속초 중앙시장 오징어순대 포장, 식감 비교한 황부자튀김

속초 중앙시장에서 어떤 메뉴를 포장했나요?

속초관광수산시장에 있는 황부자튀김에서 오징어순대, 누룽지오징어순대, 왕새우튀김을 포장했어요. 매장은 중앙로147번길 16, 시장 26·27호에 있어요.

이곳은 속초 노학동에서 순두부집으로 시작했다고 해요. 전지훈련을 오는 선수들에게 튀김과 떡볶이, 만두를 간식으로 만들어주다가 튀김집으로 업종을 바꿨다는 이야기가 있어요. 깨끗한 기름과 좋은 원재료를 골라 조리한다는 것이 가게가 내세우는 철학이에요.

포장한 음식은 근처 숙소로 가져갔어요. 박스를 열자 고소한 튀김 향이 올라왔고, 세 가지 메뉴를 차례로 먹어봤어요.

일반 오징어순대는 어떤 식감이었나요?

오징어순대는 통오징어 안에 속 재료를 채워 튀긴 방식이었어요. 겉은 바삭하고 오징어는 쫄깃했으며, 안쪽에는 고소한 속 재료가 꽉 차 있었어요. 한 조각씩 먹을 때마다 묵직하고 든든하게 느껴졌어요.

누룽지오징어순대와 비교하면 일반 오징어순대가 상대적으로 부드러웠어요. 바삭하게 씹히는 식감보다 부드러운 쪽을 원한다면 일반 오징어순대를 고르면 좋겠어요.

누룽지오징어순대는 포장 후에도 바삭했나요?

누룽지오징어순대는 오징어 안에 누룽지 재료가 함께 들어 있어 식감 차이가 뚜렷했어요. 겉의 튀김과 안쪽 누룽지가 겹쳐 씹히면서 바삭함이 두 겹으로 느껴졌고, 구수한 누룽지 향도 났어요.

이번에는 포장해 숙소로 가져온 뒤에도 바삭함이 남아 있었어요. 일반 오징어순대의 부드러움보다는 고소하고 씹는 맛이 있는 쪽이 취향이라면 누룽지오징어순대가 더 잘 맞겠어요.

함께 포장한 왕새우튀김은 어땠나요?

왕새우튀김은 박스에서 꺼냈을 때 크기가 먼저 눈에 들어왔어요. 튀김옷은 얇고 고르게 입혀져 있었고, 한입 먹으면 바삭한 겉면 안으로 통통한 새우살이 씹혔어요.

새우살은 달콤하고 탱글해서 케첩 없이 먹어도 맛있었어요. 제 입에는 느끼함이 적고 뒷맛도 깔끔하게 느껴졌어요.

숙소에서 세 가지를 번갈아 먹으며 맥주 한 잔을 곁들였어요. 부드러운 오징어순대, 바삭하고 구수한 누룽지오징어순대, 탱글한 왕새우튀김의 식감을 비교하며 먹는 재미가 있었어요.