강릉 초당 두부삼합 가자미식해 리필, 정은숙초당순두부

강릉에 오면 순두부는 꼭 먹는 사람으로서 예전부터 궁금했던 정은숙초당순두부에 다녀왔어요!

주차는 어디에 하나요?

주차는 매장 바로 옆쪽으로 꽤 넉넉하게 댈 수 있는 공간이 있구요.

만차 시엔 근처 허난설헌 무료주차장도 이용할 수 있어요!

정은숙초당순두부는 어떤 곳?

정은숙초당순두부는 허난설헌 생가터가 있는 초당에서 자란 정은숙 조리명인이 운영하는 곳이에요! 어릴 때부터 초당두부와 가까이 지내며 전통을 이어가기 위해 노력한 결과 대한민국 조리명인 48호에 선정됐고, 현재는 초당순두부를 비롯한 강릉 대표 먹거리를 알리고 있는 분이라고 해요.

매장 안엔 대한민국조리명인 인증패도 있었어요😮

평일 점심에도 예약이 필요할까?

제가 방문한 날은 수요일 평일 점심이었는데도 이미 손님이 많아서 깜짝 놀랐어요👀‼️ 피크 시간엔 웨이팅이 있다고 해서 방문 전에 미리 예약했는데 예약하고 가길 잘했다 싶더라고요.

매장 앞엔 대기석도 있었는데요. 예약하고 방문하면 현장 대기보다 빠르게 입장 가능하다고 해요. 네이버 예약 시 예약금 2만원은 식사 후 바로 환불되니 주말이나 단체로 오시는 분들은 예약을 추천드려요👍🏻 방송에도 이미 많이 나온 곳!

메뉴와 주문한 초당명품밥상

대표메뉴는 초당명품밥상(25,000)이 있구요. 초당 두부밥상(20,000), 두부삼합(수육)(31,000), 초당 두부전골(15,000), 초당 순두부전골(15,000) 그 외 메뉴들이 있어요! 손님들 보니 주로 대표메뉴인 초당명품밥상을 가장 많이 드시더라고요👀

네이버 리뷰 작성 시 순두부 푸딩 증정 중이에요! 저희는 너무 배불러서 참여 못 했는데 관심 있으신 분들은 참고하세요 :)

저희가 주문한 메뉴는 초당명품밥상(2인)이구요. 코다리강정 + 두부삼합 + 순두부전골 이렇게 구성돼 있어서 여러 메뉴를 한 번에 맛보기 좋아요😋

정갈하게 나온 기본반찬

반찬은 견과류 드레싱 얹은 샐러드, 탕평채(청포묵무침), 배추김치, 브로콜리로 만든 반찬, 미역무침, 쌈채소까지 정갈하게 나와요✨

매일 새벽 만든 두부의 순두부전골

정은숙 순두부전골은 매일 새벽 직접 만든 두부로 정성껏 만들어지는 전골인데요. 확실히 두부가 넘 부드럽더라구요!!

각종 야채, 버섯, 두부에 신선한 게까지 들어가서 깊은 맛이 진짜 남달랐어요🥹

전골은 얼큰한 맛이 있으면서도 감칠맛과 깊은 맛이 잘 살아있더라구요! 두부는 담백하고 고소한데 얼큰한 국물과 함께 먹으니까 조합이 정말 좋았어요!! 저희끼리 ‘역시 조리명인은 다르다’며... ㅋㅋ

가장 인상 깊었던 두부삼합

주문한 메뉴 중 가장 인상 깊었던 메뉴가 바로 요 두부삼합인데요!!! 사실 두부삼합은 이번에 처음 먹어봤는데 구성부터 시선을 확 끌어요〰️

두부, 가자미식해, 수육, 새우젓, 마늘, 고추, 쌈장, 간장, 부추 이렇게 함께 나오는데 조합해서 먹는 맛이 환상이에요ㅠㅠ

두부, 수육, 가자미식해 이렇게 삼합 만들어서 먹으면 담백한 두부와 고소한 수육에 새콤달콤 쫀득한 가자미식해까지... 쉴새없이 들어가는 꿀맛 조합이구요.

쌈을 싸서 먹어도 넘 맛나요!! 여기 쌈장도 직접 만드시는 것 같더라고요❓ 시판 쌈장 맛이 아니었어요.

달콤매콤했던 코다리강정

코다리강정도 기대 이상이었는데요. 코다리는 살짝 매콤하면서도 양념이 달콤하게 어우러져서 입맛이 확 사는 맛이었어요🤤

겉엔 양념이 잘 배어 있고 속살도 부드러워서 질기거나 퍽퍽한 느낌 없이 넘 맛나더라구요!! 〰️

두부삼합은 추가 리필

두부삼합 먹다 보니 두부랑 가자미식해가 금방 없어져서 바로 리필했어요ㅋㅋㅋ 삼합은 기존 3가지 조합으로 먹어야 젤 맛있더라구요🥹👍🏻

추가하니까 두부랑 가자미식해 양도 훨씬 푸짐하게 나왔어요ㄷㄷ ⭐️두부삼합 안 먹으면 정은숙에서 절반만 먹고 간 겁니다 ㅠㅠ (전 이거 때문에 또 가고 싶어요...)

강릉 가족 식사로도 좋았던 이유

강릉에서 순두부 먹는다면 보통 초당순두부만 생각하기 쉬운데 정은숙초당순두부에서는 순두부전골뿐만 아니라 두부삼합, 코다리강정까지 함께 즐길 수 있어서 좋더라구요! 근처 차로 8분 거리에 오죽헌도 있어서 식후에 산책하러 가기 딱이었어요! ㅎㅎ 여긴 부모님과 가면 정말 좋을 것 같아요. 저도 다음에 가족들이랑 강릉 가면 정은숙초당순두부는 꼭 재방문하려구요.