공덕 스시 오마카세 부모님 모시고 농어스테이크·백합온우동, 서울가든호텔 단야

서울가든호텔 단야는 어떤 곳인가요

마포 공덕 스시 오마카세 추천, 서울가든호텔 단야입니다. 날씨 좋은 날 엄마와 오랜만에 오붓하게 데이트를 즐기러 다녀왔는데요, 이번에 다녀온 곳은 마포 서울가든호텔 지하에 위치한 스시 오마카세 맛집 단야입니다. 부모님 모시고 가기에 분위기나 구성 모두 만족스러웠던 곳이라 소개해 드리려고 합니다.

• 📍주소: 서울 마포구 마포대로 58 지하 1층
• 🕐 영업시간: 월~토 12:00~22:00 / 매주 일요일 정기휴무
• 📞예약방법: 네이버예약 / 캐치테이블
• 🚘주차: 주차가능 / 발렛가능

단야는 100% 사전 예약으로 운영되는 일식당인데요, 호텔 지하에 위치해 있어서 주차나 접근성이 편리하더라구요. 특별한 날이나 부모님 모시고 방문하실 분들은 미리 여유를 두고 예약하시는 걸 추천드립니다.

외부 및 내부 분위기

서울가든호텔 자체를 이번에 처음 가봤는데요, 전체적으로 무겁지 않고 캐주얼한 느낌이라 부담 없이 방문하기 좋더라구요.

호텔 지하 1층으로 내려가면 단야 입구가 깔끔한 일식당 느낌으로 반겨주는데요, 매장에 들어서자마자 포근하면서도 따뜻한 무드가 느껴져서 첫인상부터 참 마음에 들었습니다. 내부는 카운터 다찌석과 프라이빗한 공간들로 정갈하게 꾸며져 있었는데요, 저희는 카운터석에 자리를 잡았습니다. 셰프님께서 식사하는 내내 먹는 속도를 세심하게 체크해 주시면서 맞춰 서브해 주시더라구요. 덕분에 엄마와 끊김 없이 편안하게 대화하면서 기분 좋은 식사를 즐길 수 있었습니다.

단야 메뉴 구성

단야는 정갈하고 알찬 코스 요리로 운영되고 있습니다.

가성비 좋은 런치, 디너코스는 물론이고

맥주와 함께 구성된 카이세끼까지 준비되어 있는데요

곁들일 주류 메뉴도 탄탄해서 식사는 물론이고 한잔 기울이기도 좋은 곳입니다.

프리미엄 카이세끼 코스 상세

저는 이번에 프리미엄 카이세끼를 경험했는데요, 구성은 다음과 같습니다.

• 생맥주 1잔
• 전채 5종
• 전복찜
• 사시미 7종
• 초밥 8종
• 일품요리 (1)
• 일품요리 (2)
• 식사

구성은 변동될 수 있으며, 제가 방문했을 당시의 구성을 사진과 함께 자세하게 설명해드릴게요!

에피타이저 - 멜론하몽

가장 먼저 나온 에피타이저는 멜론하몽인데요, 달콤한 멜론에 짭조름한 하몽이 어우러져서 입맛을 돋우기에 딱 좋았습니다.

전채 5종

이어서 나온 전채 5종은 광어 튀김과 일본식 카스테라 계란말이, 달콤한 밤 튀김과 토마토 마리네이드, 그리고 크림치즈가 올라간 무화과 구성이었는데요. 하나하나 정갈하게 담겨 나와서 눈으로 먼저 먹는 재미가 쏠쏠하더라구요. 재료 본연의 상큼함과 담백함이 살아있어서 코스의 시작으로 훌륭했습니다.

전복찜 - 찐전복과 대게내장소스

다음으로 나온 찐전복과 대게내장소스인데요, 전복이 질긴 느낌 하나 없이 정말 부드럽게 쪄졌더라구요. 그리고 특이하게 전복게우소스가 아닌 녹진하고 고소한 대게내장소스가 올라가 있었는데요, 게우소스와는 또다른 매력이 있었습니다.

사시미 7종

본격적으로 나온 사시미는 광어, 잿방어, 보리숭어, 엔가와, 농어, 참치, 참돔 구성입니다. 숙성이 잘 되어서 쫀득하면서도 부드러운 식감이 일품이었습니다.

그리고 꽃게가 들어간 장국이 나왔는데 시원한 맛이 중간중간 입가심용으로 좋았습니다.

초밥 8종

이후 이어지는 스시 라인업도 탄탄했는데요

• 광어
• 농어
• 민어
• 참돔
• 엔가와
• 참치속살(아카미)
• 참치중뱃살

네기도로와 우니

그리고 후토마끼까지, 구성도 알차고 조합이 좋은 오마카세였습니다 ♥️

첫번째 일품요리 - 닭안심튀김

첫번째로 나온 일품요리는 닭안심튀김이었는데요, 바삭하고 부드러운 닭안심튀김에 매콤새콤한 칠리소스가 곁들여져서 느끼함을 싹 잡아주더라구요.

두번째 일품요리 - 농어스테이크

두번째로 나온 일품요리는 농어스테이크였습니다. 잘구워진 담백한 농어와 짭조름한 명란크림소스의 조화가 훌륭했습니다.

식사 - 백합온우동과 아나고덴푸라

식사로는 깊은 국물 맛의 백합온우동과 바삭하게 튀겨낸 아나고덴푸라가 준비되었는데요, 백합이 들어가 시원하고 따뜻한 국물이 속을 싹 풀어주면서 완벽한 마무리를 선사해주었습니다.

디저트 - 무화과 치즈케익과 녹차

마지막 디저트는 무화과가 올라간 치즈케익과 녹차입니다. 치즈케익이 정말 맛있어서 배가 불렀지만 싹싹 비울만큼 마지막까지 완벽한 코스였습니다.

총평 - 부모님 모시고 가기 좋은 마포 호텔 오마카세

요리 하나하나 허투루 나오는 것 없이 퀄리티가 높았고 재료의 신선함이 고스란히 전해지는 식사였습니다. 보통 오마카세 가면 양이 아쉬운 곳들도 종종 있는데 단야는 코스 전체 양이 정말 푸짐해서 평소 양이 많으신 분들도 배부르게 드실 수 있는 넉넉한 구성이더라구요.

호텔 특유의 편안하고 단정한 분위기에 셰프님의 친절하고 세심한 접객까지 더해져서 식사 내내 대접받는 기분이 들었습니다. 부모님 모시고 갈 깔끔한 마포 스시야를 찾으시거나 기념일에 갈 정갈한 호텔 오마카세를 고민 중이시라면 서울가든호텔 단야 꼭 한번 방문해 보시길 권해드립니다.