대전 도안동 밥집 주말 점심 특제소스 매콤명태조림 소자, 명태랑 류명호 본점

양념이 주인공

대전 도안동 밥집 명태랑 류명호, 어떤 곳인가요?

매콤한 명태조림에 밥 한 공기 순삭 하고 싶다면 여기! 오늘은 대전 도안동 맛집 밥집 찾다가 명태랑 류명호 대전본점에 다녀왔어요

든든하게 한 끼 먹을 수 있는 밥집을 찾고 있었는데 매콤명태조림부터 삼겹살명태조림, 민물새우 양푼이동태탕까지 메뉴가 다양해서 한식 좋아하는 분들이라면 취향저격🖤

명태랑은 이름 그대로 명태요리를 전문으로 하는 곳으로 대표님이 직접 수년간 전국의 명태요리 맛집을 찾아다니며 연구한 끝에 지금의 특제소스를 개발했다고 해요 특제소스도 직접 만들고 음식까지 직접 요리한다고 하니 대표 메뉴인 매콤명태조림 맛이 더 궁금해지더라고요

그리고 명태랑 류명호 대전본점에서 또 하나 눈에 들어왔던 메뉴가 있었는데 바로 씨앗호떡 누룽지! 2024년 7월 4일 처음 출시한 명태랑만의 시그니처 메뉴라고 하는데 이름부터 일반적인 누룽지와는 조금 다르죠? 명태조림의 매콤한 양념과 씨앗호떡 누룽지가 어떤 조합을 보여줄지도 궁금했어요

주말 점심 분위기는? 단골손님이 많아요

주말 점심시간이 살짝 지났는데도 손님들이 꽤 많았는데 특히 눈에 띄었던 건 단골손님들이 많이 보였다는 것! 그리고 손님 층은 남성분들이 많은 편이었는데 식사만 하고 가는 분위기보다는 삼삼오오 앉아서 술 한 잔씩 곁들이는 테이블이 많았어요🍶

주말 낮부터 자연스럽게 술잔이 오가는 모습을 보니 다녀본 맛집 중에서도 찐 맛집 느낌이 확 오더라고요 현지 단골들이 찾아와 식사하면서 술까지 곁들이는 곳이라면 메뉴가 어느 정도 검증됐다는 거 아니겠어요?

명태랑 류명호 메뉴와 평일 점심특선 가격

대전 도안동 맛집 밥집 명태랑의 대표 메뉴로는 매콤명태조림, 삼겹살 명태조림, 민물새우 양푼이동태탕, 고등어구이 그리고 여기서 빼놓을 수 없는 메뉴가 바로 씨앗호떡누룽지🤎 시그니처 메뉴라 명태조림과 함께 주문 추천드릴게요

그리고 평일 점심에는 점심특선도 운영하고 있었는데

• 매콤명태조림 1인 12,000원
• 삼겹살 명태조림 1인 16,000원
• 민물새우 양푼이동태탕 1인 11,000원

평일에 방문한다면 점심특선으로 조금 더 부담 없이 즐길 수 있겠더라고요 사이드로 돈까스, 우동사리, 라면사리, 두부와 곤이, 알 추가 등도 있어서 명태조림을 먹다가 취향에 따라 곁들이기 좋아 보였어요

찐유의 오늘 주문 메뉴와 가격은

• 매콤명태조림 소 보통 매운맛 30,000원
• 공기밥2 2,000원

밑반찬과 셀프바, 완도 돌김

먼저 밑반찬이 하나둘 차려졌어요 보통 밑반찬이 많이 나오면 유독 손이 안 가는 메뉴가 하나쯤 있기 마련인데 여기는 뭐 하나 거를 것 없이 전체적으로 다 맛있었어요 무엇보다 메인 메뉴인 매콤명태조림과 같이 먹었을 때 조합이 좋더라고요 밥 먹을 준비 완료🤍

그리고 한쪽에는 셀프바가 마련되어 있어서 부족한 반찬은 편하게 더 가져다 먹을 수 있었어요 그리고 명태랑 류명호에서는 전라남도 완도에서 생산한 돌김만 사용한다고 해요 매장에서 사용하는 돌김은 따로 판매도 하고 있었는데 김을 사서 나가는 손님들이 꽤 계시더라고요 그 모습을 보면서 또 한 번 느낀 게 ‘여기 진짜 단골이 많은 곳이구나’ 싶었어요 이런 소소한 모습에서 대전 도안동 맛집 밥집의 현지 단골집 분위기 제대로 뿜뿜~

매콤명태조림 소 보통 매운맛, 첫인상

드디어 기다리던 매콤명태조림 등장🌶️🔥 커다란 접시에 먹음직스럽게 담겨 나오는데 빨갛게 윤기 도는 양념이 명태살 사이사이까지 듬뿍 올라가 있어서 비주얼부터 제대로였어요

보글보글 끓여 먹는 스타일이 아닌 맛있게 조려진 양념이 명태에 착! 특히 양념 색감이 어찌나 진하고 먹음직스러운지 나오자마자 밥부터 찾게 되는 비주얼이었어요♥️ 그리고 좋았던 건 큰 가시는 미리 대부분 제거된 상태로 나온다는 것!

명태조림 맛있게 먹는 방법

돌김 위에 명태살 올리고!

콩나물or시래기를 소스에 묻혀 올리고! 청양고추 하나 더 올리고!

짠! 한입에 앙!

대전 도안동 맛집 밥집 명태랑 류명호에서 알려주는 명태조림 맛있게 먹는 방법 꼭 따라 하세요 꼭 먼저 완도 돌김 위에 명태살을 한 점 올리고 콩나물이나 시래기를 특제소스에 살짝 묻혀 올려준 뒤 여기에 청양고추 하나까지 톡 올려서 돌돌 싸먹으면 완성!

한입에 넣어보니 왜 이렇게 먹으라고 하는지 바로 알겠더라고요🖤 매콤한 특제소스가 명태살에 제대로 어우러지고 아삭한 콩나물에 시래기의 구수한 맛 청양고추의 알싸한 맛까지 더해지니까 맛이 확 살아나요 특히 돌김의 고소하고 바삭한 맛이 명태조림이랑 생각보다 더 더 잘 어울렸어요

진짜 포인트는 특제소스

사실 진짜 포인트는 특제소스였어요 명태랑 류명호 대표님이 수년간 전국의 명태요리 맛집을 찾아다니며 연구한 끝에 직접 개발했다는 소스인데 먹어보니 왜 소스를 그렇게 강조하는지 알겠더라고요 단순히 맵기만 한 양념이 아니라 매콤하면서도 감칠맛이 진해서 명태살에 듬뿍 묻혀 먹을수록 맛이 살아나는 느낌!

명태조림은 양념 맛이 중요한데 여기는 소스 자체가 맛있어서 밥에도 자꾸 비벼 먹고 싶어지는 맛이었어요 돌김에 싸 먹으니 또 맛있고 밥에 명태살과 소스를 올려 먹어도 맛있고 이 집 명태조림은 명태살도 맛있지만 이 특제소스가 제대로 한몫한다는 생각이 들었어요

정리하면

매콤한 명태조림이 생각날 때 찾기 좋은 대전 도안동 맛집 명태랑 류명호 대전본점 직접 개발한 특제소스가 명태조림의 맛을 제대로 살려주고 돌김에 명태살과 콩나물이나 시래기, 청양고추까지 싸먹으니 정말 맛있었어요

밑반찬부터 메인까지 만족스러웠고 주말 점심에도 단골손님들이 많이 찾는 걸 보니 찐맛집 느낌 제대로! 주차도 가능해서 가족 외식이나 든든한 한 끼를 찾는 도안동 밥집으로도 추천하고 싶어요 매콤한 명태조림과 명태랑 류명호만의 특제소스가 궁금하다면 한 번 방문해 보세요☺️