공덕 상견례 식당 엄마 생신 런치C 도미솥밥과 곶감말이 약과, 우수

엄마 생신을 맞아서 모시고 공덕에 있는 우수 공덕점에 다녀왔어요. 부모님과 함께 식사할 곳을 고를 때는 음식 맛만큼이나 신경 쓰이는 부분이 있죠!

시끄럽지는 않은지, 주차는 편한지, 식사하면서 대화를 편하게 나눌 수 있는지까지 여러 가지를 살펴보게 되는데요. 우수 공덕점은 프라이빗 룸에서 한우 코스요리를 즐길 수 있는 곳이라 부모님 식사나 가족모임은 물론이고 서울 상견례 식당을 찾는 분들에게도 잘 어울리는 곳이었어요.

저희가 먹은 메뉴는 런치 C 코스 1인 79,000원!

한우구이부터 솥밥, 디저트까지 한식의 익숙한 재료를 조금 더 현대적인 방식으로 풀어낸 코스라 천천히 이야기하면서 식사하기 좋았어여..♥️

사진에서 보이는 것처럼 흔한 요리가 아니라 무슨 요리인지 유추하고 설명을 들어야 했는데, 이 점이 더더욱 신비로웠고 맛있었던 공덕역 우수 후기, 지금부터 시작하겠습니다!

우수 공덕점 위치·영업시간·주차 기본정보

우수 공덕점은 서울 마포구 공덕동 467 롯데캐슬프레지던트 B2에 있고, 공덕역 2번 출구에서 1분 거리예요. 영업시간은 매일 오전 11시부터 오후 9시까지, 주차장은 3시간 무료입니다.

• 📍 위치: 서울 마포구 공덕동 467 롯데캐슬프레지던트 B2 [공덕역 2번 출구 1분 거리]
• ⏰ 영업시간: 매일 오전 11시 - 오후 9시
• 🚗 주차장: 있음 (주차 3시간 무료)
• 📅 네이버 예약/캐치테이블 예약 가능

공덕역에서도 1분 거리로 매. 우 가까운 편이고 롯데캐슬프레지던트 건물 안에 있어서 대중교통으로 찾아가기에도 편했어요.

차를 가지고 방문했는데 무료주차가 가능해서 마음에 쏙! 코스요리는 식사 시간이 넉넉하게 필요한데 주차시간이 짧으면 식사하면서도 시간에 쫒길 것 같았거든요? ㅠ 여기는 3시간 무료주차라 식사 후 커피까지 한잔하고 이동해도 시간이 넉넉해서 부모님을 모시고 방문하기에 딱 이었습니다!

상견례 자리에 좋은 프라이빗 룸 분위기

우수 공덕점 좌석은 하나하나 독립적인 룸처럼 분리되어 있어서 옆 테이블과 거리가 있는 편이었어요. 매장 안으로 들어가자마자 전체적으로 차분한 브라운 계열의 따뜻한 분위기가 느껴졌고요.

덕분에 주변을 크게 신경 쓰지 않고 둘이서 편하게 이야기 나누면서 여유롭게 식사하기 좋았어요. 그리고 인원수가 많은 분들을 위한 넓은 단체석도 마련되어 있었는데요. 가족끼리 방문하거나 여러 명이 함께하는 모임, 회식 장소로도 무난하게 이용하기 괜찮아 보였답니다.

조용하게 이야기하기 좋은 프라이빗 룸

우수에 들어가서 예약자 명을 말씀드리면 프라이빗한 룸으로 이동을 해주시는데요, 전체적으로 차분하고 깔끔하게 꾸며져 있고 룸 안 조명도 은은해서 사진찍기 좋음 .・゜. ゜・☾．

특히 상견례처럼 처음 만나는 분들이 함께하는 자리라면 음식뿐 아니라 주변 분위기도 정말 중요하잖아요. 옆 테이블이 너무 가깝거나 주변이 시끄러우면 대화에 집중하기 어려운데 우수는 독립적인 룸에서 식사할 수 있어서 이런 부분이 편했어요.

내부에 행거+옷걸이도 구비되어 있어서 구김 걱정되는 코트나 겉옷을 걸어두기에도 좋슴둥~ 전통적인 한정식집 분위기보다는 깔끔하고 세련된 느낌이 드는 곳이라 부모님 식사, 가족모임, 비즈니스 모임 등 격식을 갖춰야 하는 자리에도 잘 어울리는 분위기였습니다!

공덕 우수 런치 C 코스 79,000원, 시작은 식재료 쇼잉

코스가 시작되기 전 오늘 사용되는 식재료를 보여주는 쇼잉도 해주셨는데요. 어떤 재료를 사용하는지 직접 볼 수 있어서 식사 전부터 기대감이 팍팍 올라갔어요!

물 대신 보리차가 준비되어 있었는데 엄마가 엄청 좋아하셨어요 ㅎㅎ 코스 요리를 먹다 보면 음식이 계속 이어지면서 입안에 여러 맛이 남아있을 때가 있는데 중간중간 보리차를 마셔주니까 입안이 한 번씩 깔끔하게 정리되더라고요. 작은 부분이지만 전체적인 식사 흐름을 생각해서 준비한 느낌이라 너무 좋았습니다!

생일·기념일 무료 서비스 두 가지

🎁 생일이나 기념일에 방문하신다면 놓치면 안 되는 기념일 무료 서비스가 있습니다! 🎁 미리 네이버예약이나 캐치테이블 예약할 때 메모에 생일 이벤트 신청을 적어두었는데,

• 스파클링 와인 or 포도주스
• 폴라로이드 이벤트 (이건 식사 끝나고 찍어주셔요)

직원분께서 스파클링 와인과 포도주스 중 원하는 음료를 하나 선택하면 된다고 안내해 주셨어요. 저희는 특별한 날인 만큼 조금 더 분위기 있게 즐겨보고 싶어서 스파클링 와인으로 골랐답니다. 식사 시작 전에 가볍게 한잔할 수 있으니 기념일에 방문하시는 분들은 이벤트 서비스 잊지 마세요!

1. 우, 계 진죽

처음 나온 메뉴는 우계진죽. 한우 사골과 닭을 우려낸 육수를 베이스로 만든 죽이라 첫 숟갈부터 육수의 진한 풍미가 느껴지는데~ 캬~ 자극적으로 간이 센 스타일은 아니고 구수하면서도 깊은 맛이 있어서 코스 시작 전에 속을 편안하게 예열해주는 것 같았어요!

죽 위에는 누룽지와 대파 크러스트, 표고버섯, 아스파라거스, 백목이버섯이 함께 올라가 있었는데요. 부드러운 죽 사이로 바삭하거나 탱글한 재료들이 씹히니까 한 가지 식감으로만 먹는 것보다 훨씬 풍부해지는 느낌이 들더라구요?

2. 세 가지 한입 요리

다음으로 나온 건 세 가지 한입 요리였어요. 일단 음식이 나오기 전부터 플레이팅이 정말 인상적이었는데요. 개인적으로 이번 공덕 우수에서 가장 기억에 남는 플레이팅이었어요!

초록색 이끼와 현무암 위에 작은 나뭇가지와 노란 꽃까지 더해져 있어서 작은 정원을 보는 듯했어요. 예쁘게 꾸며져 있으니 자연스럽게 사진부터 찍게 되더라고요. 세 가지 모두 한입 크기로 나와서 가볍게 맛보기에 좋았어요.

불고기 샌드

첫 번째는 불고기 샌드. 저희 엄마의 원픽이었는데요 ㅋㅋ 작은 브리오슈 위에 한우불고기와 양송이 딕셸이 올라가 있었어요. 브리오슈는 겉면이 살짝 바삭하고 안쪽은 부드럽고 촉촉한 편이었는데 여기에 한우불고기의 육즙과 트러플 크림치즈가 더해지니까 풍미가 진했어요. 크기는 작지만 한입 먹었을 때 맛이 여러 겹으로 느껴지는 메뉴였어요! 엄마가 너무 맛있다고 난리가 났습니다 ㅋㅋㅋ😋

관자 백합

두 번째는 관자 백합. 얇은 브릭 페이스트리를 돌돌 말아 바삭하게 만든 안쪽에 구운 관자와 아부르가, 백합 크림소스, 사과와 양파가 들어가 있었어요. 겉에는 감태 파우더까지 뿌려져 있어서 초록색 포인트가 더해진 모습도 예뻤고요.

처음에는 페이스트리의 바삭함이 느껴지고 뒤이어 관자의 은은한 단맛과 백합 크림소스의 고소하고 짭조름한 맛 ⊹ ˚ . ˖ ᭝ 𐚁 ˚ 중간에 사과가 아삭하게 씹히면서 살짝 상큼한 맛을 더해주고 감태의 은은한 향까지 더해져서 크림소스가 무겁게만 느껴지지는 않았어요.

단새우 김부각

마지막은 단새우 김부각. 명란을 발라 구운 김 위에 튀긴 전복 내장밥을 올리고 단새우와 유자소스를 더한 메뉴였어요. 김 자체가 바삭하면서 짭조름했고 전복 내장밥은 겉은 바삭하고 안쪽은 찰진 느낌. 여기에 단새우가 올라가니 새우 특유의 달큰하고 탱글한 식감이 더해졌어요.

특히 유자소스가 포인트였는데 전복 내장밥의 진한 고소함 뒤에 상큼한 향이 들어오니까 입안이 한결 산뜻하게 마무리됐어요.

3. 표고 새우 & 애호박

다음 음식은 표고버섯 안에 탱글한 새우살을 채운 요리였어요. 표고버섯의 진한 향과 새우의 감칠맛이 잘 어울렸는데 개인적으로는 함께 나온 땅콩 두부 소스가 제 취향!

땅콩 특유의 고소함에 두부의 담백함이 더해져서 부드럽고 진한 소스인데도 부담스럽지 않았어요. 옆에는 애호박도 함께 나왔는데 너무 무르게 익히지 않아 살짝 아삭한 식감이 남아 있더라고요. 애호박 안에는 두부와 황금팽이버섯이 들어가 있고 묵은지가 중간중간 씹혀서 담백한 재료들 사이에 짭조름하고 새콤한 맛을 더해줬어요.

소스 위에는 참나물 오일까지 더해져서 은은하게 향긋한 느낌도 있었답니다. [저 참나물오일 처음 먹어봐서 진짜 신기했어요 ㅋㅋ] 재료 하나하나가 따로 노는 게 아니라 같이 먹었을 때 맛이 자연스럽게 이어지는 메뉴였슴둥~

4. 전복오색치자면

메인 고기가 나오기 전에는 전복오색치자면이 준비됐어요. 노란색 치자면 위에 얇게 썬 전복을 올리고 흑임자무채, 고사리, 표고버섯, 참나물무침, 깻잎 등 여러 가지 재료가 곁들여져 나왔어요. 알록달록한 색감으로 한 접시가 화려해 보였는데요.

이게 제 원픽이었습니다 ㅠㅠ 고소하고 아주 맛있었어요! 감태 드레싱과 겨자 마늘소스가 면에 어우러지면서 전체적으로 깔끔하고 산뜻한 맛이었어요. 앞에서 다양한 요리를 먹은 뒤라 입맛을 한 번 정리해주는 역할 같았어요!

5. 1++ 등심 & 한우 미역국 반상

그리고 드 디 어 메인 메뉴가 등장!

1++ 등심과 함께 한우 미역국, 밑반찬이 한상으로 나왔는데요. 갓김치와 고추장아찌 같은 반찬부터 젓갈과 소금까지 함께 준비되어 있었어요. 고기와 곁들여 먹을 수 있는 재료들이 깔끔하게 차려져 있어서 사진을 안 찍을 수가 없더라구요 ㅋㅋ

한우구이와 야채 가니쉬

한우는 겉면만 살짝 익힌 상태로 나오고 테이블에서 원하는 만큼 더 구워 먹는 방식이었어요. 작은 화로와 집게가 함께 준비되어 있어서 먹는 사람 취향에 맞춰 굽기를 조절할 수 있었어요.

가니쉬로는 새송이버섯과 애호박, 파프리카 등이 나왔고 생와사비도 함께 곁들일 수 있었어요.

저는 고기를 너무 익히기보다는 겉은 노릇하게 익히고 안쪽은 촉촉한 정도로 구워 먹었는데 이 정도가 가장 맛있더라고요.

고기가 상당히 부드러워서 몇 번 씹지 않아도 결이 쉽게 풀렸고 씹을수록 고소한 육향이 진하게 느껴졌어요.

잡내 없이 깔끔한 맛이라 소금만 살짝 찍어 먹어도 충분히 맛있었고 와사비를 곁들이면 또 다른 느낌으로 즐길 수 있었어요.

열심히 먹다가 느꼈던 점이 있는데요! 한우는 먹기 좋은 크기로 초벌되어 나와서 각자 원하는 만큼 구워 먹으면 되니까 식사 중에 고기를 굽느라 정신없을 일도 없었고,

가운데 커다란 불판 하나를 놓고 한 사람이 계속 고기를 구워야 하는 방식이 아니라 각 자리마다 1:1 개인 화로가 따로 준비되어 있다는 점도 굿.

상견례 자리는 처음 만나는 자리인 만큼 어색하지 않고 편안하게 대화를 이어갈 수 있는 환경이 중요하잖아요! 덜 어색할 것 같았어요~ 서울 상견례 식당 추천으로도 손색이 없다는!!

도미 솥밥

고기와 함께 먹기 좋은 솥밥도 나왔어요. 솥밥은 먼저 보여주신 다음 인원수에 맞춰 먹기 편하게 나눠 담아주셨어요.

도미살은 겉부분은 살짝 바삭하고 속살은 촉촉해서 밥과 함께 먹으니 잘 어우러졌어요. 밥에는 보리와 참나물이 들어가 있어서 보리 특유의 톡톡한 식감도 느껴지고 쪽파와 참나물의 향긋함도 은은하게 올라왔어요.

중간중간 도미살이 씹히면서 짭조름한 감칠맛을 더해주는 것도 좋았고요. 생선과 밥을 같이 먹으니 담백하면서도 계속 손이 가더라구요! 저도 이렇게 맛있는데 담백한 맛을 좋아하시는 어르신들은 더더 만족하실듯!

한우 미역국

그리고 함께 나온 한우 미역국. 미역국 안에 한우가 넉넉하게 들어가 있었고 국물에서도 오래 끓인 듯한 깊은 맛이 느껴졌어요.

이미 여러 가지 음식을 먹어서 배가 꽤 찬 상태였는데도 미역국은 계속 숟가락이 가더라고요. 결국 진~~짜 배불렀지만 마지막까지 거의 다 먹었어요.

6. 옥수수 아이스크림 & 스펀지케이크

모든 식사를 마친 뒤 벨을 누르면 마무리 디저트를 준비해 주십니다! 노란 옥수수 아이스크림과 스펀지케이크, 크럼블이 함께 나왔는데 색감도 예쁘고 다 합니다.. 다 해요 🐠·´¯`·.¸¸.·´¯`·🐟

옥수수 아이스크림은 옥수수 풍미가 또렷하게 와닿아서 맛있었!! 아래에 깔린 크럼블을 같이 먹으면 아이스크림의 부드러운 질감 사이로 바삭하게 씹히는 식감이 더해져서 재미있었고요.

옆에 있는 검정색 스펀지케이크는 폭신폭신해서 아이스크림과 같이 먹으니 부드럽게 어우러졌어요. ㅠㅠㅠ 코스 후반부에 남아있던 고기와 음식의 묵직한 풍미를 달콤하고 부드럽게 마무리해주는 느낌!

글고 귀여운 디저트 두 가지가 또 있었는데요!

촛불도 직접 붙여주시고 생일카드와 함께 준비되어 있던 디저트.. 𓆝⋆.ೃ*: 치즈를 넣은 곶감말이와 호두를 올린 약과였는데요.

쫀득한 곶감 안에 부드러운 치즈가 들어가니 달콤함과 고소함이 자연스럽게 어우러졌고, 약과는 은은하게 달면서 호두의 고소한 맛이 더해져 차와 함께 먹어도 잘 어울릴 것 같은 맛이었어요.

마지막까지 엄마 생신을 축하해주시는 공덕 우수 모습이 인상 깊었답니다!

한정식과 다른 한식 코스, 우수 공덕점 총평

전체 코스를 먹고 나니 일반적으로 떠올리는 한정식과는 조금 다른 방식으로 한식을 풀어낸 곳이라는 게 확 와닿았는데요! 익숙한 한식 재료를 사용하면서도 플레이팅이나 조합은 색다르게 구성되어 있어서 메뉴 하나씩 나올 때마다 어떤 음식일지 기대하면서 먹게 됐어요 ♥️♥️

무엇보다 코스가 진행되는 동안 직원분들이 음식에 대한 설명도 꼼꼼하게 해주셔서 그냥 먹는 것보다 각각의 재료와 구성을 알고 즐길 수 있었답니다~ ε(•ω• з ) 분위기도 차분하고 음식도 정갈한 편이라 연인끼리 특별한 식사를 하거나 가족 모임, 중요한 식사 자리를 갖기에도 잘 어울리는 곳이었어요.

엄마 생신을 맞아 다녀온 식사였는데 조용한 룸에서 천천히 코스를 즐기고 마지막에는 폴라로이드 사진까지 남길 수 있어서 저희 가족에게는 기분 좋은 식사 시간으로 평생 남을 것 같습니다!

평소 먹던 한식과는 조금 다른 새로운 스타일의 한식 코스를 찾고 있다면 서울 상견례 식당으로 공덕 우수에서 경험해보시는 걸 추천드립니당!!