숙대입구 꽃갈비살 허브소금 조합, 무뚝 숙대본점

서울역에서도 동선이 편한 숙대입구 맛있는 고기집, 무뚝 숙대본점입니다.

소갈비살, 사이드 모두 맛있었던 무뚝 숙대본점입니다!

무뚝 숙대본점 위치와 분위기

가게 외관

위치

숙대입구역 10번, 9번 출구에서 가깝습니다.

무뚝은 ‘문득 고기가 생각날 때’라는 가게 설명과 딱 떨어지는 숙대 고기맛집이에요. 가게 외관에서부터 메뉴가 잘 소개되어 있어 메뉴 선택에도 도움이 돼요.

무뚝은 용산 삼겹살 맛집으로도 유명하지만, 분위기도 좋아서 숙대입구역 맛집 술집 찾는 분들이나 단체 회식 장소로도 딱이더라고요. 실제로 방문한 날에도 회식이 진행 중이었어요. 그렇지만 너무 시끄러운 분위기는 아니고 차분하니 좋았달까 ㅎㅎ 참고로 단체석은 8인석까지 네이버 예약이 가능하고, 9인 이상은 별도로 문의하시면 됩니다!

모둠부터 시그니처 말차갈비까지 다양한 고기 메뉴

무뚝은 숙대 고기맛집인 만큼 한돈 모둠 메뉴부터 프리미엄 꽃갈비살 메뉴까지 다양하게 준비되어 있습니다. 한돈, 소갈비살까지 선택의 폭이 다양해서 좋았어요.

숙대맛집 고기집 무뚝은 콜키지프리 매장인 데다 전통주인 이강주 25도, 보해복분자, 와인까지 주류 라인업이 정말 알차게 갖춰져 있어요. 술과 고기 모두 좋아하시는 분들은 무뚝을 주목해 주세요.

지루할 틈 없는 다채로운 상차림

사실 고기 자체가 맛있어도 정말 고.기.만 먹으면 금방 물릴 수도 있는데, 용산 고기맛집 무뚝은 고기를 다양한 조합으로 즐길 수 있도록 기본 상차림부터 남달랐습니다.

파채 양념도 좋았고 소금, 와사비, 마늘소스가 최고였어요. 같이 나온 오징어젓갈에서도 디테일이 끝내주더라고요. 고기를 먹기에 최적의 요소들이 곳곳에 자리하고 있어요.

꽃갈비살은 어떤 소스와 잘 어울렸을까?

가장 먼저 먹은 소 꽃갈비살은 첫 점으로 소금만 살짝 찍어 먹었을 때가 감동이었어요. 6~8번 갈비대에서 나온 갈비살이라 그런지 진한 육향이 입안 가득 퍼지더라고요. 고기 식감 자체가 정말 좋았고 소고기에서 기대하는 모든 맛이 느껴졌어요.

마늘 소스, 참나물 소스를 번갈아 찍어 먹는 재미도 쏠쏠했어요! 소스가 다양해서 질리지 않고, 고기 본연의 풍부한 육향을 끝까지 잘 받쳐주는 느낌이었습니다. 또 처음에는 사장님이 고기를 구워주시는데 정말 완벽한 정도의 익힘 정도였어요 ㅎㅎ

사장님이 구워주신 맛도리 꽃갈비살 한 점-! 최근에 소고기 구이를 너무 먹고 싶어서 이 꽃소갈비살에 대한 기대가 정말 컸는데 대만족이었습니다.

저의 추천 소스는 바로 기본 소금이었어요. 이게 그냥 맛소금이 아니라 약간의 허브향?이 가미된 소금이었는데 저는 이 조합이 가장 소갈비살에 잘 어울리더라고요.

여기에 켈리와 새로를 곁들여 한잔하는데, 고기를 더 추가할까 하다가 남길 것 같아서 정말 겨우 참았네요. 은근히 켈리+새로 조합이 은은한 꽃향 나면서 너무 좋더라고요? 이날 되게 맛있게 잘 먹었어요.

빵빵한 곁들임 메뉴들

사이드로 주문한 무뚝 된장찌개에는 마늘, 버섯, 두부, 부추가 아낌없이 풍성하게 들어가 있어서 고기와 함께 곁들여 먹기 딱 좋았어요. 국물도 충분해서 좋았는데 또 건더기 부실한 된장찌개는 서운하잖아요. 이 된장찌개에는 부추가 되게 많이 들어있는데 개인적으로 극호 포인트였답니다.

마지막으로 나온 치즈폭탄 계란찜은 톡톡 터지는 옥수수와 고소한 모짜렐라 치즈가 듬뿍 들어간 완벽한 별미였어요. 겉만 번지르르하고 속은 허약한 계란찜이 아니라, 속까지 알차고 완전 든든해서 사이드까지 대만족하고 왔습니다!