다산역 양고기 잡내 없는 프렌치랙 2인분과 특제소스 고추, 진1926 다산점

양고기 앞에서 늘 망설였던 이유

양고기를 좋아하면서도 새로운 집에 가는 건 늘 조심스러웠습니다. 잘하는 집은 정말 잘하지만 한 번 잡내 나는 집을 만나면 그날 식사가 통째로 아쉬워지기 때문입니다. 다산신도시에서 저녁 약속을 잡다가 다산역 맛집 양고기로 검색해 나온 진1926 다산점을 찾아갔는데, 결론부터 말하면 지금까지 먹어본 양고기 중에 가장 맛있었습니다. 프렌치랙 2인분을 남김없이 먹고 나오면서 다음에 누구를 데려올지 먼저 생각하게 된 집이었습니다.

진1926 다산점은 어떤 곳인가

진1926은 프라임 징기스칸 양고기 전문점입니다. 다산 중앙로 상가 2층 209호에 있는데, 입구 유리문에 징기스칸 얼굴이 들어간 금색 명판과 붉은 리본 장식이 달려 있어 멀리서도 눈에 띕니다. 문에는 최상의 양고기와 소중한 사람들이라는 문구가 적혀 있고, 온누리상품권과 남양주사랑상품권 가맹점 표시도 붙어 있어서 지역화폐로 결제할 수 있습니다.

바 좌석과 개별 배기 덕트, 단체석

안으로 들어가면 경사진 나무 천장 아래 노렌 커튼이 줄지어 걸린 바 좌석이 먼저 보입니다. 오픈키친 앞으로 바 좌석이 이어지고 자리마다 개별 배기 덕트가 내려와 있어서 연기 걱정 없이 먹을 수 있습니다. 아사히 생맥주 기계와 사케, 와인이 진열돼 있고, 입구 쪽 테이블에는 닷사이 사케 선물 상자와 와인이 놓여 있었습니다. 아기 의자가 여러 개 준비돼 있고, 주말 점심은 4인 이상 13시부터 예약 가능하며 단체석 20인, 홀 대관은 40명까지 가능하다는 안내가 붙어 있어 가족 모임이나 회식 장소로도 쓰이는 곳입니다.

진1926 다산점 메뉴와 가격

메뉴판은 양고기류가 부위별로 정리돼 있습니다. 프렌치랙은 호주산 200g 33,000원으로 최고급 부위의 램랙을 프렌치드한 최상의 품질이라고 소개돼 있고, 양갈비 숄더랙은 240g 31,000원, 양등심은 180g 30,000원, 양살치살은 180g 29,000원입니다. 100g당 가격도 함께 표시돼 있어 비교하기 편했습니다. 저희는 프렌치랙 2인분을 주문했습니다.

프렌치랙, 손질 상태부터 달랐습니다

주문하면 진1926 로고가 찍힌 검은 접시에 프렌치랙 다섯 대가 부채처럼 펼쳐져 나옵니다. 뼈를 깨끗하게 손질해서 손잡이처럼 잡을 수 있고, 살 부분은 선홍빛에 마블링이 고르게 퍼져 있었습니다. 지방이 과하지 않고 결이 촘촘한 게 눈으로 보기에도 신선했습니다. 함께 나오는 곁들임은 통마늘, 새송이버섯, 대파, 양파, 방울토마토, 꽈리고추이고, 반찬은 고추, 백김치, 갓김치가 놓입니다. 소금과 와사비가 담긴 종지, 그리고 진1926 특제 소스가 따로 나옵니다. 저는 특제 소스에 고추를 넣어 놨다가 먹는게 제일 맛있었습니다.

직원분이 직접 구워주는 징기스칸 화로

이 집의 가장 큰 장점은 직원분이 직접 구워준다는 점입니다. 징기스칸 전용 무쇠 화로에 채소를 먼저 둘러 올리고, 프렌치랙은 세워서 겉면부터 빠르게 익힌 뒤 눕혀서 굽기를 잡아주셨습니다. 뼈를 잡고 구우면서 고기 두께에 따라 시간을 조절하는 걸 보니 아무나 구우면 이 맛이 안 나겠다는 생각이 들었습니다. 구워진 고기는 개인 화로 위 그릴로 옮겨주셔서 식지 않게 먹을 수 있었고, 채소도 함께 구워서 가지런히 올려주셨습니다. 굽는 동안 연기는 위 덕트로 바로 빨려 올라가서 옷에 냄새가 남지 않았습니다.

먹어본 양고기 중 제일 맛있었던 이유

뼈를 잡고 한입 베어 물었을 때 겉은 노릇하게 구워졌는데 속은 분홍빛으로 부드럽게 익어 있었고, 양고기 특유의 잡내가 전혀 없었습니다. 육즙이 그대로 살아 있어서 소금만 살짝 찍어도 충분했고, 와사비를 조금 올리면 고소함이 더 살아났습니다. 뼈에 붙은 살까지 발라 먹는 재미가 있어서 2인분 다섯 대가 금방 사라졌습니다. 그동안 다녔던 양고기집들과 비교해도 손질, 굽기, 신선도 모두 한 단계 위였고, 먹어본 양고기 중에 제일 맛있다고 자신 있게 말할 수 있는 집입니다. 청양고추 절임을 곁들이면 입안이 정리돼서 계속 먹을 수 있었고, 백김치와 숙주볶음도 양고기와 잘 어울렸습니다.

이런 분들께 추천합니다

• 다산역 근처에서 양고기를 처음 도전해보려는 분
• 잡내 때문에 양고기를 꺼렸던 분
• 직접 굽는 부담 없이 편하게 먹고 싶은 분
• 아기 의자가 있어 아이와 함께 갈 곳을 찾는 가족
• 회식이나 모임 장소를 찾는 분
• 바 좌석이 있어서 혼자 가서 양갈비에 생맥주 한 잔 하기에도 좋습니다

마무리

다산 맛집 양고기를 찾다가 들어간 진1926 다산점은 프렌치랙 한 접시로 양고기에 대한 기준을 다시 잡아준 곳이었습니다. 다음에는 양갈비 숄더랙과 양살치살까지 비교해보고 싶습니다. 다산 맛집 양갈비를 찾는 분이라면 꼭 한 번 들러보시길 권합니다.

매장 정보

• 진1926 다산점 (프라임 징기스칸 양고기 전문점)
• 주소: 경기 남양주시 다산중앙로123번길 21-5 신해센트럴타워4차 2층 209,210호
• 주말 점심 예약: 4인 이상, 13시부터 (단체석 20인, 홀 대관 40명)
• 아기 의자 보유, 온누리상품권·남양주사랑상품권 사용 가능
• 영업시간: 방문 전 네이버 플레이스 확인 권장