자양동 소고기 황제소갈빗살 숯불화로구이, 쌈채솥뚜껑삼겹살

뚝섬한강공원 근처 자양동 신상 고깃집

소고기 먹으러 찾아온 자양동 고깃집!

쌈채솥뚜껑삼겹살은 뚝섬한강공원 근처 자양동에 새로 오픈한 프리미엄 돼지고기, 소고기 맛집으로, 얼마 전 신상맛집이다. 이름은 솥뚜껑삼겹살이지만 자체적인 고기 유통망을 가지고 있어 프리미엄급 돼지고기와 소고기를 공수하신다고 함👍🏻

매장은 밖에서 보는 것보다 훨씬 넓고 공간이 이중으로 분리되어 있어 덜 소란스럽고 깔끔하다. 직원분들도 아주 친절하심😉

새로 오픈해서인지 반짝반짝 깨끗하게 관리되어 있었는데, 무엇보다 셀프바도 언제 가든 청결한 게 좋았다.

2026년 9월 방문

메뉴 구성과 셀프바

쌈채솥뚜껑삼겹살에는 프리미엄 돼지고기와 소고기를 둘 다 맛볼 수 있어 고민 없이 여러 가지를 먹기 좋다. 세트메뉴로 주문하면 가성비 좋게 고를 수 있다. 솥뚜껑 메뉴와 숯불 화로 메뉴로 구분되어 있어 취향껏 굽는 방법을 선택할 수 있는 것도 장점🔥 솥뚜껑 메뉴와 숯불화로 메뉴 교차 주문은 2인분 이상 주문 시에만 가능하니 참고.

자양동고기집 쌈채솥뚜껑삼겹살은 다양한 쌈채소가 무한리필되는데, 상추와 깻잎뿐만 아니라 적근대, 당귀, 케일 등 종류도 다양하다🥬 고기랑 같이 구워 먹기 좋은 버섯, 단호박, 가지도 마음껏 먹을 수 있고, 다양한 반찬까지 편하게 가져다 먹을 수 있어 고기가 술술 들어갈만한 곳이다.

생맥주 작은 잔 1,900원

삼채솥뚜껑삼겹살 생맥주 완전 맛있다🍺 완전 맛있는데 가성비도 짱! 작은 생맥주는 1,900원이고 큰 생맥주는 3,000원! 배불러서 작은 잔으로 마셨는데, 옆 테이블 3천 원짜리 생맥 보니 사이즈가 엄청 커서 작은 걸로 마시길 잘했다고 생각함ㅎㅎ

황제소갈빗살 숯불화로구이

황제소갈빗살🐮 적당한 마블링과 선홍빛 때깔을 보자마자 딱 맛있는 고기구나 생각이 들었음!

오늘의 픽은 소갈비살이니 센 불에 육즙을 팡팡 가두기 위해 숯불화로구이로 준비 완료.

풍부한 육즙과 쫄깃하면서도 부드러운 식감, 고소한 풍미가 제대로인 소갈빗살은 숯불에 구워 먹기 딱이다.

셀프바에서 가져온 채소들! 소고기라 쌈을 많이 못 먹은 건 아쉽지만 다른 채소들을 충분히 많이 가져다 먹은 듯. 가지를 숯불에 구워 먹은 적은 별로 없던 거 같은데.. 기름장 살짝 찍어 먹으면 얼매나 맛있는지🍆 고기만큼 많이 갖다 먹은 듯;

소갈빗살 맛있게 굽는 법

그래도 메인은 소갈빗살! 겉면은 노릇노릇 속은 촉촉한 미디엄 상태일 때 가장 부드럽고 육즙이 팡팡 터지는 소갈빗살. 숯불에 화라라락 처음 나오는 도톰한 사이즈 그대로 굽다가 마지막에 반띵 잘라서 먹는 게 육즙이 새지 않고 가장 맛있다.

소금장과 와사비에 가볍게 먹는 게 소갈빗살 본연의 감칠맛과 풍미를 제대로 느낄 수 있어서 좋다.

양념소갈빗살과 특제 육장

고소한 소갈빗살을 먹었다면 다음은 달달하면서도 알싸한 마늘 풍미가 느껴지는 양념소갈빗살.

소갈빗살은 기름기가 많아 숯불에 구울 때 불이 확 올라와 탈 수 있으므로 볶듯이 구워주는 게 좋다. 특히 양념소갈빗살은 순식간에 겉 부분이 탈 수 있으니 심혈을 기울여서 구워주기😎

적당히 달달한 양념이 잘 베여있고, 마늘향으로 깔끔한 뒷맛까지 잡아낸 양념소갈빗살! 흰쌀밥 위에 쌈채솥뚜껑삼겹살 자체적으로 만든 특제 육장을 얹어 먹으니 완전 중독성 있는 맛이다.

된장찌개와 물냉면 마무리

두부, 버섯, 호박이 들어간 구수한 된장찌개는 집에서 만든 것처럼 자극적이지 않고 고기랑 먹기 딱 좋았다.

마무리로 물냉면! 물냉면에도 비빔장이 들어있어 새콤달콤매콤하고 개운한 육수가 아주 맛있었다. 다양한 메뉴가 있지만 하나하나 기본에 충실하고 맛깔난 느낌이라 뭘 주문해도 실패가 없을 것 같음!

주차와 재방문 계획

신선한 고기와 다양한 쌈채소와 반찬들을 가성비 좋게 먹기 좋았던 자양동고기집 쌈채솥뚜껑삼겹살. 자양동은 주차가 좀 어려운 편인데 자양5구역임시공영주차장이 생겨서 식당에서 걸어서 2~3분 거리에 저렴하게 주차할 수 있으니 아주 좋다.

가게 이름이 솥뚜껑삼겹살인만큼 삼겹살을 먹는 손님이 많았는데, 다양한 밑반찬을 솥뚜껑에 같이 올려 구워 먹고 쌈채소에 싸 먹는 것도 참으로 맛있을 듯해서 조만간 재방문할 예정! 잘먹었습니다아💛