충정로역 회식 고깃집 아빠와 돼지갈비 2인분 구워주는, 돌담숯불집

충정로역 부근에는 회사가 많아서 그런지 역시 맛집이 참 많은것 같아요😋 고깃집도 닭, 소, 돼지 엄청 다양하게 있더라구요. 저는 개인적으로 고기집 고를 때는 직원분이 구워주는 곳이면 일단 높은 점수를 매깁니다.

오늘 다녀온 곳은 맛뿐만 아니라 완전 편하게 식사할 수 있는 조건을 더 갖췄더라구요. 고기를 구워주고 + 주차가 2시간이나 무료!!!! 회식이나 청첩장 모임이 많은 동네라서 고기집 알아두면 자주가게 되는데 완전 자신있게 추천드릴 수 있을 것 같아용✌️

돌담숯불집 위치와 영업시간, 주차

충정로역 도보 3분 거리🏃‍♀️, 서울역 도보 11분 거리🏃‍♀️

• 영업시간: 월~금 4:00pm - 12:00am / 토~일 2:00pm - 12:00am
• 주차정보: 2시간 무료주차 가능🙆‍♀️

충정로역이랑 서울역 모두 가까운 거리라서 회사 근처에 있는 직장인 분들이 회식이나 모임하기에 아주 좋은 위치입니다👍🏻

고기메뉴를 사진으로 직관적으로 볼수 있게 입간판이 되어 있어서 좋더라구요🤩

넓은 홀과 좌석, 메뉴 구성

내부는 아주 넓은 홀로 되어 있고 안쪽 / 중간 / 벽쪽 / 테라스 좌석, 여러손님들이 적절히 나눠서 앉을 수 있게 자리를 배치해놓으셨더라구요😎

메뉴주문은 직원분께 직접 하는 시스템✅

• 고기메뉴: 돼지갈비, 삼겹살, 목살, 껍데기, 생 소갈비살, 마늘양념 소갈비살
• 점심메뉴: 김치찜, 불백 + 순두부찌개, 제육 + 된장찌개, 매콤낙지볶음, 불백 + 밀면

점심때마다 엄청 북적이는 거리여서 그런지 직장인들을 위한 점심메뉴도 아주 든든하고 알차게 구성되어 있네요🍚

저는 조금 조용하고 등이 편한 벽쪽 좌석으로 앉았습니다. 테이블 서랍에 수저와 냅킨 있습니다. 영수증 리뷰 이벤트로는 차돌된찌 또는 폭탄계란찜 증정을 하고 있어요🎉

<주문한 메뉴> 1. 돼지갈비 2인분 2. 된장술밥

기본반찬은 어떻게 나오나요

기본반찬은 쌈채소, 파김치, 명란젓, 무생채, 명이나물, 백김치, 부침개, 쌈장, 양배추샐러드, 양파소스.

고기 구울 때 함께 구워먹는 고사리와 배추김치, 그리고 제가 너무나 좋아하는 달콤한 콘치즈도 나와요🌽

명란젓도 그냥 나오는게 아니라 양념을 조금 더 해서 소스처럼 먹을 수 있네요. 아빠는 바로 부침개로 젓가락 직행하셨습니다🥢

돼지갈비 2인분, 직원이 다 구워줍니다

숯불에 구워먹는 돼지고기, 완전 맛이 없을 수 없는 조합이잖아요🔥 불은 합격!!! 이제 곧 나오는 고기에 기대를 한번 해봅니다.

돼지갈비가 양이 꽤 많은것 같아 보여요. 제가 아빠랑 방문해서 2인분 시키면 부족하려나 싶었는데 전혀 😆

뼈에서 살코기를 분리하는 과정부터 불판에 올려서 다 익힐 때까지 손님 중 누구도 집게나 가위를 들일이 없답니다😎 고사리, 김치, 콘치즈도 자리 잡아주고요.

서비스로 나오는 기본 찌개는 바로바로 얼큰한 순두부찌개입니다. 보통 이렇게 기본으로 나오는 찌개에 달걀 넣어서 나오는 곳 없잖아요?!? 여기는 반숙으로 익힌 달걀 한개가 들어있다는 거, 완전 대박이죠.

핑크빛 속살 들어내면서 익어가는 돼지갈비. 너무 지나치게 양념에 숙성되면 고기색깔도 신선도도 믿지 못하거나 하는데 여기는 그럴일이 없네용🥩

양념이 과하게 숙성되지 않고 겉에만 살짝 스며드는 정도라서 돼지갈비 자체의 식감을 방해하지 않는대요. 화력이 넘치는 숯불이라서 금방 익어가는 속도도 맘에 들어요.

저희 아빠가 돼지고기에 와사비 조합을 좋아하시는데 따로 요청드렸더니 완전 친절하게 응대해주시고 듬뿍도 짜서 주셨네요👏

양념이 된 고기는 자주 뒤집어 줘야 타지 않죠.. 돼지갈비가 참 굽기 어려운 고기인데 여기는 진짜 맛있게 잘 구워주셔요🧑‍🍳

된장술밥에 우삼겹이 듬뿍

고기만 쳐다보고 있습니다👀 기다리다보니 된장술밥이 나왔어요. 저는 돼지고기 먹을 때 된장찌개 무조건 먹거든요?! 구수하게 밥이랑 고기랑 같이 곁들이면 최고🤤

몸에 좋은 두부가 듬뿍. 아니 근데 우삼겹이 이렇게 많이 들었다니!!! 재료를 아끼지 않으시는 곳입니다. 먹어도 먹어도 줄지않는 마법의 뚝배기를 경험할 수 있습니다🧙

돼지갈비 맛은 어땠나

우와~ 골고루 타지 않게 다 익었네요. 고기가 다익은거는 옆으로 빼주셔서 너무 편하게 쏙쏙 집어 먹기만 하면 돼요🤪

와 살코기 진짜 통통하죠?! 양념은 거들뿐 생갈비 처럼 촉촉한 육즙 보이시나요💦 제가 한입 먹어보니 고기의 맛과 식감이 제대로 살아있어서 씹는 맛👍🏻 그리고 양념맛이 전혀 강하지 않았어요.

후추나 설탕 맛으로 고기를 가리는 곳이 많은데 여기는 고기가 일단 좋네요⭐️

보통 삼겹살이랑 같이 먹는 고사리가 돼지갈비랑 먹어도 맛있었군요👅

마늘도 기름에 자작하게 끓여주면서 같이 곁들이니까 세상행복🧄 양파소스랑 먹고, 와사비랑 먹고. 치즈 쭈욱 늘어나고 양도 많이 주셔서 아쉽지 않게 먹을 수 있어요🧀 콘치즈 듬뿍 늘려서 찍어 먹고, 고사리 + 양파랑 먹고.

갈비는 들고 이빨로 뜯어 먹어줘야죠🍖 노릇노릇 너무 잘익어서 소갈비 부럽지 않았어요.