가락시장 닭칼국수 48시간 숙성 자가제면과 닭곰탕, 한양닭칼국수

송파 한양닭칼국수, 닭칼국수 전문으로 경찰병원역 근처 맛집으로 닭고기 들어간 메뉴를 좋아한다면 추천드려요.

송파 경찰병원역 맛집, 칼국수 잘하는 곳. 점심 저녁 식사하기 좋은 송파 맛집입니다.

한양닭칼국수 영업시간과 위치

한양닭칼국수 본점은 매일 11:00 - 21:00 영업하고 라스트오더는 20:20입니다. 휴무일은 추석연휴예요.

안녕하세요, 경찰병원역에 정말 맛있는 면으로 만든 칼국수집을 찾았어요. 닭칼국수 좋아하시는 분들 정말 많을텐데요. 직접 가본 맛집 한 번 소개드릴게요.

경찰병원역에서 가는 길과 주차

자가용 이용시 주차 가능합니다. 경찰병원역 4번출구에서 도보 2분 정도인데요, 주차까지 가능합니다.

매장 앞에 주차 대수가 5대는 댈 수 있겠더라구요. 그래서 주차 걱정은 없을 것 같습니다.

매장 전경

한양닭칼국수, 육수면 국내산김치 까지 기본부터 직접 만드는 곳.

매일 12시간 이상 푹 끓여낸 진한 닭육수, 48시간 저온숙성한 자가제면이 맛있는 곳이다.

추천 메뉴는 닭칼국수 기본 11,900원

한양닭칼국수 기본 11,900원. 12시간 이상 끓인 육수에 자가제면, 닭가슴살 고명이 듬뿍듬뿍 들어갑니다.

닭칼국수 집 답게 가장 추천하는 메뉴가 저는 닭칼국수입니다. 자가제면 공법으로 만든다고 하던데 손으로 만드는 걸까요? 여기 면이 정말 보물입니다. 천천히 먹어도 퍼지지 않고 쫄깃한 맛이, 이런게 자가제면이구나 싶었어요.

자가제면이란?

자가제면은 공장에서 만들어진 기성품 면을 사용하지 않고, 가게에서 직접 가루를 반죽하여 기계나 손으로 면을 뽑아내는 것.

• 신선도와 식감: 갓 뽑아내어 면발이 훨씬 신선하고 촉촉하며, 식당마다 배합이나 숙성 시간이 달라 그 식당만의 독특한 맛과 식감을 느낄 수 있다.
• 의미: 한자로는 자가제면(自家製麵)으로 이해할 수 있다.

대표메뉴 닭칼국수는 깊고 진한 닭육수에 쫄깃한 숙성면과 담백한 닭고기를 듬뿍 올려주었습니다.

닭곰탕 11,500원, 국물 간은 어땠나

닭곰탕 밥메뉴 11,500원, 야들야들한 닭다리살이 듬뿍 들어갑니다. 그다음 메뉴는 닭곰탕입니다. 칼국수가 소화 어려운 분들은 닭곰탕 한 번 드셔보세요.

칼국수보다 닭고기는 더 많이 들어가 있고, 부드러운 닭다리살이 아주 맛있었어요. 국물은 간이 다 되어 있었어요. 그건 조금 아쉬웠답니다. 구수하고 밍밍한 국물만 나왔으면 해요. 소금으로 조절할 수 있게끔요. 그래도 밖에서 먹는 음식치고 많이 짜지는 않답니다 :)

아기의자, 콘센트, 혼밥 분위기

아기의자도 있구요. 콘센트도 많이 준비되어 있어서 핸드폰 충전하기도 좋았고요. 가족단위로 많이 오는 동네 맛집이에요. 혼자서도 뻘쭘하지 않게 혼밥할 수 있는 분위기라서 혼밥러들에게도 강추드립니다.

요즘 물가도 장난아닌데, 만원으로 맛있고 양도 푸짐한 맛있는 음식이었어요.

기본찬은 직접 만든 김치 셀프바

김치는 셀프바에서 가져올 수 있어요. 칼국수와 가장 잘 어울리도록 직접 만드는 매운김치, 덜매운김치까지 준비되어 있어요.

깍두기는 맵지 않고, 배추김치가 많이 매워요. 실비 김치급이라서 매운김치 좋아하시는 분들 얼른 달려오세요 :)

메뉴판

칼국수는 개인 취향에 맞도록 파고명, 김고명 나뉘어 있는게 참 귀엽네요 ㅎㅎ 매운칼국수도 시켜보고 싶을만큼 김치가 매운거 보니 매운음식을 아주 잘하시는 주방장님이실듯?! 매운 칼국수도 한 번 도전해보시죠~!

방문 후기

쫄깃한 면이 인상깊었던 닭칼국수였습니다. 제 입맛에는 살짝 간이 있었지만서도 (라면 보단 낮은 염도에요) 면이 정말 맛있어서 끝까지 다 먹고 말았어요.

맛있는 면이 드시고 싶다면 경찰병원역 맛집 추천해요! 사장님도 친절하시고, 매장도 깨끗하게 관리되고 있는 가락시장 맛집 중 착한 식당이었답니다. 송파 직장인들 점심식사로 매우매우 추천합니다.