다산 양고기 말돈소금에 찍은 프렌치렉과 서비스 숙주볶음, 진1926 다산점

양고기를 제대로, 그리고 편안하게 즐기고 싶을 때 가장 먼저 머릿속에 떠오르는 곳이 있다. 항공 특송으로 배송된 최상급 프리미엄 호주산 청정 양고기를 제공하는 다산 양고기 맛집 진1926 매장이다. 신축 건물의 쾌적한 층에 자리 잡고 있어 대중교통이나 도보로 접근하기 쉬울 뿐만 아니라, 모던하고 고급스러운 분위기 속에서 퀄리티 높은 식사를 즐길 수 있는 다산 맛집 양고기 식당으로 이미 주변에서 유명하다.

지난 주말 짝꿍과 함께 방문하여 이곳의 대표 시그니처 메뉴인 프렌치렉, 그리고 부드러운 육질의 양갈비 구이와 고소함이 남다른 명란젓특선밥 조합을 맛보고 왔는데 완전 대만족! 훈련받은 전문 스태프가 고기를 일일이 구워주는 세심하고 친절한 그릴링 서비스 덕분에, 고기 굽는 수고로움 없이 일행과의 대화에 온전히 집중하며 만족스럽고 완벽한 저녁 식사를 즐길 수 있었다.

진1926 다산점 위치·영업시간·주차

진1926 다산점은 경기 남양주시 다산중앙로123번길 21-5, 신해센트럴타워 4차 2층에 있고 영업시간은 매일 16:00 ~ 23:00이다.

• 위치: 경기 남양주시 다산중앙로123번길 21-5, 신해센트럴타워 4차 2층
• 영업시간: 매일 16:00 ~ 23:00

주차 정보: 건물 내 지하 주차장에 아주 넓고 쾌적하게 주차가 가능하며, 식사를 마친 후 결제 시 카운터 직원에게 차량번호 4자리를 말씀드리면 무료 주차를 넉넉하게 지원받을 수 있어 다산 양고기 맛집 진1926 방문 시 주차 스트레스가 전혀 없다는 점이 아주 큰 장점이다.

다찌석과 테이블석, 진1926 다산점 분위기는?

진1926 다산점은 다찌(바) 좌석과 널찍한 일반 테이블석이 함께 있는 구조다. 건물 2층의 매장 안으로 들어서면 차분하고 고급스러운 블랙 톤의 세련된 인테리어와 눈이 편안한 따뜻한 조명이 어우러져 아늑한 분위기를 자아낸다.

편하게 마주 보고 앉아 대화를 나눌 수 있는 널찍한 일반 테이블석과, 나란히 앉아 고기 굽는 모습을 보며 식사하기 좋은 다찌(바) 형태의 좌석이 조화롭게 배치되어 있다. 다찌석 바로 앞에 놓인 개인 화로에서 직원분이 직접 고기를 섬세하게 구워주시기 때문에 연인들의 데이트나 소규모 지인 모임 장소로 제격인 다산 맛집 양고기 전문점이다.

우리는 쾌적한 일반 테이블에 자리를 잡았고, 곧이어 화로 위에서 지글지글 소리를 내며 구워질 진1926 특유의 두툼하고 신선한 고기들을 기다리며 식사에 대한 기대감이 한껏 고조되었다.

프렌치렉·양갈비·진특선밥 주문, 말돈 소금 조합

이날 진1926 다산점에서 주문한 메뉴는 프렌치렉, 양갈비, 진특선밥 세 가지다. 화로는 테이블 옆쪽에 마련되어 있어 연기를 직접 맡지 않아도 되는 구조였다.

우리가 이날 주문한 메뉴는 프렌치렉, 양갈비, 그리고 진특선밥이었다^_^

화로가 테이블 옆쪽으로 마련되어 있어 고기 연기를 직접 맡지 않아도 되어 더욱 쾌적하고 좋았음! 이런 작은 센스가 단골손님을 만들어 내는 것 같다는 생각이 들었다.

곧이어 정갈하게 세팅된 앞접시와 물컵, 그리고 영국산 프리미엄 말돈 소금, 고추냉이, 얇게 썬 청양고추 등 고기의 풍미를 한층 끌어올려 줄 다채로운 곁들임 소스가 준비되었다.

요건 숙주나물 볶음인데 이날 사장님께서 서비스로 주셨음+_+ 감사합니다아♥

이윽고 선홍빛 마블링이 예술적으로 피어난 프렌치렉 부위와 두툼한 두께를 자랑하는 신선한 양갈비 생고기가 준비되었다.

특수 제작된 징기스칸 전용 무쇠 화로 가장자리에 양파, 큼직한 새송이버섯, 대파, 꽈리고추, 방울토마토 등 신선하고 다채로운 채소를 듬뿍 올리고, 가장 뜨거운 중앙에 두툼한 고기를 올려 직원분이 전문적인 솜씨로 굽기 시작했다.

고기가 육안으로만 봐도 싱싱하다는 것이 단번에 느껴질 정도로 인상적이었다.

프렌치렉과 양갈비가 익어가면서 고소한 냄새가 나서 먹기 전부터 입에서 침이 고였음><ㅎㅎ

가장 먼저 프렌치렉부터 맛보았는데 담백하고 고소한 맛이 일품이었다+_+

알맞은 굽기로 완벽하게 구워진 프렌치렉 한 점을 말돈 소금에 살짝 찍어 맛보니, 씹을 때마다 갇혀있던 고소한 육즙이 입안에서 팡팡 터지며 솜사탕처럼 부드럽게 녹아내렸다.

양고기 특유의 불편한 잡내가 전혀 없어 진1926 만의 뛰어난 식재료 퀄리티를 다시 한번 실감할 수 있었다.

이어서 잘 구워진 양갈비 또한 쫄깃하면서도 야들야들한 식감이 일품이었고, 달큰하게 구워진 양파나 알싸한 청양고추를 넣은 특제 간장 소스를 곁들이면 질릴 틈 없이 훌륭한 맛을 선사했다.

진특선밥(명란젓특선밥)은 어떤 맛?

진1926 다산점의 진특선밥은 곤드레 나물이 섞인 밥 위에 명란젓이 통째로 올라간 메뉴다. 고기와 함께 이곳의 특별한 별미로 손꼽히는 진특선밥을 빼놓을 수 없다. 향긋하게 양념 된 곤드레 나물이 섞인 고소한 밥 위에 짭조름하고 통통한 명란젓이 통째로 듬뿍 올라간 명란젓특선밥!

숟가락으로 쓱쓱 비벼서 바삭한 김에 싸 먹으면 감칠맛이 문자 그대로 폭발한다.

잘 익은 두툼한 고기 한 점을 명란젓특선밥과 함께 바삭하게 구운 김에 얹어 입에 쏙 넣으니 그 짭짤하고 고소한 조화가 기가 막혀 숟가락질을 도무지 멈출 수가 없었다.

불향을 가득 입혀 볶아낸 아삭한 숙주 볶음의 식감까지 중간중간 더해져, 고기와 사이드 메뉴들의 조합이 식사하는 내내 큰 행복감을 주었다.

종이 손잡이·그릴링 서비스, 진1926 다산점 총평

진1926 다산점은 프렌치렉 뼈 끝에 전용 종이 손잡이를 끼워주고, 직원이 굽기부터 접시에 덜어주기까지 맡아주는 곳이다. 마지막까지 센스 만 점이었던 다산 양갈비 맛집 진1926 다산점!

먹기 편하게 프렌치렉 뼈 끝부분에 전용 종이 손잡이를 끼워주시는 세심한 배려 덕분에, 손에 고기 기름을 묻히지 않고 아주 깔끔하게 프렌치렉 갈빗대를 야무지게 뜯을 수 있었다.

직원분이 직접 고기를 처음부터 끝까지 가장 맛있는 알맞은 굽기로 구워주고, 먹는 속도에 맞춰 다 익은 고기와 채소를 타지 않게 따로 접시에 담아주시는 친절한 그릴링 서비스는 다산 맛집 양고기 식당 중에서도 단연 돋보이는 장점이었다.

질 좋은 신선한 양갈비 본연의 뛰어난 맛을 100% 제대로 느낄 수 있었고, 고기 기름에 푸짐하게 구워낸 채소의 단맛과 톡톡 터지는 식감 좋은 명란젓특선밥 까지 주문한 모든 메뉴가 흠잡을 데 없이 조화롭게 어우러진 완벽한 저녁 식사였다.

주차가 편리한 쾌적한 건물 환경과 멋스러운 내부 분위기, 그리고 누구와 함께 와도 대접받는 느낌으로 만족할 만한 프리미엄 고기 맛까지 고루 갖춘 다산 양갈비 맛집 진1926 방문을 강력하게 추천한다.

다음번에도 입안 가득 퍼지는 촉촉한 육즙과 고소한 밥의 든든한 조합이 생각날 때, 주저 없이 가장 먼저 다시 찾고 싶은 소중한 맛집이다>_<