피맛골 고깃집 엄마와 쌈 8종 무한리필 와규 아삼육세트, 시민식당 본점

종각 쪽에서 엄마랑 든든하게 고기 먹고 싶어서 다녀온 피맛골 시민식당.

입구부터 SBS 투데이 '서울 김치찌개 TOP5' 안내가 크게 붙어 있고, 안으로 들어가니 방송 출연 사진도 정말 많았다. 김치찌개로 워낙 유명한 집인가 했는데 들어가 보니 와규와 한돈까지 제대로 먹을 수 있는 고깃집이었다.

무엇보다 이날 엄마가 너무 좋아했다. 고기도 고기지만 쌈 종류가 무려 8가지나 나와서 엄마 취향 제대로 저격. 엄마랑 고기 먹으러 가면 쌈채소 잘 나오는 집이 은근 중요한데 여기서는 계속 이것저것 싸 먹으면서 아주 만족스러워하셨다.

시민식당 본점 한눈에 보기

• 주소: 서울 종로구 돈화문로5길 30 / 종로3가역 1번 출구에서 약 95m
• 영업시간: 화~일 11:00~21:30, 매주 월요일 정기휴무
• 주차: 전용주차장 없음. 가까운 곳은 CGV 피카디리1958 지하주차장(시간당 6,600원으로 주차비는 비싼 편)
• 우리가 먹은 메뉴: 커플을 위한 아삼육세트 69,000원 — 와규 꽃살, 생삼겹살, 제육볶음, 서울 TOP5 김치찌개, 와규 구절판 치즈볶음밥
• 포인트: 쌈채소가 무려 8종류. 쌈 좋아하는 엄마가 특히 만족했던 부분
• 고기: 와규 + 국내산 선진포크 한돈, 직원분이 직접 구워줘서 편하게 식사 가능
• 매장: 1층·2층 운영. 2층은 좌석이 넓어 가족모임·단체식사·회식에도 괜찮아 보였음

종로3가역에서 시민식당 본점 찾아가는 길

대중교통으로는 종로3가역 1번 출구에서 약 95m. 1번 출구로 나와 약 100m 직진하면 맥도날드가 나오는데, 맥도날드 바로 뒤편에 종로회식 맛집 시민식당이 있다. 5번 출구를 이용한다면 종로대로 방향으로 약 200m 이동한 뒤 투썸플레이스가 보이면 왼쪽 골목으로 들어가 약 100m 직진하면 된다.

피맛골 골목에 있는 오래된 느낌의 고깃집

시민식당은 피맛골 골목 안에 있는데, 붉은 벽돌 외관과 큼직한 간판 때문에 찾기 어렵지는 않았다. 입구부터 눈에 띄는 게 바로 '서울 김치찌개 TOP5 시민식당 김치찌개'라는 안내판.

1층과 2층, 어디에 앉는 게 좋을까

1층은 일반 식사하기 편한 구조

1층은 입구에서 들어오면 바로 테이블이 이어지는 구조다. 테이블마다 고기를 구울 수 있는 불판이 설치되어 있고, 좌석 사이에는 칸막이가 있어 생각보다 편하게 식사할 수 있었다.

오픈형 주방이 보여서 조리하는 모습도 어느 정도 확인할 수 있고, 전체적으로는 가볍게 둘이나 소규모로 식사하기 좋은 분위기였다. 우리는 1층에서 식사했는데 직원분이 고기도 직접 구워주셔서 편했다.

국내산 선진포크 한돈 + 호주산 와규

벽면을 보니 고기에 대한 설명도 꽤 자세하다. 돼지고기는 국내산 선진포크 한돈을 사용하고, 와규는 호주산 와규를 사용한다고 안내되어 있었다.

쌈채소 8종 무한리필

상추, 깻잎, 적근대, 적겨자, 케일, 연옥단(로즈), 치커리, 당귀까지 총 8종류가 준비돼 있다. 한쪽에 쌈채소 코너가 따로 있어서 먹고 싶은 만큼 가져다 먹을 수 있는 방식. 종류가 다양해서 같은 고기라도 쌈 조합을 바꿔가며 먹는 재미가 있었다.

특히 쌈 좋아하는 엄마가 이걸 정말 좋아하셨다. 요즘 고깃집 가면 상추나 깻잎 정도만 나오는 곳도 많은데, 여기는 8종이나 준비돼 있고 무한리필이라 엄마 만족도가 특히 높았던 포인트.

매장 안에도 SBS, KBS, MBC 등 방송에 소개됐던 사진들이 걸려 있었다. 이 정도면 그냥 고기집이라기보다 김치찌개로도 이름난 오래된 종로 맛집 느낌.

2층은 단체모임·가족모임에 더 잘 어울림

계단을 올라가면 2층 공간이 따로 있는데, 1층보다 훨씬 넓고 긴 테이블을 연결해서 여러 명이 앉기 좋은 구조였다.

창가 쪽으로 좌석이 길게 이어져 있고, 안쪽에는 조금 더 분리된 느낌의 자리도 있어서 회식이나 가족모임, 단체식사할 때 특히 좋아 보였다.

한 테이블에 여러 명이 함께 앉을 수 있는 자리도 많고, 테이블 간격도 비교적 여유로운 편이라 인원이 많은 모임이라면 2층이 더 편할 듯. 이 날도 2층은 저녁 단체 예약이라서 전부 세팅된 상태였다.

커플을 위한 아삼육세트 69,000원 구성

우리가 주문한 메뉴는 바로 이거. 커플을 위한 아삼육세트 69,000원. 구성은 와규 꽃살 100g + 생삼겹살 150g + 제육볶음 200g + 서울 TOP5 김치찌개 + 와규 구절판 치즈볶음밥이다.

천연 장수곱돌 불판 사용

시민식당 불판은 그냥 일반 철판이 아니라 천연 장수곱돌 불판을 사용한다고 안내되어 있었다. 장수곱돌은 열전도성과 열 지속성이 좋아 고기를 굽기 좋은 소재라고 한다. 또 원적외선 열로 조리돼 고기 육즙을 잡아주고 부드럽게 익는다는 설명도 적혀 있었다.

실제로 불판이 넓고 묵직해서 와규, 삼겹살은 물론 양파·버섯·대파 같은 채소까지 한꺼번에 올려 굽기 편했고, 마지막에는 같은 불판에서 볶음밥까지 바로 이어서 만들어 먹었다.

엄마가 특히 좋아한 쌈 8종

그리고 우리 엄마가 제일 반가워했던 것. 쌈채소가 무려 8종류. 고기 먹을 때 쌈 좋아하는 엄마는 이것부터 너무 좋아했다. 상추 하나만 덜렁 나오는 집도 많은데 여러 종류를 골라가면서 싸 먹을 수 있으니까 확실히 식사가 덜 물린다.

와규도 싸 먹고, 삼겹살도 싸 먹고, 구운 김치까지 얹어서 싸 먹으니 조합을 계속 바꿔 먹는 재미가 있었다.

기본찬도 고기 먹기 좋은 구성

파채, 샐러드, 김치, 장아찌류 등 밑반찬도 다양하게 나왔다. 특히 고기집은 반찬 구성이 너무 단순하면 먹다 금방 느끼해지는데 여기는 쌈채소부터 열무김치, 어묵볶음까지 곁들일 게 많아서 좋았다.

처음 한 상이 나왔을 때 생각보다 구성이 꽤 푸짐했다. 특히 와규 마블링이 정말 예뻤다. 삼겹살도 두툼하고, 통김치와 팽이버섯, 양파, 대파, 방울토마토까지 한 판에 같이 나왔다. 고기 비주얼부터 일단 합격.

대박 푸짐! 둘이서 이걸 다 먹을수 있을까 ㅎㅎ

와규 꽃살과 생삼겹살, 맛 차이

마블링부터 남달랐던 와규

먼저 와규부터 불판에 올렸다. 마블링이 워낙 촘촘해서 굽기 전부터 부드러워 보였는데, 직원분이 직접 구워주셔서 편했다.

와규는 너무 익히면 아까운데 굽기 좋은 타이밍에 잘라주시니 우리는 먹기만 하면 됐다. 입에 넣으면 질기지 않고 부드럽게 씹히면서 고소한 육향이 올라온다. 역시 첫 고기는 와규부터 먹길 잘했다.

두툼한 생삼겹살

와규 다음은 삼겹살. 선진포크 한돈 생삼겹살인데 두께가 꽤 있어서 씹는 맛도 있었다.

삼겹살은 소금에 찍어먹기.

삼겹살은 두툼해서 씹는 맛이 좋고, 겉은 노릇하게 익으면서 안은 촉촉했다. 비계의 고소함이 진한데 쌈채소랑 구운 야채랑 같이 먹으니 전혀 느끼하지 않고 계속 들어갔다.

와규가 부드럽고 진한 고소함이라면 삼겹살은 좀 더 익숙하면서도 탄탄한 육즙. 같은 판에서 두 종류를 연달아 먹으니까 차이가 확실해서 재미있었다.

맛있을때 나오는 울엄마의 진실의 눈찡긋 ㅎㅎ 이 날 엄마는 와규가 너무 맛있다고 진심 잘드셨다 ㅋㅋㅋ

SBS 서울 TOP5 김치찌개

그리고 시민식당에서 빼놓을 수 없는 게 김치찌개.

근데 보글보글 끓기 시작하면서부터 냄새부터 합격임. 직접 담근 김치에 사골육수로 끓인다고하니 안맛있을수가 없음.

두부, 팽이버섯, 대파와 고기가 들어가 있고 국물 색부터 진했다. 고기 먹다 중간중간 뜨끈한 김치찌개 한 숟갈 먹으니까 입안도 정리되고 다시 고기가 들어간다.

여기가 왜 입구부터 김치찌개를 그렇게 크게 내세우는지 알 것 같았다. 너무 자극적으로 맵기만 한 스타일이 아니라 고기랑 같이 먹기 좋은 진한 김치찌개. 전 정말 극호였음.

제육볶음까지 세트에 포함되어 있었는데, 와규와 삼겹살에 김치찌개, 볶음밥까지 먹다 보니 도저히 다 못 먹을 것 같았다. 그래서 제육볶음은 포장 요청. (집에 가서 맛있게 잘 볶아먹음)

와규 구절판 치즈볶음밥 만드는 법

테이블에 와규 구절판 치즈볶음밥 만드는 방법이 따로 적혀 있었는데 과정도 재미있었다.

• 와규를 먼저 달달 볶아준다.
• 김치와 콩나물, 잘게 썬 야채 3종을 넣는다.
• 참기름을 넣고 밥과 함께 골고루 볶는다.
• 김가루와 남은 참기름을 넣어 한 번 더 볶아준다.
• 볶음밥 가운데를 분화구처럼 오목하게 만든다.
• 그 안에 치즈를 듬뿍 넣고 주변의 볶음밥으로 치즈를 덮어준다.
• 약 2분 정도 기다렸다가 가운데부터 떠먹으면 완성.

마지막은 와규 구절판 치즈볶음밥

마지막이 남아 있었다. 와규 구절판 치즈볶음밥. 처음 재료가 등장할 때부터 좀 특이했다. 구절판처럼 나뉜 접시에 와규, 김치, 콩나물, 잘게 썬 채소, 김가루, 치즈 등이 예쁘게 담겨 나온다.

볶음밥 재료가 이렇게 화려하다니.. ㅎㅎ

이걸 불판에 전부 넣고 볶아주시는데 남아 있던 고기와 채소까지 같이 어우러지니 비주얼부터 맛이 없을 수 없는 조합.

마무리로 가운데를 분화구처럼 파서 치즈를 넣는 방식이 재미있었고, 밥으로 덮어 잠깐 기다렸다 먹으니 안에서 치즈가 제대로 녹아 쭉쭉 늘어났다.

여기 이모님이 정말 너무 친절하고 재밌으셨다. 볶음밥 원래는 우리가 직접 해야하는데 손님 없는 시간이라고 특별히 직접 볶아주심. 너무 감사해요.

숟가락으로 뜨는데 치즈가 쭉쭉 늘어나는 순간은 사진 필수. 이제 엄마가 사진찍으라고 알아서 척척 해주신다 ㅋㅋ

엄마는 공기밥에 쌈도 싸드시고 볶음밥도 너무 든든하게 맛있다고 끝까지 잘 드셨다. 역시 울엄마는 위대해~~

눌러붙은 누룽지 부분은 또 못참지...

고기로 배불렀는데 볶음밥은 또 들어가는 게 신기하다. 한국인의 고기 코스 마지막은 역시 볶음밥인가 보다.

그리고 나갈때 봤는데 여기 맥주 좋아하는 분들은 냉장고 한번 보세요. 맥주가 진짜 미치도록 차가워요. 하루의 피곤함을 싹 날릴정도로 시원해요.

총평

종각에서 고기집을 찾는다면 피맛골 시민식당은 꽤 괜찮은 선택이었다. 와규와 삼겹살을 한 번에 먹을 수 있고, 유명한 김치찌개에 마지막 치즈볶음밥까지 코스로 이어지는 구성이 좋았다.

무엇보다 쌈을 좋아하는 엄마가 8가지 쌈채소를 보자마자 너무 좋아해서 엄마랑 다시 와도 되겠다고 생각한 곳. 2층 공간도 넓어서 종각 회식이나 가족 외식 장소로도 잘 맞을 듯하다.