신논현 고기집 칼집 낸 돼지고기와 멜젓, 더바른정육식당

강남 쪽에서 저녁 약속이 있던 날, 뭘 먹을까 고민하다가 역시 고기만 한 게 없지 싶어서 다녀온 곳이에요. 이번에 방문한 곳은 바로 더바른정육식당 강남신논현역본점!

신논현역 주변에는 워낙 식당이 많아서 고기집을 고르는 것도 은근 고민되는데, 이날은 제대로 고기 먹어보자 싶어서 방문해봤어요. 결론부터 이야기하면 소고기뿐만 아니라 돼지고기까지 다양하게 먹을 수 있어서 여러 명이 함께 방문하기에도 괜찮았던 곳이에요. 특히 저는 이날 돼지고기가 생각보다 더 맛있어서 기억에 남더라고요.

더바른정육식당 강남신논현역본점은 어떤 고기집?

더바른정육식당 강남신논현역본점은 이름처럼 정육식당 스타일로 고기를 다양하게 즐길 수 있는 곳이에요. 강남에서 고기집을 찾다 보면 가격이나 분위기 둘 중 하나가 아쉬운 경우가 있는데 여기는 소고기와 돼지고기를 함께 즐길 수 있다는 점이 좋았어요.

그래서 신논현 맛집 고기집을 찾는 분들이나 퇴근 후 제대로 저녁 먹고 싶은 분들에게 괜찮겠다 싶었어요. 실제로 단체 모임이나 회식으로 방문했다는 후기도 있고, 개별룸 형태의 공간도 있어서 여러 명이 방문하기에도 편한 편이라고 하더라고요.

위치는 신논현역 바로 근처네요. 그래서 접근성이 더 좋더라고요. 개인적으로 역 가까운게 짱이죠.

칼집 낸 돼지고기, 식감이 어땠나

역시 고기집에서 제일 중요한 건 고기 상태 아니겠어요. 불판에 올리기 전부터 고기 색감이나 두께가 괜찮아서 기대가 됐는데, 직접 구워 먹으니까 육즙도 잘 살아있고 고기 특유의 고소한 맛이 제대로 느껴졌어요.

특히 개인적으로 마음에 들었던 건 돼지고기였어요. 돼지고기에 칼집이 들어가 있어서 그냥 두툼하게 썰어낸 고기보다 훨씬 먹기 좋더라고요. 불판에서 구워지면서 칼집 사이사이로 열이 들어가니까 겉부분은 노릇노릇하게 익고 안쪽은 촉촉하게 익는 느낌!

고기를 한입 먹었을 때 칼집 덕분인지 식감도 부드럽게 느껴지고 양념이나 곁들임과 같이 먹었을 때 맛이 더 잘 어우러졌어요. 돼지고기 좋아하시는 분들은 이 부분을 꽤 마음에 들어 하실 것 같아요.

매장내부는 이런 분위기라 진짜 회식용 아닌가요?

소고기·돼지고기 한곳에서 고를 수 있어서

더바른정육식당 강남신논현역본점은 돼지고기만 먹는 곳은 아니라서 소고기 좋아하는 분들과 함께 방문하기에도 좋아요. 강남역과 신논현역 사이에서 소고기 먹을 곳을 찾는다면 동선도 괜찮은 편이라 약속 장소로 잡기 좋겠더라고요.

특히 여러 명이 방문할 때 한쪽은 소고기를 좋아하고 한쪽은 돼지고기를 좋아하는 경우가 있잖아요. 그럴 때 메뉴 선택 때문에 고민할 필요 없이 한곳에서 취향대로 주문할 수 있다는 게 장점이에요. 그래서 강남역 소고기 고기집을 찾는 분들에게도 함께 추천하고 싶은 곳이에요.

강남 쪽에서 소고기 먹으려면 가격대가 부담스러운 곳도 많은데, 여기는 정육식당 형태라 고기를 제대로 먹고 싶은 날 방문하기 괜찮은 느낌이었어요.

불도 이렇게 제대로니 진짜 고기 맛이 벌써 기대가 되더라고요.

메뉴판은 정말 심플하지만 딱 맛집 전문점 느낌이네요.

신논현역 회식 장소로 괜찮은 이유

강남에서 직장인 모임이나 회식 장소를 찾는다면 위치가 정말 중요하잖아요. 다들 퇴근하고 모이는 곳이다 보니 역에서 너무 멀면 아무래도 불편한데 신논현역 주변은 대중교통 접근성이 좋아서 여러 명이 만나기 편한 편이에요.

그리고 고기집은 메뉴 호불호가 적다는 것도 장점! 삼겹살이나 돼지고기를 좋아하는 사람도 있고 소고기를 좋아하는 사람도 있는데 한곳에서 다양하게 선택할 수 있으니까 단체 모임 메뉴로 정하기가 수월하더라고요. 그래서 강남 저녁 단체회식 장소를 찾고 있다면 이런 정육식당 스타일의 고기집도 괜찮겠다 싶었어요. 실제로 방문 후기에서도 회식이나 단체 예약, 개별룸을 장점으로 언급한 경우가 확인됐어요.

가장 기억에 남은 건 돼지고기 칼집

이번에 먹으면서 제일 기억에 남았던 부분을 하나 꼽으라면 저는 돼지고기 칼집이었어요. 그냥 고기를 구워 먹는 것보다 칼집이 들어가 있으니까 비주얼부터 조금 다르게 느껴지고, 실제로 구웠을 때 표면이 노릇하게 익으면서 식감도 좋았어요.

특히 고기는 너무 오래 구우면 금방 퍽퍽해질 수 있는데 적당하게 익혀서 먹으니까 육즙도 살아있고 고소한 맛이 잘 느껴졌어요. 쌈으로 먹어도 좋고 그냥 소금 살짝 찍어서 먹어도 맛있고, 고기 자체의 맛을 즐기기에도 괜찮았어요.

개인적으로는 이것저것 많이 곁들이기보다는 처음 몇 점은 고기만 먹어보는 걸 추천하고 싶어요. 그래야 고기 자체의 맛과 식감을 제대로 느낄 수 있거든요.

진짜 고기는 메인이네요. 칼집이 진짜 킥인게 맛을 업그레이드 시켜주네요. 진짜 멜젓까지 완벽한 그런 맛.

고기 상태도 너무 좋았고 뭔가 강남이라 그런지 고급스럽고 좋더라고요.

정리하면

강남에서 고기 먹을 곳을 찾다가 방문한 더바른정육식당 강남신논현역본점. 소고기와 돼지고기를 한곳에서 즐길 수 있다는 점도 좋았고, 무엇보다 돼지고기에 들어간 칼집 덕분에 식감이 마음에 들었던 곳이에요.

신논현역 주변에서 저녁 약속이 있다면 접근성도 괜찮고, 여러 명이 함께 방문해서 고기 먹기에도 부담 없는 분위기라 신논현 맛집 고기집을 찾는 분들에게 잘 맞을 것 같아요. 소고기를 좋아한다면 강남역 소고기 고기집으로 찾아봐도 좋고, 직장인 여러 명이 함께 만나는 자리라면 강남 저녁 단체회식 장소로도 후보에 넣어볼 만한 곳!

무엇보다 저는 이번에 먹어본 돼지고기 칼집이 꽤 인상적이었어요. 고기 좋아하는 분들이라면 강남에서 저녁 약속 잡을 때 한 번쯤 들러보셔도 좋을 것 같아요.