자곡동 고기집 냉동·대패삼겹살 코스로 먹은 냉삼옥 강남자곡본점

냉동삼겹살의 진수를 제대로 느낄 수 있는 곳

오늘은 자곡동에 얼마전에 새로 생긴 자곡동 맛집 고기집 냉삼옥 강남자곡본점을 다녀온 후기 입니다!

냉삼옥 강남자곡본점 위치와 영업시간

• 주소 : 서울 강남구 자곡로 186 1층 105호, 106호
• 영업시간 : 11시 ~ 22시
• 주차 : 건물 상가주차장 이용가능

외관부터 느껴지는 레트로 감성

지나다니면서 오픈 예정일때부터 지켜봐왔던 곳인데, 외관에서부터 감성이 느껴지는 곳이라 늘 궁금했었어요. 새롭게 생긴 고기집이면서도 오래된 동네 고깃집을 현대적으로 재해석한 레트로한 분위기가 느껴집니다.

내부 인테리어와 분위기, 셀프바 '자율바'

안으로 들어가면 외관에서 느꼈던 레트로한 분위기가 더욱 제대로 느껴지는데요, 경성시대 양반집을 현대적으로 재해석한 인테리어라고 하는데, 정말 벽지 하나부터 소품 하나하나까지 소소하게 구경하는 재미가 있더라구요. 정신없고 소란스러운 고기집이 아니라 정말 다른 공간으로 시간여행한 듯 한 재미있는 공간이었어요.

샹들리에부터 벽 조명까지 진짜 세심하게 꾸며놓으신 것 같아요 🤭 한쪽엔 셀프바가 있는데 이름도 컨셉에 맞게 '자율바' ㅋㅋ 넘 재미있죠 ~ 이 셀프바에서는 기본 상차림으로 나오는 모든 반찬 셀프로 리필 가능하고, 셀프로 비빔밥까지 만들어먹을 수 있습니다!

메뉴 구성 — 냉동부터 냉장, 양념까지

냉삼옥은 냉동부터 냉장, 양념까지 정말 다양한 구이 메뉴가 있는데요, 취향에 따라 골라먹기 참 좋았어요. 고기 메뉴 뿐 아니라 점심식사 메뉴도 있어서 식사도 가능합니다!

기본 상차림에 뭐가 나오나요?

냉삼옥의 가장 특별한 포인트는 이 어마어마한 기본상차림 인 것 같은데요, 정말 커다란 쟁반에 가득! 나와서 깜짝 놀랐어요. 파절이, 콩나물무침, 대차김치, 배추김치, 백김치, 무생채, 상추, 마늘, 고추, 기름장, 간장, 쌈장, 콩가루, 와사비, 단호박샐러드, 옛날소시지, 계란말이, 날계란 까지 쓰기에도 힘든 정말 다양한 종류의 곁들임 👍

모든게 수제로 만든 반찬이라고 하는데, 이 상차림만으로도 공기밥 한그릇 바로 뚝딱 가능하겠어요!! 이 모든 상차림은 고기를 먹을 때 중간중간 쌈을 싸먹거나, 곁들임을 하기에 정말 골라먹는 재미가 가득했습니다.

냉삼옥의 또다른 재미 포인트! 상차림에 있었던 날계란을 잘 풀어서 옛날 소시지를 불판에 구워먹을 수 있어요 😆 종종 집에서도 옛날분홍소세지 해먹을 정도로 좋아하는데, 고깃집 불판에 구워먹으니 또 다른 재미가 있더라구요. 바로 흰 쌀밥에다 한입!!

뽀얗게 잘 부쳤죠? 분홍소세지는 밥이랑 먹어도 맛있지만, 삼겹살이랑 먹어도 은은하게 짭쪼름맛이 잘어울리더라구요! 새로운 맛 하나 알아가요~

시식 후기

두꺼운 삼겹살 100g

메인인 냉동삼겹살을 먹기 전에 기본 삼겹살도 맛보고 싶어서 주문했는데요, 이렇게 100g씩 조금씩도 시킬 수 있어서 다양한 메뉴가 있는 만큼 골고루 맛볼 수 있어서 좋더라구요.

두꺼운 삼겹살의 가장 큰 매력은 역시 육즙과 씹는 맛이죠? 노릇하게 구운 삼겹살은 안쪽은 육즙의 촉촉함이 남아있어서 씹을수록 고소한 맛이 잘 올라왔어요. 살코기 부분도 너무 얇지 않기 때문에 씹었을 때 고기를 먹고 있다는 존재감이 확실!

기본의 삼겹살도 맛있지만 역시 다양한 밑반찬과 곁들여보는 재미가 있는데, 삼겹살은 요 대파김치와 특히 잘 어울리더라구요! 백김치, 배추김치, 삼겹살 기름에 구운 배추김치, 대파김치 까지, 삼겹살은 뭐니뭐니해도 김치랑 제일 잘 어울리는데 다양한 김치를 곁들일 수 있어서 참 좋았습니다.

국산 냉동삼겹살

다음은 역시나 냉삼으로 가야죠!! 냉삼옥 이라는 이름처럼 냉동삼겹살의 진수를 이제 맛볼 차례 ~

두꺼운 삼겹살이 육즙을 머금고 씹는 맛으로 먹는 스타일이라면 냉동삼겹살은 조금 더 고소하고 경쾌한 식감이 특징인데요, 가장자리부터 빠르게 익어가고 가운데 부분은 찰랑찰랑 부드러움이 남았어요. 테이블에 놓여있는 후추와 소금을 솔솔 뿌려먹으면 더 제대로 된 냉삼으로 즐길 수 있습니다!

그리고 냉삼옥에 오시면, 일단 다 불판으로 올리고 보세요!! 고기부터 밑반찬까지 모두 불판에 올려 구워먹는 재미에요. 분홍소세지를 굽고 남은 계란물을 파채에 입혀 구워주기도 하고, 고소한 돼지기름에 익으면 뭐든 맛있습니다 😋

그리고는 이 야들야들한 냉삼을 다양한 재료에 싸먹으면 끝!! 개인적으로 냉삼을 종하나는 이유가 바로 이런 부분이에요. 부드럽고 탱글하고 고소한 냉삼에, 아삭한 야채들이나 매콤한 소스들 왔다갔다 하면서 다양한 맛을 즐기기에 입과 손이 바빠요 😆

불판짜파게티

메뉴 사진을 보고 홀린듯 주문했던 불판짜파게티.. 완전 짜파게티 아티스트 아닌가요 농도가 완벽합니다 👍 비빔면, 냉면 등은 냉삼과 자주 먹어봤지만 짜파게티는 처음 같이 먹어보는데요, 역시 냉삼은 어디에나 어울리는 사기캐가 맞아요 👍 짜파게티에 냉삼 한점 올리고, 잘 구운 김치 올려먹으면 그냥 끝-

대패삼겹살

이렇게 마무리하기 아쉬워서 대패삼겹살으로 한접시 더! 진한 고기부터 극강의 얇기인 대패까지 코스가 아주 좋았어요. 대패삼겹살은 역시나 종잇장처럼 부드러운것이 가장 큰 매력인데, 불판에 슥슥 익힌 다음 역시나 곁들임반찬들과 싸먹으면 야들야들한 대패까지 완벽하게 클리어에요 👍

총평

냉삼옥은 정말 삼겹살을 즐길 수 있는 모든 방법을 다 먹어볼 수 있는 곳인것 같아요. 냉동삼겹살, 냉장삼겹살, 대패삼겹살 까지 모든 얇기의 고기를 한곳에서 코스처럼 맛 볼 수 있었어요. 고기 자체의 맛도 훌륭하지만, 같이 곁들일 수 있는 다양한 밑반찬 덕에 골라먹는 재미가 참 즐거웠습니다. 자곡동에서 냉동삼겹살이 생각날 때, 친구들과 가족들과 편하게 식사하고 싶을 때 방문하기 좋은 곳이었어요.

냉삼옥 더 맛있게 먹는 팁

• 같이 나온 모든 밑반찬을 불판에 올려 구워 드셔보세요
• 최대한 다양한 조합을 맛본 후 취향껏 골라드세요
• 삼겹살 > 냉동삼겹살 > 대패삼겹살 순으로, 고기의 두께 순으로 먹는 것 추천드려요