가락동 한우곱창 대파김치 2만원어치 포장까지, 진성한우곱창 가락본점

맛집의 기준은 사람마다 다르겠지만 저는 몇 가지가 있어요. 맛있고, 가격 괜찮고, 친절하고, 여기에서만 먹을 수 있는 한 방이 있는 곳. 이번에 다녀온 진성한우곱창 가락본점이 딱 그랬습니다.

사실 이곳을 처음 알게 된 건 조금 엉뚱한 계기였어요. 바로 건너편에 있는 밀각에서 식사를 하는데 맞은편을 보니 유독 사람들이 많더라고요. 저기는 뭐길래 저렇게 사람이 많지? 그때부터 궁금했던 곳인데 이번 주말 저녁 가족들과 직접 방문해봤어요.

결론부터 말하면 아 여기는 사람 많은 이유가 있구나. 먹고 나오면서 바로 이해됐습니다.

주말 저녁 웨이팅은 30분, 가락시장역 송파대로28길 27

진성한우곱창 가락본점은 서울 송파구 송파대로28길 27, 가락동에 위치하고 있어요. 저희는 주말 저녁에 방문했고 약 30분 정도 웨이팅했어요.

다행히 7시가 넘은 시간에 방문해서인지 생각했던 것보다는 회전이 빨라 오래 기다렸다는 느낌은 없었습니다. 워낙 손님이 많은 곳이라 피크타임에는 웨이팅까지 생각하고 방문하는 게 좋을 것 같아요.

차로 갈 때 알아둘 점

그리고 차를 가지고 방문한다면 한 가지 알아둘 점. 건물 자체가 워낙 커서 지하주차장에서 매장까지 찾아가는 길이 생각보다 멀게 느껴질 수 있어요. 처음 방문하면 살짝 헷갈릴 수 있는데 저는 사진으로 이동 경로도 같이 남겨뒀으니 방문 예정이라면 참고해서 따라가세요.

진성한우곱창 메뉴와 가격 – 한우곱창 220g 19,000원

진성한우곱창 가락본점 메뉴판을 보면 정말 단순해요. 곱창집에 왔으니 이것저것 섞어 파는 게 아니라 한우곱창, 대창, 막창을 각각 판매하고 있습니다. 후식 메뉴도 깍두기 양밥과 멸치국수 정도.

메뉴가 많지 않은데 오히려 이런 곳이 기대되잖아요. 우리는 이걸 잘한다는 자신감이 느껴지는 메뉴판이었어요.

저희는 이날 한우곱창 220g 19,000원 × 2인분, 깍두기 양밥 9,000원을 주문했습니다. 요즘 물가를 생각하면 한우곱창 220g에 19,000원이라는 가격부터 상당히 괜찮게 느껴졌어요.

곱창 나오기 전부터 마음에 들었던 곁들임

그런데 진성한우곱창은 곱창이 나오기도 전부터 재미있어요. 같이 나오는 곁들임이 정말 좋거든요.

특히 대파김치, 갓김치, 알타리김치가 나오는데 느끼할 수 있는 곱창과 하나씩 곁들여 먹기 정말 좋아요. 그리고 제가 여기서 정말 마음에 들었던 게 마늘과 미나리가 들어간 간장소스였어요.

곱창을 소스에 푹 담갔다가 미나리와 마늘까지 같이 집어서 먹으면 느끼함을 잡아주면서 풍미가 확 살아납니다.

곱창만 잘하는 게 아니라 곱창을 어떻게 먹어야 더 맛있는지까지 제대로 알고 있는 집이라는 느낌이 들었어요.

한우곱창 맛은? 잡내 없이 깔끔

드디어 나온 한우곱창. 일단 첫인상은 양이 꽤 괜찮았어요. 그리고 가장 중요했던 건 잡내가 거의 느껴지지 않았다는 것.

곱창 특유의 고소한 맛은 충분히 살아 있는데 불쾌한 냄새 없이 깔끔해서 계속 손이 갑니다.

그냥 먹어도 맛있고 대파김치와 먹어도 좋고, 앞에서 이야기한 미나리 마늘 간장소스에 푹 찍어 먹어도 좋아요. 한 가지 음식인데 곁들임을 바꿀 때마다 맛이 달라지니까 질릴 틈이 없더라고요.

먹으면서 정말 이런 생각이 들었어요. 역시 전국의 맛집은 서울에 다 모여 있나. 왜 맞은편에서 볼 때마다 사람이 그렇게 많았는지 알겠더라고요.

진성한우곱창의 킥은 대파김치, 2만원에 포장까지

그리고 제가 이 집에서 곱창만큼 기억에 남았던 게 있어요. 바로 대파김치. 곱창의 기름진 맛을 대파김치가 싹 잡아주는데 이 조합이 정말 좋았습니다. 곱창 한 점 먹고 대파김치 한입 먹고, 다시 소스에 찍어 먹다 보면 계속 들어가요.

얼마나 마음에 들었냐면 결국 집에 갈 때 대파김치까지 따로 사 왔어요. 가격은 20,000원. 처음에는 김치 2만원이면 양이 얼마나 되나 싶었는데 받아보니 양도 꽤 많았습니다.

맛집에서 반찬이 맛있어서 따로 포장까지 해오는 경우는 흔치 않은데 여기서는 그냥 지나치기가 어렵더라고요. 진성한우곱창 처음 방문한다면 대파김치는 꼭 곱창과 함께 드셔보세요.

마무리는 깍두기 양밥 9,000원

곱창을 어느 정도 먹었다면 깍두기 양밥 9,000원으로 마무리. 그냥 볶음밥이 아니라 이름 그대로 양이 들어가 있어서 씹는 식감이 살아 있어요.

곱창 먹고 볶음밥은 익숙한 조합이지만 양이 들어가니까 확실히 이 집만의 메뉴라는 느낌이 납니다. 배가 꽤 불렀는데도 끝까지 먹게 되더라고요.

곱창만 먹고 나오기보다는 깍두기 양밥까지 먹어야 한 끼가 제대로 끝나는 느낌이라 이것도 추천하고 싶어요.

맛집의 기준에 가장 잘 맞았던 곳

저에게 맛집은 단순히 음식만 맛있다고 되는 곳은 아니에요. 가격도 납득할 만해야 하고 서비스도 좋아야 하고 다시 방문하게 만드는 그 집만의 무언가가 있어야 한다고 생각하거든요.

그런 기준에서 보면 진성한우곱창 가락본점은 정말 완성도가 높은 곳이었습니다.

• 잡내 없이 깔끔한 한우곱창
• 220g 19,000원이라는 합리적인 가격
• 친절한 서비스
• 곱창과 정말 잘 어울리는 다양한 김치와 소스
• 마지막 깍두기 양밥까지

특히 대파김치와 미나리 마늘 간장소스는 다른 곱창집과 확실히 구분되는 이 집만의 킥이었어요. 처음에는 저기는 왜 맨날 사람이 많지? 하는 궁금증으로 알게 된 곳인데 이제는 제가 그 줄에 서게 됐네요.

가락동 곱창 맛집 찾는다면 다시 갈 곳

주말에 30분 정도 기다렸지만 저는 충분히 다시 방문할 것 같아요. 한우곱창도 좋았지만 다음에는 대창과 막창도 각각 주문해서 먹어보고 싶고요.

무엇보다 메뉴를 이것저것 늘려놓지 않고 잘하는 메뉴에 집중한다는 느낌이 마음에 들었습니다.

가락동에서 곱창 맛집을 찾고 있다면 한 번쯤 방문해보세요. 저처럼 처음에는 사람들이 왜 이렇게 많은가 싶다가 먹고 나오면서 그 이유를 알게 될지도 모르겠습니다.

진성한우곱창 가락본점 · 서울 송파구 송파대로28길 27