 쾌적하고 고소한 숯불 향이 느껴져서 배가 엄청 고파지더라고요. 히히

정갈한 반찬과 불쇼 비주얼의 라비 로스구이

저희는 대표 메뉴인 라비 로스구이 2인분과 라비 양념구이 1인분, 그리고 꼭 먹어봐야 한다는 트러플 계란찜을 주문했어요!

주문을 마치자마자 밑반찬을 세팅해 주셨는데 구성이 진짜 알차더라고요.

감칠맛 제대로인 파김치부터 고소하고 부드러운 감자 샐러드, 산뜻한 기본 샐러드까지 정갈하고 예쁘게 담겨 나와서 대접받는 기분이 들었어요. 부족하면 언제든 말씀해달라고 하시구 사장님도 너무 친절했어요.

초벌로 나와 옷에 냄새 밸 걱정이 적어요

가장 먼저 라비 로스구이가 나왔는데요! 여기 너무 좋은 게 고기가 주방에서 1차로 초벌 구워져 나와서 옷에 냄새 밸 걱정도 적고 먹기 너무 편했어요.

게다가 사장님께서 직접 테이블에서 고기를 정성껏 손질해 주시는데, LA갈비 중에서도 가장 마블링이 훌륭하고 기름져서 맛있는 최고급 7번, 8번, 9번 갈비대만 엄선해서 사용하신다고 하더라고요!

그래서인지 가위로 살짝만 대도 갈비대에서 살코기가 뼈랑 스르륵 깔끔하게 분리되는 게 보기만 해도 쾌감이 느껴졌어요.

화이트 와인 불쇼는 어떤가요?

하이라이트는 바로 손질 후 펼쳐지는 불쇼였는데요! 화이트 와인을 고기 위에 살짝 뿌려주시고 불을 착 붙여서 고온의 불길로 겉면을 촉촉하게 익혀주시더라고요.

와인의 향이 은은하게 베이면서 잡내를 싹 잡아주고, 겉은 바삭하고 속은 육즙이 자르르 흘러넘쳐서 한 점 먹자마자 고소한 풍미에 감탄이 절로 나왔답니다!

3일 숙성으로 입에서 녹는 라비 양념구이

로스구이의 고소함에 감탄하고 있을 때쯤 바로 라비 양념구이를 맛보았어요! 양념구이는 무려 3일 동안 정성스럽게 숙성 과정을 거쳐서 손님상에 올라온다고 설명해 주셨는데요.

진짜 입에 넣는 순간 부드러움에 녹을 것 같을 정도로 치아에 닿기도 전에 사르르 녹아내리는 식감이 예술이었어요!

양념 맛이 너무 달거나 자극적이지 않고 은은하면서도 깊은 단짠의 풍미가 고기 속까지 쏙 배어있어서 질릴 틈 없이 계속 들어가더라고요.

로스구이가 담백하고 고소하다면 양념구이는 감칠맛의 정석이라 둘 중 하나만 선택하기 힘들 정도로 둘 다 꼭 같이 드셔보셔야 해요!

트러플 향 대폭발, 푸딩 감성 트러플 계란찜

그리고 사이드로 시킨 트러플 계란찜은 진짜 안 시켰으면 평생 후회할 뻔했어요! 뚝배기에 퐁신하게 올라온 계란찜 위에 고급스러운 트러플 향과 쫄깃하게 씹히는 표고버섯 소스가 정말 아낌없이 가득 들어있더라고요.

사장님이 재료를 전혀 아끼지 않으셨다는 게 눈과 입으로 동시에 느껴질 정도였어요.

계란 자체도 너무 부드러워서 푸딩이나 자완무시를 먹는 것처럼 목 넘김이 부드러웠고, 트러플 특유의 진한 풍미가 계란과 고소하게 어우러져서 고기랑 같이 먹기에 환상의 궁합이었답니다!

주위를 둘러보니까 다른 테이블 손님들도 이 계란찜이랑 시원한 살얼음 묵사발은 필수로 같이 주문해서 드시고 계시더라고요.

라비옥 점심 메뉴와 가격

라비옥은 저녁 고기 모임 외에도 점심 식사 메뉴 구성이 정말 잘 되어 있더라고요!

• 라비정식 15,000원
• 라비덮밥 10,000원
• 라비탕 12,000원
• 바지락칼국수 9,000원
• 비빔칼국수정식 15,000원
• 얼큰된장술밥 7,000원
• 살얼음 묵사발 8,000원

든든한 점심을 위한 라비정식, 라비덮밥, 깊은 국물의 라비탕부터 시원하게 즐기기 좋은 바지락칼국수, 비빔칼국수정식, 그리고 후식으로 인기가 많은 얼큰된장술밥과 살얼음 묵사발까지 준비되어 있어서 언제 와도 만족스럽게 식사할 수 있는 곳이에요.

방문 총평

손수 깔끔하게 구워주시는 편안함과 7, 8, 9번 고급 갈비대의 감동적인 육즙, 그리고 기분 좋은 불쇼 퍼포먼스까지 어느 하나 부족함이 없었던 역삼역 고기집 라비옥! 역삼역 근처에서 특별하고 맛있는 LA갈비를 맛보고 싶으시다면 라비옥에 꼭 방문해 보세요!

적극 추천해 드립니다.