서면 복국 생참복 지리와 복어요리 코스, 부산복집

25년 전통 부산복집 생참복 지리 제대로!

복국만 먹는 줄 알았는데, 복어껍질무침부터 튀김까지 코스로 나오더라구요🍲

이번에는 서면 영광도서 근처에 있는 25년 전통 부산복집에 다녀왔어요. 서면에서 복국 먹을 곳을 찾다 보면 은근 오래된 복집들이 눈에 띄는데요.

여기는 복국 단품뿐 아니라 복어요리를 다양하게 즐길 수 있는 코스도 있어서 저녁 식사하러 방문해봤습니다.

서면 중심가 부산복집 방문 정보

서면 중심가에 있어서 접근하기 편하고 주차 지원도 가능해서 차 가지고 방문하기에도 괜찮았어요🚗

편안했던 복어요리 전문점 분위기

요즘 생긴 화려한 식당 느낌보다는 오랫동안 한자리에서 영업해온 복어요리 전문점 특유의 편안한 분위기였어요. 매장도 전체적으로 깔끔했고 테이블 간격도 적당한 편!

메뉴 특성상 부모님과 식사하거나 가족 외식 장소로 찾는 분들도 많을 것 같더라구요. 2층에 매우 넓은 단체석과 개별룸도 있어서 서면 근처에서 부모님 모시고 식사하기에도 좋아 보여요!

부산복집 복국과 코스 메뉴

복국부터 코스까지 선택지가 다양했어요.

• 특A코스 75,000원
• A코스 50,000원
• B코스 30,000원
• 활참복 지리탕 48,000원
• 생참복 지리탕 35,000원

코스 가격대가 여러 가지라 인원이나 식사 목적에 따라 고르기 괜찮아 보였어요. 저희는 이날 생참복 35,000원으로 2인 주문했고 복어껍질무침, 연어초밥, 복튀김, 밀복곤 등 여러 가지 음식을 함께 맛볼 수 있었어요.

복어껍질무침부터 조림까지

처음에는 따뜻한 죽으로 시작했어요. 속을 부드럽게 달래고 나니 연어초밥과 복어껍질무침 등 음식이 하나씩 나오기 시작합니다.

특히 복어껍질무침이 별미였어요. 쫄깃쫄깃한 껍질에 새콤달콤한 양념과 아삭한 채소가 어우러져 입맛 돋우기 딱 좋더라구요😋

복튀김도 튀김옷이 과하게 두껍지 않고 겉은 바삭하면서 안쪽 복어살은 촉촉했어요. 밀복곤은 지리에 감칠맛을 위해 더 들어간다고 하셨어요.

조림도 양념이 간이 딱 맞고 살도 실했어요. 복어를 여러 가지 방식으로 먹어보는 재미가 있었습니다.

생참복 지리 국물은 어땠나

메인은 지리로 선택했어요. 보글보글 끓으면서 마늘 향이 올라오는데 국물 한 숟갈 먹어보니 깔끔하고 시원해서 계속 손이 가더라구요.

팽이버섯과 콩나물도 가득 들어있고 복어도 큼직큼직하게 들어 있었어요🐡

그냥 먹어도 담백하고 와사비를 살짝 푼 간장에 찍어 먹으면 감칠맛이 더 살아납니다.

뜨끈한 뚝배기에서 우러날수록 국물 맛도 깊어져서 마지막에는 국물까지 야무지게 먹었네요ㅋㅋ

복어 특유의 쫄깃한 식감과 시원한 지리를 제대로 즐겼던 한 끼!

이번에는 생참복 지리를 먹어봤는데 메뉴를 보니 1인 30,000원인 B코스도 있더라구요. 다음에 방문하면 B코스로 주문해서 복어 요리를 조금 더 다양하게 즐겨보고 싶어요😊

서면 복국이 생각나는 날은 물론이고 부모님과 함께 먹을 서면 코스요리를 찾는다면 한 번 방문해보기 괜찮았던 부산복집이었습니다.