신논현역 고기집 주말 점심 숙성기왓살과 김치찌개, 산솔 신논현점

토요일 점심, 신논현역 산솔 방문

토요일 오전, 신논현역 부근에서 지인을 만나 반갑게 인사를 나누고 점심 식사를 하러 근처 강남 맛집으로 소문난 산솔에 방문했습니다. 일행이 운동을 마치고 허기가 많이 진 상태였기에, 제대로 된 맛있는 고기를 대접하고 싶었어요. 매장 외관부터 깔끔하고 현대적인 느낌이 물씬 풍겨 기대감이 한층 높아졌습니다.

매장 내부로 들어서니 강원도 산지에서 얻은 신선한 식자재를 다루는 전문점답게 정갈하면서도 쾌적한 공간이 펼쳐졌습니다. 특히 고깃집 특유의 자욱한 연기가 전혀 없고 공기가 아주 쾌적해서 마음에 쏙 들었어요.

산솔 신논현점 위치·영업시간·주차

• 위치: 서울 강남구 강남대로112길 15 지상1층
• 영업시간: 월~금 12:00 - 23:00 / 토, 일 12:00 - 22:00 (월~금 브레이크타임 15:00 - 16:00)
• 주차: 매장 맞은편 디자이너스 호텔 기계식 주차장에 2시간 이용 가능 (3~5,000원)

주문한 메뉴는 숙성기왓살 2인분과 김치찌개

자리에 앉아 메뉴판을 살피며 무엇을 먹을지 즐거운 고민을 시작했습니다. 산 더덕구이와 깍두기 볶음밥을 주문할까 싶었지만 김치찌개를 주문했어요.

• 산솔 숙성기왓살 (특수부위 등심덧살): 18,000원 (2인분 주문)
• 돼지고기 김치찌개 + 밥 2인분

산솔 기본 반찬과 소스 구성

주문을 마치자 직원분께서 고기와 곁들이기 좋은 정갈한 기본 반찬을 준비해 주셨습니다.

반찬들이 전반적으로 퀄리티가 좋아서 만족스러웠는데요. 특히 마늘쫑이 맛있었던 기억이 나요. 고기가 나오기를 기다리는 동안 싱싱한 상추를 먼저 먹으며 허기를 달래보았습니다.

무와 김치로 만든 반찬들이 깔끔하고 정성스럽게 준비되어 있어서, 기름진 고기와 함께 먹을 때 깔끔한 맛의 균형을 잡아줄 것 같았어요.

여기에 고기 본연의 풍미를 돋워줄 와사비와 소금도 함께 서빙되었습니다. 쌈장과 양념 날치알도 있었는데요. 양념 날치알을 정말 맛있게 먹었어요! 그래도 돼지고기 첫입은 소금인거 아시죠?

숙성기왓살, 직원이 구워주는 주물 불판

숙성기왓살은 옥수수, 애호박, 버섯도 함께 올려져 나와 다채로운 구성을 자랑하더군요. 산솔의 장점 중 하나는 하향식 흡입 시스템 덕분에 옷에 고기냄새가 전혀 배지 않는다는 점입니다.

게다가 특수 제작한 주물 불판이라 열 유지성이 높아 육즙을 온전히 가두어 주는데요. 고기를 구우시기 전에 돼지 지방을 먼저 올려 불판이 달궈지는 것을 확인하고, 기름칠도 하셨어요.

바쁘셨음에도 불구하고, 직원분께서 정성껏 노릇노릇하게 고기를 구워주셨습니다. 잘 익은 숙성기왓살을 한 점 집어 소금에 살짝 찍어 맛보았습니다. 입안 가득 터지는 고소한 육즙과 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 정말 일품이었습니다.

달달한 돼지고기 김치찌개

고기를 즐기는 동안 보글보글 끓여진 돼지고기 김치찌개가 준비되어 나왔습니다. 찌개 국물을 한 입 떠먹어보았는데, 신기하게도 국물이 달달하더라고요. 어떻게 찌개에서 이렇게 깊으면서도 달달한 맛이 날 수 있을까 싶어 감탄했습니다. 찌개 안에 돼지고기도 가득 들어가 있어서 밥도둑이 따로 없었습니다.

총평 및 재방문 의사

산솔 신논현점은 수준 높은 그릴링 서비스와 쾌적한 매장 환경, 그리고 뛰어난 고기의 질까지 삼박자를 모두 갖춘 곳이었습니다. 옷에 냄새 배일 걱정 없이 깔끔하게 데이트나 모임을 즐기기에 최적의 장소라는 느낌을 받았어요. 친절한 서비스와 훌륭한 음식 덕분에 일행과 함께 정말 기분 좋게 밥을 잘 먹었습니다. 다음번 방문 때에는 오늘 고민했던 산 더덕구이, 깍두기 볶음밥까지 꼭 맛보려고 합니다.