동탄 11자상가 갈비 맛집 평일 점심 우대갈비와 소스 6종, 짚불태백

짚불향 가득한 우대갈비, 고기에 진심인 신랑도 인정한 곳.

이번에 동탄 영천동 맛집으로 찾은 짚불태백 동탄본점에 다녀왔어요. 태백의 고랭지 김치와 짚불구이 우대갈비를 함께 즐길 수 있는 곳인데요. 고기에 진심인 신랑과 평일 점심에 방문했는데, 먹고 나서 오랜만에 맛집 발견했다며 좋아하더라고요. 아이들 데리고 다시 오자는 말까지 나온 곳이에요ㅎㅎ

짚불태백 동탄본점 위치와 영업시간, 주차

짚불태백 동탄본점은 경기도 화성시 지산2길 11-8 1층, 동탄 11자 상가에 있어요. 영업시간은 매일 12:30~22:30이고 라스트오더는 21:50이에요. 매장 앞 주차가 가능하고 노상 공영주차장도 이용할 수 있어요.

블루리본에 이름을 올린 곳이라 방문 전부터 궁금했던 곳이에요.

방문객이 몰리는 시간을 대비해 테이블링도 준비되어 있더라고요. 저희는 평일 점심에 방문해서 바로 입장했지만, 주말이나 식사시간에는 참고하면 좋을 것 같아요.

매장 주변 노상공영주차장은 최초 1시간 30분 무료로 이용할 수 있고, 도보 약 2분 거리의 덕회P타워 유료주차장을 이용하면 테이블당 2시간 주차권 1장을 받을 수 있어요. 차량으로 방문했는데 주차 때문에 크게 헤매지는 않았어요.

유리로 공개된 짚불구이 초벌 공간

짚불태백 동탄본점 매장 한쪽에는 짚불구이를 하는 공간이 유리로 공개되어 있어요. 매장 안에는 아기자기한 소품들이 곳곳에 있어 정겨운 분위기였어요.

고기를 초벌하는 모습을 직접 볼 수 있는데 직화로 굽는 모습을 눈앞에서 보니 기다리는 시간도 지루하지 않았어요.

짚불태백은 볏짚과 숯을 이용해 높은 화력으로 고기를 초벌하고 짚불향을 더하는 방식이라고 해요. 고기에 짚불 특유의 향을 입혀내는 게 이곳의 특징이에요.

우대갈비 300g 2인분 64,000원, 직원이 구워줘요

우대갈비 300g 2인분 64,000원

저희가 주문한 우대갈비가 나왔어요. 소갈비 중에서도 6~8번대 꽃갈비살을 통으로 사용해 짚불훈연한다고 하는데요. 통으로 나온 갈비라 비주얼부터 눈길을 끌더라고요.

갈비는 뼈가 붙어 있어서 직접 굽기 쉽지 않은데, 이곳에서는 직원분이 직접 그릴링을 해주세요.

고기 상태를 보면서 구워주시니 타이밍을 신경 쓰지 않아도 되고, 먹는 데 집중할 수 있어서 편했어요.

다 구워진 고기는 타지 않도록 뼈 위에 올려주셨어요. 센스ㅎㅎㅎ

기본찬과 소스 6종

짚불태백 동탄본점 기본찬은 무생채와 파김치, 상추샐러드, 잡채에 단짠단짠한 감자샐러드까지 다양하게 나와요. 감자샐러드는 달콤하면서 짭짤한 맛이라 고기 먹다가 한 번씩 곁들이기 좋더라고요.

고기를 찍어 먹는 소스도 여러 가지였어요. 흑임자소금, 특제 간장소스, 쌈장, 참나물 당귀 페스토, 능이버섯장, 와사비까지 준비되어 있었어요. 소스마다 향과 맛이 달라서 같은 고기도 여러 가지 조합으로 먹어볼 수 있었고요. 저는 이것저것 바꿔가며 먹어보는 재미가 있었어요.

• 흑임자소금
• 특제 간장소스
• 쌈장
• 참나물 당귀 페스토
• 능이버섯장
• 와사비

불판 위에는 김치와 고사리, 버섯도 함께 올라가는데 우대갈비와 곁들이기 좋았어요.

양념 우대갈비 첫 입 맛은?

잘 구워진 우대갈비는 역시 첫 입을 그냥 먹어봐야죠. 양념이 된 갈비라 별다른 소스나 반찬 없이 먹어도 맛이 충분했어요. 짚불향이 은은하게 더해지고 고기도 부드러워서 첫 입부터 입맛에 잘 맞더라고요. 딱 제가 원하던 고기 맛👍🏻

그 다음부터는 소스를 하나씩 바꿔가며 먹었어요. 어떤 조합으로 먹어도 갈비와 잘 어울렸어요.

구운 김치와 고사리, 버섯도 맛도리🤤 고기를 다 먹은 뒤에는 갈비뼈에 붙어 있는 살도 잘라 구워주셨어요. 뼈에 붙어 있는 살이라 식감이 조금 더 살아 있어서 마지막까지 야무지게 먹었답니다. 우대갈비는 직접 굽기가 쉽지 않은데 직원분이 처음부터 끝까지 구워주시니 편하게 식사할 수 있었어요.

가족외식·모임으로 괜찮을까

동탄 영천동에서 짚불구이 우대갈비를 찾는다면 짚불태백 동탄본점은 기억해둘 만한 곳이에요. 짚불향을 입힌 우대갈비를 직원분이 직접 구워주셔서 가족외식이나 모임처럼 여러 명이 함께 방문했을 때도 편하게 식사하기 좋겠더라고요.

고기에 진심인 신랑이 오랜만에 맛집 발견했다며 좋아했던 짚불태백 동탄본점. 다음에는 아이들도 데리고 와야겠어요. 동탄 영천동 맛집 찾으신다면 짚불향 제대로 입힌 우대갈비 한 번 맛보세요🥩